Рецепт входит в подборку: простой рецепт рассольника, легкие рецепты, куриный суп.
Привет, уважаемые кулинары и просто любители вкусно покушать. Этот рецепт у меня первый, так что прошу сильно не пинать:)
К сожалению фото исходных продуктов мной успешно утеряно, за сим перечисляю их на словах. Итак нам понадобится:
1. 1 кг курятины (в моем случае это охлажденные куриные бедрышки).
1 морковка.
пара луковиц.
штучки 4 средних картофелины.
1 перчик чили.
сметана.
зелень и чеснок (что у меня, к сожалению, не оказалось:.
бочковые соленые огурцы с рассолом.
растительное масло.
9% уксус.
соль, черный перец свежемолотый
Поехали! Заливаем холодной водой куриные бедрышки и ставим вариться их примерно на часик.
Режем лук полукольцами.
Готовим зажарку. Для этого трем на средней терке морковь и вместе с лучком паджариваем на сковороде в капле растительного масла при добавлении столовой ложки уксуса, 50 грамм еще не сварившегося бульона из кастрюли и чутка красного перца.
Я вливаю уксус обычно на глаз:)
Час прошел, курица сварилась? Отлично! Вытаскиваем ее, и ставим куда-нибудь под холодную воду остужаться, а в бульон кидаем нашу зажарку, перемешиваем.
Пусть оно покипит на слабом огне а мы займемся остальным. Картошку режем сравнительно мелко.
Остывшую курицу разбираем. Кожицу я предпочитаю выкидывать (или закусить ей =, но в суп ее не кладу. В общем отделяем мясо от костей.
Тем временем добавляем в бульон неразделанный перчик-чили, правим на соль-перец, убавляем огонь до минимума. Кидаем нарезанный картофель.
Мясо курицы режем не крупно.
Самое время подошло для огурцов бочковых. Возьмем парочку средних, порежем мелко, да полстакана рассола приготовим. (Тут весь вопрос в том какой рассол. У меня уж больной соленый случился, поэтому беру немного. Обычно идет стакан)
Возвращаем куриное мясо, огурчики и рассол в кастрюлю. Кипеть должно не сильно. И пусть себе кипит еще минут 20. Да потом постоит еще минут 10-15 на выключенной плите с закрытой крышкой.
Кушать суп рекомендуется на следующем день, когда он настоится в холоде. Но ждать тяжело:)
Поэтому наливаем себе тарелочку, сдобрим от души сметанкой, порежем хлебушка белого.
Удачи!
Рассольник с курицей в мультиварке
А вам нравится ароматный суп рассольник? Если да, то почему бы нам не приготовить его сегодня к обеду, но не на плите, а в любимой мультиварке, ведь в ней это будет сделать намного...
Рецепт приготовления рассольника с курицей и перловкой
Рассольник с курицей и перловкой - мой любимый вариант рассольника. Он вкусный, сытный, с нежным куриным мясом. Готовится он быстрее, чем классический рассольник с мясом. Вот вам мой...
Рассольник с перловкой и курицей
Одно из традиционных русских первых блюд - это рассольник. Любая хозяйка может предложить свой вариант. Рассказываю, как приготовить рассольник с перловкой и курицей....
Рецепт рассольника с курицей и булгуром
Куриный окорочок - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Картофель - 2 шт. • Огурец соленый (крупный) - 1 шт. • Булгур - 60 г • Растительное масло - 2 ст.л. • Соль - по вкусу • Перец...
Рассольник с курицей и грибами
При подаче рекомендуем добавить мелконарезанную петрушку и ложку сметаны....
Простой рецепт рассольника с курицей и рисом
Готовь необычно вкусное первое блюдо вместо привычного супа! Рассольник с курицей и рисом не совсем традиционный метод приготовления знаменитого русского супа, но получается очень вкусно....
Рассольник на зиму
Хорошая палочка-выручалочка, когда нет времени! Да и вкусней из сезонных овощей получается супчик. Выход: 4 банки по 700 г и одна 0,5 л. Вес овощей указан в подготовленном и очищенном...
Как приготовить рассольник с мясом
Рассольник с мясом одна из разновидностей рассольника. Это блюдо пришло к нам из старины. Его готовили по разным рецептам, добавляя разные ингредиенты, но единственно неизменным в нем...
Суп Рассольник
Рецепт очень вкусного рассольника. Наваристый мясной бульон с овощами и огуречным рассолом приятно удивит вас и понравится вашим близким....
Рецепт рассольника пошагово
курица 1500 г • огурец соленый 500 г • картофель 4 шт. • морковь 2 шт. • крупа перловая ((горсти)) 2 шт. • соль 1 по вкусу • сметана 1 по вкусу...
Отзывы
Vkysno, spasibo.
Noiiz74, спасибо.
Вчера попробовала рассольник с курицей сделать.
Все получилось.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, noiiz74.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://recipeon.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-myasom.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рассольник с курицей.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Очень понравился этот рецепт рассольника с курицей.
Noiiz74, рецепт рассольника с курицей замечательный!
Спасибо!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рассольника с курицей.
Я приготовила рассольник с курицей для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рассольник с курицей не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Noiiz74! Спасибо за рецепт!
рассольник с курицей готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо noiiz74 за то, что даёт нам возможность выбора!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без рассольника с курицей не обходится!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Иду пробовать…
Готовила рассольник с курицей точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.