Новые рецепты
Лепешки
Постные медово-ржаные лепешки
Ржаная мука 2 стак. • Отвар шиповника 1 стак. • Гречишный мед 2 столовые ложки • Растительное масло 2 столовые ложки • Лимонный сок 1 столовая ложка • Соль 1/2 чайной ложки • Тмин 1...
Лепешки
Ржаные лепешки без дрожжей
Предлагаю интересный рецепт приготовления лепешек из обдирной муки, которые станут вкусным и полезным дополнением к любому блюду. Готовятся лепешки очень быстро, их можно легко приготовить...
Рецепт из журнала "Гастрономъ": зацепил он меня, готовил уже дважды:) Душевно получается!
- Время: 240 мин
- Порций: 1
- Калорий: 284 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- ржаная мука - 325 шт.
- пшеничная мука - 50 стак.
- молоко - 200 мл
- дрожжи свежие - 8 г
- соль - 1 щепотка
- мука - по вкусу
Как приготовить
-
Молоко нагреть до 40С, перелить в большую миску, добавить дрожжи, просеять 50 г пшеничной муки и немного (несколько столовых ложек) ржаной, тщательно перемешать консистенция должна получиться жидкой и вязкой . Затянуть миску пленкой, проткнуть в нескольких местах палочкой и оставить в теплом помещении на 8-10 часов Действительно, тепло играет роль, в первый раз на кухне ночью было прохладно, закваска не сильно "заработала" и лепешки получились более тонкие . В итоге должна образоваться такая вот приятная пузырчатость:
-
Выложить на противень, застеленный пергаментом. Наколоть в нескольких местах вилкой, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Затем выпекать в предварительно разогретой до 250С (температура - из рецепта, конечно, ориентируйтесь на свою духовку, у меня была меньше) духовке 20-25 минут. Остудить лепешки под полотенцем.
-
Сформировать из теста колбаску, свернуть ее кольцом, немного сплюснуть.
-
Продолжать замешивать тесто, подсыпая пшеничную муку уйдет достаточно много - это нормально, у лепешки будет характерная "мучная корочка"
-
Замесить тесто тесто будет мягким липким и на ощупь не самым приятным, но что поделать, ржаные лепешки требуют жертв:)
-
Добавить в опару соль и порциями просеянную ржаную муку.
Похожие рецепты
Ржаные лепешки к завтраку
Ржаные лепешки на йогурте с творогом подойдут для завтрака, для перекуса на работе или как дополнение к чайным посиделкам дома. Те, кто не сидит на диете, могут заменить куриные белки...
Рецепт приготовления ржаных лепешек на кефире
Вкусные и ароматные ржаные лепешки за полчаса. Ржаные лепешки на кефире готовятся быстро и легко. Для их приготовления необходимы простые продукты, рецепт достаточно малозатратный....
Ржаные лепешки постные
Если вы любите постную выпечку, то попробуйте приготовить ее из ржаной муки. Она придает блюду особый аромат и легкую кислинку. Такие лепешки вполне заменят вам хлеб....
Рецепт мексиканских лепешек
тортилья 4 шт. • майонез по вкусу • кетчуп по вкусу • колбаса 200 г • помидоры 3 шт. • огурец 2 шт. • перец 2 шт. • сыр (твердый) 100 г • чеснок по вкусу...
Лепешки из щирицы
Традиционный индийский плоский хлеб - готовить не сложно! Лепешки из щирицы - это вкусно и супер полезно! Щирица (или амарант) богата белками и железом. Она также является хорошим источником...
Простой рецепт быстрых лепешек
поехали мы в Дагестан, и там я научилаь их делать.как вкусно их есть с домашним сыром и сладким чаееем...
Лепешки с мясом
Мне кажется это блюдо называется Кутабы, но я не берусь утверждать:-). Могу ошибиться и женщины восточной национальности меня закидают тапками:-) Вообщем увидела я этот рецепт в одной...
Как приготовить лепешки с сыром
Соль 3 г • Сода 3 г • Сахар 7 г • Зелень 50 г • Масло сливочное 50 г • Сыр 250 г • Кефир 200 мл • Мука 450 г...
Лепешки в воке
Лепешки, обжаренные в масле при помощи вока, - это так вкусно. Хрустящие лепешки любят и взрослые, и дети....
Рецепт лепешек пошагово
кефир 1 стак. • мука цельнозерновая 1 стак. • мука белая 2 стак. • яйцо куриное сырое 1 шт. • сода 1 ч.л. • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • специи по вкусу...
Отзывы
Спасибо, замечательный рецептик, финские ржаные лепешки класс!
Прикольный рецепт
Кому посчастливилось отведать финские ржаные лепешки — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Давно хочу попробовать сделать финские ржаные лепешки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Предлагаю взять на заметку ржаные лепешки на кефире. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Вениамин, рецепт замечательный, спасибо!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
финские ржаные лепешки — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Вениамин)))))
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Красиво, вкусно, класс просто!
Впервые в жизни замахнулась на финские ржаные лепешки, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Сегодня приготовила, получилось финские ржаные лепешки не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень круто получилось!
Делаю финские ржаные лепешки который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Я давненько поглядываю на финских ржаных лепешек — очень аппетитно!
Буду готовить!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Девочки, финские ржаные лепешки объедение.
Супер рецепт!
Вениамин, большое спасибо!!!