Картофельная фокачча

Рецепт картофельной фокаччи

Фотография картофельной фокаччи

Пышная фокачча станет идеальным дополнением к супу или салату.

Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты. Способ приготовления: Выпекать.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 540 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Наверняка вы пробовали итальянскую лепешку фокаччу, которую готовят из обычного дрожжевого теста. Мы же предлагаем приготовить другой вариант этого хлеба, с добавлением картофеля.


Ингредиенты:

Для теста

  • 500 г муки
  • 200 г картофеля
  • 200 мл воды
  • 25 г свежих дрожжей
  • 1/2 ч.л. соли
  • оливковое масло
  • крупная морская соль и листочки розмарина

Как приготовить

  1. Отварите картофель в мундире до готовности. Очистите и растолките впюре.

  2. Дрожжи разотрите с 50 мл теплой воды, добавьте 1 ст. л. муки иоставьте на 15 мин

    картофельная фокачча
  3. Просейте муку в большую миску. Влейте дрожжи, 150 мл теплой воды, добавьте соль и картофельное пюре. Замесите тесто, в конце добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо вымесите тесто, пока оно не станет эластичным ине начнет отлипать от рук. Переложите тесто вмиску и оставьте для подхода в теплом месте.

    картофельная фокачча
  4. Немного обомните тесто и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Руками разомните тесто в пласт, одинаковый по толщине.

    картофельная фокачча
  5. Концом деревянной ложки проделайте в тесте углубления. Прикройте фокаччу полотенцем и оставьте на 20 мин

    картофельная фокачча
  6. Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте фокаччу при помощи кисточки 4ст. л. оливкового масла, присыпьте крупной солью и листочками розмарина. Поставьте в духовку и выпекайте 30 мин, до золотистого цвета. Остудите фокаччу под полотенцем.

    картофельная фокачча

Отзывы

3.6 / 5
zabrodskaya_84
zabrodskaya_84

Отличный рецепт! Спасибо, katarina96. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

ozhibko_89
ozhibko_89

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

tanyusha
tanyusha

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

nina93
nina93

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

viktoriya95
viktoriya95

Как же аппетитно.

pinina_99
pinina_99

Фотки очень аппетитные, как в http://recipeon.ru/vypechka/lepeshki/tykvennaya-fokachcha.

365dnei
365dnei

Спасибо! Беру в закладки.

tasha79
tasha79

Скорее бы попробовать)

vika
vika

Спасибо:D
Будем пробовать!

Липченко Алла
Липченко Алла

Katarina96, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Гундорова Галя
Гундорова Галя

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила картофельную фокаччу на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

enestom2002
enestom2002

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

chudnovets_86
chudnovets_86

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, картофельная фокачча сказка!

Алена Никанова
Алена Никанова

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

tedates2000
tedates2000

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

matyukhina_77
matyukhina_77

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельную фокаччу.

Мила Конник
Мила Конник

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, katarina96, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
картофельную фокаччу готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

etsow
etsow

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Похожие рецепты

Итальянская Фокачча

Итальянская Фокачча

Итальянский хлеб Фокачча. Половина муки в рецепте - хлебопекарная, в ней содержится больше глютена (клейковины), чем в обычной. Благодаря глютену хлеб получается пористый, мякиш - упругий...

Фокачча с вишней XXL

Рецепт приготовления фокаччи с вишней xxl

У меня получилась огромная фокачча, просто был повод для приготовления двойной порции. Вишня дает свою кислинку, и вкус получается изумительным. Но, вы можете делать на пол порции....

Фокачча с творогом

Фокачча с творогом

Сегодня работаем с дрожжевым тестом. Учимся по книге Юлии Высоцкой.Только я заменила голубой сыр (ну не признают мои мужчины его!) на обычный тертый. В первый день фокачча плохо резалась,...

Тыквенная фокачча

Рецепт тыквенной фокаччи

Фокачча это самый простой хлеб, который можно испечь дома. Если тесто кажется вам слишком жидким, добавьте немного муки....

Фокачча в духовке

Фокачча в духовке

Итальянский хлеб фокачча вкуснее всего, когда он еще горячий. А это значит, что самое правильное - попробовать испечь его дома самим. Тем более, что это не сложно и довольно быстро...

Фокачча по-русски

Простой рецепт фокаччи по-русски

Давайте испечем фокаччу на простокваше или кефире. От традиционной она практически не отличается, ну может только более мягкая и пористая. Семья была довольна. А тут и нежданные гости...

Сладкая фокачча

Сладкая фокачча

Итальянская фокачча и американский чизкейк: по сути дела, сочетание несочетаемого, но результат получился отличный! Аппетитная фокачча с миндалем, нежной сырной начинкой и ароматом...

Фокачча с луком

Как приготовить фокаччу с луком

Белая мyка - 500 г • Дpожжи - 1 пакетик • Сахаp - 1 ст.л. • Соль - 2 ч.л. • Оливковое масло - 7 ст.л. • Теплая вода - 280 мл • Лyк репчатый - 30 г • Чеснок - 1 зyбчик • Шалфей и pозмаpин...

Фокачча с сыром

Фокачча с сыром

оливковое масло - 100 мл • мука - 200 г • сыр козий твердый - 250 г • соль - ½ ч.л....

Фокачча

Рецепт фокаччи пошагово

Что может быть лучше вкусного, свежего и ароматного хлеба?!У меня сегодня как раз такой вкусный, домашний хлебушек! P.S. Рецепт с итальянского сайта. Я сделала половину порции. Поздравляю...