Картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом

Рецепт картофельной фокаччи с печеным чесноком и укропом

Фотография картофельной фокаччи с печеным чесноком и укропом

Добавление картофельного пюре и картофельного отвара в тесто делают фокаччу пышной, она долго остается мягкой и свежей. На вкус такая фокачча богаче обычной. Очень вкусно есть эту фокаччу, обмакивая в масло.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт лепешек,  классические рецепты,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 173 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • мука - 400 г
  • дрожжи свежие - 7 г
  • соль - 7 щепоток
  • сахар - 10 г
  • оливковое масло - 30 мл
  • чеснок - 1 шт.
  • тимьян - 1 веточка
  • картофель - 150 г
  • укроп - по вкусу

Как приготовить

  1. Головку чеснока разрезать поперек зубчиков. Из фольги сделать лодочку, налить оливковое масло, положить тимьян и половинки чеснока срезом вниз. Запечь в духовке до мягкости около 20 минут.

  2. Картофель отварить в подсоленной воде. Отвар не выливать, он является основой для теста.

    картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом
  3. Запеченный чеснок размять, соединить с картофелем и сделать пюре. Охладить.

    картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом
  4. Соединить все ингредиенты и замесить тесто. В последнюю очередь добавить оливковое масло и сухой укроп.

    картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом
  5. Тесто накрыть полотенцем и дать выбродить в течение часа. Тесто увеличилось в 4 (.) раза.

    картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом
  6. Противень выстелить пекарской бумагой, смазать маслом, выложить тесто и равномерно распределить, приминая тесто кончиками пальцев. Оставить на 45 минут.

    картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом
  7. Подошедшее тесто примять и полить оливковым маслом.

    картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом
  8. Через 20 минут отправить в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 20-25 минут, снизив температуру до 200 градусов. Вот такая гигантела у меня получилась

    картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом

Отзывы

3.5 / 5
khirina_83
khirina_83

Я делала картофельную фокаччу с печеным чесноком и укропом к приезду родственников.Все съели!!!

Хирина Зинка
Хирина Зинка

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Ермолина Элла
Ермолина Элла

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

khvostikova_86
khvostikova_86

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Ветошкина Надежда
Ветошкина Надежда

Бесподобный рецепт картофельной фокаччи с печеным чесноком и укропом!!!
Все получилось, спасибо, Дубовцева!!!

alofi
alofi

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Хирина Зинка
Хирина Зинка

Хороший рецепт!!!

ira83
ira83

А мой муж любит готовить тыквенную фокаччу. Думаю, картофельную фокаччу с печеным чесноком и укропом тоже нужно попробовать.

inka95
inka95

Дубовцева, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

aringiof
aringiof

Дубовцева, это просто волшебный рецепт картофельной фокаччи с печеным чесноком и укропом!

Лихтинен Ксюша
Лихтинен Ксюша

Так и хочется приготовить!

asofaly
asofaly

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

zamaleeva_75
zamaleeva_75

Дубовцева, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Аделя Майорская
Аделя Майорская

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

nika77
nika77

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Моргун Анастасия
Моргун Анастасия

АААААА как вкусно глядя на картофельную фокаччу с печеным чесноком и укропом слюнки потекли ручьем!!:D

vaizerova_94
vaizerova_94

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

inga
inga

Сейчас пойду готовить)))

tisendis1990
tisendis1990

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Кузнец Элла
Кузнец Элла

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Похожие рецепты

Итальянская Фокачча

Итальянская Фокачча

Итальянский хлеб Фокачча. Половина муки в рецепте - хлебопекарная, в ней содержится больше глютена (клейковины), чем в обычной. Благодаря глютену хлеб получается пористый, мякиш - упругий...

Фокачча с маслинами

Рецепт приготовления фокаччи с маслинами

Такой итальянский хлеб порадует Вас своим вкусом!...

Фокачча генуэзская

Фокачча генуэзская

мука хлебопекарная - 300 г • дрожжи сухие - 3 г • соль - 1 ч.л. • оливковое масло - 6 ст.л. • маслины без косточек - ½ банки • розмарин - по вкусу • вода - 180 мл...

Фокачча с вишней XXL

Рецепт фокаччи с вишней xxl

У меня получилась огромная фокачча, просто был повод для приготовления двойной порции. Вишня дает свою кислинку, и вкус получается изумительным. Но, вы можете делать на пол порции....

Фокачча с творогом

Фокачча с творогом

Сегодня работаем с дрожжевым тестом. Учимся по книге Юлии Высоцкой.Только я заменила голубой сыр (ну не признают мои мужчины его!) на обычный тертый. В первый день фокачча плохо резалась,...

Тыквенная фокачча

Простой рецепт тыквенной фокаччи

Фокачча это самый простой хлеб, который можно испечь дома. Если тесто кажется вам слишком жидким, добавьте немного муки....

Фокачча по-русски

Фокачча по-русски

Давайте испечем фокаччу на простокваше или кефире. От традиционной она практически не отличается, ну может только более мягкая и пористая. Семья была довольна. А тут и нежданные гости...

Фокачча с луком

Как приготовить фокаччу с луком

Белая мyка - 500 г • Дpожжи - 1 пакетик • Сахаp - 1 ст.л. • Соль - 2 ч.л. • Оливковое масло - 7 ст.л. • Теплая вода - 280 мл • Лyк репчатый - 30 г • Чеснок - 1 зyбчик • Шалфей и pозмаpин...

Фокачча с сыром

Фокачча с сыром

оливковое масло - 100 мл • мука - 200 г • сыр козий твердый - 250 г • соль - ½ ч.л....

Фокачча

Рецепт фокаччи пошагово

Что может быть лучше вкусного, свежего и ароматного хлеба?!У меня сегодня как раз такой вкусный, домашний хлебушек! P.S. Рецепт с итальянского сайта. Я сделала половину порции. Поздравляю...