Рецепт входит в подборку: простой рецепт ухи, быстрый суп.
Эту уху лучше готовить на природе. Подготовить всю рыбу: помыть, аккуратно удалить внутренности, порезать крупную на куски и отрезать головы (жабры вырезать) и хвосты.
Сложить мелкую рыбешку с головами и хвостами от крупной в котел, влить подсоленную воду, дать закипеть, убрать пену, готовить полчаса. Вынуть рыбью мелочь, жидкость процедить - это первый бульон.
Положить в первый бульон рыбу покрупнее вместе с корнем петрушки и половинками луковиц, увеличить нагрев и готовить пока рыба не сварится. Вынуть рыбу, дать второму бульону закипеть, засыпать крупно порезанный картофель, проварить четверть часа.
Положить в бульон куски крупной рыбы, горошки черного перца, несколько лавровых листиков - это третий бульон. В случае мутного бульона, дать ему чуть остыть и влить в котел смесь сырого белка с подсоленной водой. Перемешать уху, дать закипеть, проварить четверть часа при слабом кипении.
Влить в уху на тройном бульоне рюмку водки, засыпать порубленную зелень, измельченные перья зеленого лука. Дать супу постоять под крышкой примерно треть часа, подавать горячей с гренками из ржаного хлеба с чесноком.
Лапша в грибном бульоне
Лист нори 1 листик • Грибы 30 г • Лук порей 1 шт. • Яйцо куриное 1 шт. • Шпинат горсть • Лапша гречневая 100 г • Лук зеленый по вкусу • Кунжутные семечки по вкусу • Соевый соус по...
Рецепт приготовления риса в бульоне с овощами
Рис 120 г • Лисички 60 г • Яйцо куриное 1 шт. • Специи по вкусу • Огурцы 2 шт. • Зеленый салат по вкусу • Вода 1 стак....
Суп на грибном бульоне
Приготовление супа на грибном бульоне не отнимет у вас много времени. Сделать такой суп легко. Он готовится на основе грибного бульона, но если его нет, можно обойтись и просто кипяченой...
Рецепт супа на курином бульоне
Вкусный легкий суп всегда приносит удовольствие, легкость и здоровье!...
Морской ерш в бульоне
Для гарнира: Огурцы 3 шт.Шпинат (ростки) 100 гСоль (крупная) 1 ст.л.Масло оливковое 4 ст.л.Уксус (винный) 1 ст.л.СольПерец...
Простой рецепт супа на рыбном бульоне
Наваристый вкусный рыбный суп, приготовленный из филе минтая. Весь процесс займет не больше часа....
Щи на мясном бульоне
Пробуй ароматные щи с мясом! Очень вкусно! Щи на мясном бульоне более сытные, имеют приятную кислинку и пряный аромат. Для бульона можно брать свинину или говядину на кости, а также...
Как приготовить перловку на бульоне
Перловая крупа одна из самых дешевых и полезных. Люди делятся на два враждующих лагеря: первые ее обожают, а вторые не хотят есть ни под каким предлогом. Но даже самых ярых противников...
Блинчики в бульоне
курица • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • корень сельдерея • мука • молоко — 200 мл • яйцо — 2 шт. • сыр пекорино • масло оливковое • мускатный орех • петрушка...
Рецепт окрошки на бульоне пошагово
Рецепт окрошки на бульоне понравится вам и вашей семье. Стоит попробовать, такая окрошка может быть ароматней и вкуснее обычной, если ее приготовить на вкусном мясном бульоне....
Отзывы
Рецепт весьма кстати!
У меня уха на тройном бульоне прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
elyilor, спасибо за рецептик уха на тройном бульоне!!!
Уха на тройном бульоне готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Можно еще добавить щи на мясном бульоне. Интересный рецепт.
Elyilor, большое спасибо!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Elyilor, спасибо за прекрасный рецепт! уха на тройном бульоне всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить уху на тройном бульоне.
Замечательный рецепт! В моей семье любят уху на тройном бульоне
Спасибо за прекрасную идею
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!