Новые рецепты
Хачапури
Хачапури с картошкой и сыром
мука 1 кг • разрыхлитель 10 г • мацони 600 г • соль 10 г + 10 г • масло растительное 10 г • картофель 1 кг • масло сливочное 150 г • лук 200 г • молоко коровье 100 г • перец черный...
Хачапури
Имеретинский хачапури
Самый что ни на есть классический хачапури из той части Грузии, что называется Имеретия. Оттуда же родом и свежий имеретинский сыр, из которого готовится начинка (и никакого сулугуни!)....
Хачапури - национальное блюдо грузинской кухни. Очень популярное. Эдакая лепешка из теста. Каждая хозяйка готовит хачапури по своему рецепту. Хачапури с картошкой приготовить несложно. Попробуйте
Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт хачапури, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
- Время: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 236 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Хачапури следует жарить в толстой сковороде. Жарятся они достаточно быстро. Ждать придется только теста, т. е. надо дать время тесту вырасти.
Ингредиенты:
- Мука — 1 кг
- Молоко или вода — 300 мл (в тесто)
- Дрожжи — 1,5 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Картошка — 6 шт.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Масло сливочное — 70 г
- Молоко — 50-70 мл
Как приготовить
-
Немного нагрейте 300 мл воды или молока, выложите в него дрожжи и перемешайте.
-
2. В другую миску выложите 600 г муки, сделайте по центру углубление и влейте в него смесь с дрожжами. Вбейте яйцо и добавьте ложку сахара. Перемешайте.
-
3. Замесите тесто и оставьте его на два часа в теплом месте расти.
-
4. Почистите, помойте и нарежьте картошку. Отварите ее в подсоленной воде до готовности.
-
5. Картошку откиньте на дуршлаг, выложите в миску, добавьте сливочное масло и взбейте.
-
6. Добавьте в картошку соль, перец, постепенно, перемешивая, введите молоко.
-
7. Перемешайте картофельную начинку до однородной массы.
-
8. Через два часа добавьте в тесто еще 150-200 г муки, замесите, тесто должно быть пышным и не липнуть к рукам. Разделите тесто на четыре части.
-
9. Накройте шарики пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
-
10. Посыпьте стол мукой и растяните руками один из шариков.
-
11. Выложите на полученный блин четверть начинки.
-
12. Концы блина плотно скрепите.
-
13. Дырочек оставаться не должно.
-
14. Выложите и разровняйте хачапури на сковороду.
-
15. Жарьте хачапури на среднем огне в течение 5-7 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 5 минут с другой. Готовый хачапури с картошкой смажьте маслом и тут же подавайте. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Грузинский хачапури
Грузинский хачапури готовить совсем не сложно. Такой набор ингредиентов зачастую всегда есть под рукой у любой хозяйки. На Кавказе такое блюдо в большом почете и пользуется популярностью....
Рецепт приготовления хачапури на шампуре
Постарайтесь найти специальный сулугуни для гриля в виде длинной колбаски, но можно использовать и обычный, подкопченный. А в качестве соуса к таким хачапури можно подать аджику, протертое...
Хачапури с творогом
Рецепт хачапури с творогом понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Тесто на кефире получается очень нежным, мягким и тонким, а внутри него - ароматная творожная н...
Рецепт аджарских хачапури
Я использовала обычную брынзу, получились изумительные. Обажаю эти хачапурики И еще их "аджарули" называют....
Хачапури на кефире
Ленивые хачапури на кефире готовятся очень просто и быстро, получаются ароматными, тонкими и очень вкусными. Особенно понравятся любителям сыра и выпечки с ним....
Простой рецепт хачапури с брынзой
Тесто слоёное - 1 упаковка • Брынза - 200 г • Яйца крутые - 3 шт.....
Экспресс-хачапури
У меня получилось все по пословице: не было бы счастья. да несчастье помогло. Вчера была сильная гроза и весь день я просидела без электричества и возможности добраться до магазина,...
Как приготовить хачапури с тунцом
Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится!...
Хачапури на ходу
Это выпрошенный лет 12 назад рецепт.Училась я тогда в Ростовской консерватории, обеденный перерыв не более получаса, а общежитие ох как далеко, вот и приходилось перекусывать чем придется....
Рецепт хачапури пошагово
Рецепт давно нашла в соцсети, кое-что изменила. Из указанного количества получится 2 больших или 4 средних хачапури-лодочки. Для варианта "по-аджарски" можно использовать перепелиные...
Отзывы
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень понравился состав хачапури с картошкой, все отлично должно сочетаться!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо большое, за рецепт recipeon.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-kartoshkoi-i-syrom! Обязательно приготовлю.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо!
Отличный рецепт хачапури с картошкой!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Давно хочу попробовать сделать хачапури с картошкой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Это не хачапури с картошкой, это просто бомба!!!
Я готовила хачапури с картошкой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне хачапури с картошкой даже гости заказывают!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Готовила хачапури с картошкой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.