Новые рецепты
Суп Харчо
Грузинский суп Харчо особый
говядина на кости 1 кг • помидоры 300 г • грецкие орехи 100 г • мука 30 г • лавровый лист 2 шт. • сельдерей 1 шт. • морковь 1/2 шт. • лук репчатый 3 головки • чеснок 4 зубчика • петрушка...
Суп Харчо
Суп Харчо в мультиварке
Свинина или говядина - 650 г • Лук репчатый - 1 шт. • Вода - 2 л • Помидоры - 300 г • Рис - 1/2 стак. • Паста томатная - 2 ч.л. • Масло растительное - 40 мл • Зелень петрушки и кинзы...
Одно из самых знаменитых и узнаваемых блюд грузинской кухни. Основное правило приготовления - суп должен быть очень острым, буквально гореть во рту. А также содержать грецкие орехи, соус ткемали и много зелени. Суп должен быть густым по консистенции.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа харчо, суп из говядины.
- Время: 2 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
При подаче посыпать большим количеством мелко нарубленной зелени кинзы или смесью трав: петрушка, эстрагон. Вместо говядины для приготовления харчо можно взять баранину, нежирную свинину, курицу и даже филе осетра
Ингредиенты:
- филе говядины 500 г
- рис 200 г
- соус ткемали 150 г
- грецкие орехи 100 г
- лук репчатый 2-3 головки
- хмели-сунели 2 ч.л.
- чеснок 3-4 зубчика
- перец красный молотый
- перец черный горошком
- зелень
- соль
Как приготовить
-
Говядину очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками, залить водой, довести до кипения и варить полтора часа на тихом огне, постоянно снимая пену.
-
Нарезать репчатый лук, измельчить заранее подсушенные на сковороде грецкие орехи. В готовый мясной бульон всыпать рис, варить 10 минут.
-
Добавить обжаренный на растительном масле лук, орехи, соус ткемали или тклапи (сушеное сливовое пюре), хмели-сунели, перец красный острый и черный горошком.
-
Соль - по вкусу. Варить пять-семь минут, добавить выдавленный чеснок и снять с огня. Грузинский острый суп Харчо должен настояться под крышкой 10 - 20 минут.
Похожие рецепты
Вегетарианский харчо
Душистый харчо - украшение для любого обеденного стола. Подавать с мелконарезанной зеленью....
Рецепт приготовления супа харчо с бараниной
Этот насыщенный, ароматный суп изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к...
Грузинский суп Харчо
Чтобы сварить это блюдо, нужно иметь под рукой несколько особенных ингредиентов, а также много пряностей. На аутентичность не претендует этот рецепт, но попробуем приблизиться макс...
Рецепт супа харчо с курицей
Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше,...
Харчо из говядины
500 г говядины • 1/2 стак. риса • 1 стак. измельченных грецких орехов • 2 луковицы • 1 морковь • 2 помидора • 2 ст.л. соуса ткемали • сухая приправа аджика • 1 горький стручковый перец...
Простой рецепт супа харчо с рисом
Предлагаю рецепт традиционного блюда, которое представляет грузинскую кухню, как приготовить суп харчо с рисом. Пряный, сытный и ароматный, он покорит сердца всех ваших близких и д...
Харчо из курицы
На мой взгляд, чем известнее блюдо, тем больше различных вариаций его рецепта можно найти. Это касается в том числе и классического грузинского супа. Я предлагаю вам попробовать его...
Как приготовить экспресс-харчо
Чтобы этот экспресс-харчо был более похож на оригинальный грузинский рецепт, рекомендуем добавить в него хмели-сунели. Это ароматная смесь готовится из лучших сортов пряностей по традиционному...
Суп Харчо
Говядина 500 г • Рис 200 г • Орехи грецкие 100 г • Ткемали 150 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 3-4 зубчик • Хмели-сунели 2 ч.л. • Перец 5 г • Перец горошком 5 г • Соль 10 г • Зелень...
Рецепт харчо пошагово
Мой любимый суп 1....
Отзывы
Спасибо, очень понравилось оформление грузинского острого супа харчо!
Спасибо большое за рецепт грузинского острого супа харчо, Башмакова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Делаю грузинский острый суп харчо который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо вам, Башмакова, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для грузинского острого супа харчо уже имеются в наличии.
И от меня ссылочка на рецептик грузинского супа харчо особый.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Это не грузинский острый суп харчо, это просто бомба!!!
Я готовила грузинский острый суп харчо на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне грузинский острый суп харчо даже гости заказывают!!
Приготовила грузинский острый суп харчо на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сегодня приготовила грузинский острый суп харчо,очень вкусно!
Башмакова ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень вкусный рецепт грузинского острого супа харчо, буду рада воспользоваться рецептом.
Не умею готовить в принципе вообще, а грузинский острый суп харчо сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
грузинский острый суп харчо съели за один присест!
Башмакова, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить грузинский острый суп харчо на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что грузинский острый суп харчо — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила грузинский острый суп харчо.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Башмакова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
грузинский острый суп харчо просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я грузинский острый суп харчо готовить...
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.