Новые рецепты
Лепешки
Итальянская Фокачча
Итальянский хлеб Фокачча. Половина муки в рецепте - хлебопекарная, в ней содержится больше глютена (клейковины), чем в обычной. Благодаря глютену хлеб получается пористый, мякиш - упругий...
Фокачча это традиционная итальянская лепешка. Традиционно в ней есть начинка из соли и оливкового масла. Но сейчас ее видов придумано большое количество, с различными дополнениями и основами.
- Время: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 316 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
А я могу вам рассказать, как приготовить фокаччу бездрожжевую с сыром. Фантазии здесь точно есть где разгуляться. Мой вариант выпечки очень легкий. Он отлично подойдет в качестве замены хлеба. А если добавить другие ингредиенты, то такая лепешка может стать альтернативой пицце.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Вода минеральная — 0,5 стак. (или фильтрованная)
- Сыр рикотта — 200 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 3/4 ч.л.
Как приготовить
-
Муку соедините с маслом, водой и солью. Замешайте тесто. Вымешивайте его в течение 7-10 минут.
-
Из теста сформируйте шар. Закройте его пленкой и оставьте на час при комнатной температуре.
-
Разделите тесто на 4 равные части. Каждую раскатайте по размеру формы для выпечки.
-
Форму сбрызните оливковым маслом. Тесто растяните на нее, как на фото.
-
В четыре угла и по середине уложите по ложке сыра. Не забудьте, что у вас 4 части, поэтому будет 2 лепешки. Соответственно, сделайте то же и со второй частью теста и сыра.
-
Вторым пластом теста укройте нижний. Плотно их соедините.
-
Разогрейте духовку до 220-250 градусов. Скалкой разровняйте тесто, убрав его излишки.
-
Потом опустите его вниз и защипните. Сверху сбрызните лепешки маслом.
-
Сделайте пару дырочек в тесте, чтобы оно не поднялось.
-
Через 5-6 минут в духовке фоккача будет готова! Приятной дегустации!
Видео
Похожие рецепты
Фокачча с маслинами
Такой итальянский хлеб порадует Вас своим вкусом!...
Рецепт приготовления фокаччи генуэзской
мука хлебопекарная - 300 г • дрожжи сухие - 3 г • соль - 1 ч.л. • оливковое масло - 6 ст.л. • маслины без косточек - ½ банки • розмарин - по вкусу • вода - 180 мл...
Фокачча с вишней XXL
У меня получилась огромная фокачча, просто был повод для приготовления двойной порции. Вишня дает свою кислинку, и вкус получается изумительным. Но, вы можете делать на пол порции....
Рецепт тыквенной фокаччи
Фокачча это самый простой хлеб, который можно испечь дома. Если тесто кажется вам слишком жидким, добавьте немного муки....
Фокачча в духовке
Итальянский хлеб фокачча вкуснее всего, когда он еще горячий. А это значит, что самое правильное - попробовать испечь его дома самим. Тем более, что это не сложно и довольно быстро...
Простой рецепт фокаччи по-русски
Давайте испечем фокаччу на простокваше или кефире. От традиционной она практически не отличается, ну может только более мягкая и пористая. Семья была довольна. А тут и нежданные гости...
Сладкая фокачча
Итальянская фокачча и американский чизкейк: по сути дела, сочетание несочетаемого, но результат получился отличный! Аппетитная фокачча с миндалем, нежной сырной начинкой и ароматом...
Как приготовить фокаччу с луком
Белая мyка - 500 г • Дpожжи - 1 пакетик • Сахаp - 1 ст.л. • Соль - 2 ч.л. • Оливковое масло - 7 ст.л. • Теплая вода - 280 мл • Лyк репчатый - 30 г • Чеснок - 1 зyбчик • Шалфей и pозмаpин...
Фокачча с сыром
оливковое масло - 100 мл • мука - 200 г • сыр козий твердый - 250 г • соль - ½ ч.л....
Рецепт фокаччи пошагово
Что может быть лучше вкусного, свежего и ароматного хлеба?!У меня сегодня как раз такой вкусный, домашний хлебушек! P.S. Рецепт с итальянского сайта. Я сделала половину порции. Поздравляю...
Отзывы
Делаю фокаччу бездрожжевую уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо gala85 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Фокачча бездрожжевая прелесть, спасибо за рецепт
Какая красота…
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Ну очень вкусно! Расскажу вам о тыквенной фокачче. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
А я сделала фокаччу бездрожжевую, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Gala85, большое спасибо за рецепт фокаччи бездрожжевой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Gala85, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо gala85 за отличные и простые рецепты!