Творожные булочки к завтраку

Рецепт творожных булочек к завтраку

Фотография творожных булочек к завтраку

На этот раз я проснулась довольно рано (внутренние часы), в доме было очень тихо, и я проскользнула на кухню, чтобы прикоснуться к чудодейственному таинству, которое я бы назвала кухонной музыкой, и сразу же приступила к работе. Но если вы любитель поспать, то и для вас у меня есть предложение, от которого вы не сможете отказаться. Итак, прикоснитесь со мной к хлебному тесту!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста,  булочки с творогом,   рецепты кухни фьюжн.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 273 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 450 г
  • дрожжи свежие - 21 г
  • сахар коричневый - 1 ч.л.
  • творог - 250 г
  • соль - 1 щепотка
  • сливочное масло - 50 г
  • вода - 180 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • кунжут - по вкусу
  • семечки - по вкусу
  • яичные желтки - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Дрожжи и сахар развести в теплой воде. Накрыть и дать дрожжам 10 минут для активации. Теперь, когда появилась характерная шапочка, можно продолжить работу. В чашу комбайна просеять муку, добавить яйцо, творог (у меня мягкий и уже отвешенный через марлю), размягченное сливочное масло, соль. Замесить гладкое эластичное тесто. Чашу комбайна накрыть пленкой и оставить в теплом месте на расстойку на 1-1,30 часа.

  2. Тесто обмять. На слегка посыпанной мукой поверхности скатать тесто в удлиненный брусок. Разрезать на одинаковые шайбочки (у меня получилось 15 штук). Смазать руки растительным маслом и скатать шарики, выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой, немного придавить ладошкой.

    творожные булочки к завтраку
  3. Вариант первый: прикрыть пленкой или полотенцем и оставить в покое еще на 30 минут.

    творожные булочки к завтраку
  4. Булочки смазать яичным желтком с молоком или водой и посыпать семечками, кунжутом или семенами льна.

    творожные булочки к завтраку
  5. Заготовки.

    творожные булочки к завтраку
  6. Выпекать в заранее разогретой до 180 C духовке 25-30 минут.

    творожные булочки к завтраку
  7. Альтернативные методы. Вариант второй: после того, как вы замесили тесто, оставьте его под пленкой при комнатной температуре на 60 минут на расстойку. Затем сформируйте булочки (как указано в шаге 2 и 3), выложите на противень, накройте пленкой и в таком виде отправьте в холодильник. На следующий день с утра оставьте булочки на 30 минут для адаптации при комнатной температуре и выпекайте. К сожалению, противень не помещается в мой холодильник, и я иногда использую третий альтернативный вариант. Я ставлю тесто в холодильник прямо в чаше комбайна, а с утра формирую булочки. Здесь на фото тесто после ночной расстойки.

    творожные булочки к завтраку
  8. Вот какое дырчатое тесто с легким кисловатым запахом творога у меня получилось. Надеюсь, я вас не окончательно запутала. Формировать, украшать и выпекать булочки, как показано ранее.

    творожные булочки к завтраку
  9. Тут видна булочка в разломе и вид крупным планом.

    творожные булочки к завтраку
  10. Хорошее начало дня!

    творожные булочки к завтраку
  11. Приятного аппетита!

    творожные булочки к завтраку

Отзывы

3.8 / 5
shishlova_98
shishlova_98

Рецепт просто бомба!!!!
творожные булочки к завтраку готовить просто и не долго!

margarita
margarita

Это просто очень вкусно

oroldonof
oroldonof

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Дана Шостина
Дана Шостина

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А творожные булочки к завтраку — это очень вкусно!

gedither1999
gedither1999

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

arina
arina

Я уверенна, что http://recipeon.ru/vypechka/bulochki/bulochki многим понравиться!

ira83
ira83

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

lyuba88
lyuba88

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Майлер Саша
Майлер Саша

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Майлер Саша
Майлер Саша

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала творожные булочки к завтраку.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

atsai1989
atsai1989

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

politsa_99
politsa_99

Оля, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

imentimi
imentimi

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

owhall
owhall

Оля — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно творожные булочки к завтраку будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Похожие рецепты

Творожные булочки на дрожжах

Творожные булочки на дрожжах

Порадуйте своих близких вкусными, нежными творожными булочками на дрожжах - мягкие и пышные, они никого не оставят равнодушными....

Булочки тыквенно-творожные

Рецепт приготовления булочек тыквенно-творожные

Яркие, полезные булочки! Структура у них - воздушная и нежная....

Розмариновые булочки

Розмариновые булочки

Мука пшеничная - 250 г • Кефир - 125 мл • Масло сливочное - 60 г • Розмарин свежий - 2 веточки • Разрыхлитель -1 ч.л. • Соль - 1/3 ч.л....

Булочки к завтраку

Рецепт булочек к завтраку

молоко коровье (домашнее) 500 мл • яйца куриные (домашние) 1 шт. • маргарин 240 г • сахар 5 ст.л. • дрожжи (живые) 50 г • соль 0,5 ч.л. • мука 1300-1500 г • ветчина 150 г • сыр (твердый)...

Дрожжевые булочки

Дрожжевые булочки

Пошаговый рецепт приготовления дрожжевых булочек с начинкой. Даже если вы никогда не готовили выпечку из дрожжевого теста, у вас обязательно получатся пышные булочки с потрясающим...

Булочки Синабон

Простой рецепт булочек синабон

Вы еще не пробовали Cinnabon Roll? тогда мы идем к вам....

Венские булочки

Венские булочки

Мука - 550-600 г • Вода теплая -300 мл • Дрожжи (сухие быстрые) - 2 ч.л. • Растительное масло - 1-2 ст.л. • Яйца - 2 шт. • Сахар - 1-2 ст.л. • Сок лимонный - 0,5 ч.л. • Соль - 2/3...

Льняные булочки

Как приготовить льняные булочки

Мука пшеничная высшего сорта 250 г • Молоко 140 мл • Масло сливочное 20 г • Сухие дрожжи 3 г • Сахар 1 ст.л. • Соль 1/2 ст.л. • Семена льна 2 ст.л....

Булочки к чаю

Булочки к чаю

Что может быть вкуснее ароматной и сладкой домашней выпечки с чашкой горячего чая? Этим рецептом может воспользоваться каждый, так как он довольно прост в приготовлении и не отнимает...

Булочки

Рецепт булочек пошагово

1,5 ст. молока • 11 г сухих дрожжей • 1/4 ст. растительного масла • 69 г сливочного масла • 1/4 стак. сахарного песка • 650 г муки • 1 ч.л. с горкой соли • 1 большое яйцо+1 яйцо для...