Апельсиново-шоколадные маффины

Рецепт апельсинова-шоколадных маффины

Фотография апельсинова-шоколадных маффины

Потребуется специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формы для маффинов.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт маффинов,  шоколадные маффины,   рецепты европейской кухни.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 235 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Вместо ванильного экстракта можно смело добавлять ванильный сахар. Так как за границей тяжело найти продукт полностью эквивалентный сметане, заменяла ее греческим йогуртом ни вкус, ни консистенция не пострадали. Если апельсины очень сочные, присыпьте их небольшим количеством крахмала. Кусочки апельсина можно не вмешивать в тесто, а положить по несколько штук в каждую формочку, наполненную на 1/3. Сверху покрыть тестом и выпекать получится прекрасная сочная серединка.


Ингредиенты:

  • Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.
  • Пекарский порошок 1/2 чайной ложки
  • Сода 1 ч.л.
  • Шоколадная крошка 50 г
  • Сметана 1 столовая ложка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Апельсины 1 шт.
  • Сахарная пудра по вкусу

Как приготовить

  1. Охлажденные яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и сметану.

  2. Смешать сухие ингредиенты: мука, сода, пекарский порошок. Взбить все вместе до получения однородной массы.

  3. Снять цедру с апельсина и мелко нарезать.

  4. Чтобы использовать апельсин для выпечки. из него надо сделать филе. Для этого с двух сторон срезаем по кружочку и ставим апельсин на разделочную доску. Срезайте с апельсина кожуру, немного захватывая мякоть. Из таким образом очищенного апельсина аккуратно вырезаем отдельные дольки, освобождая их от пленки. Режем очищенные дольки на небольшие кусочки.

  5. Добавляем в тесто цедру, кусочки апельсина, шоколадную крошку и аккуратно перемешиваем лопаточкой.

  6. Смазываем формочки небольшим количеством масла и заполняем их на 2/3.

  7. Ставим их в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 20-25 минут.

  8. По желанию маффины можно украсить сахарной пудрой.

Отзывы

3.8 / 5
etligni
etligni

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

itore
itore

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

tomara95
tomara95

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

astrakhan_96
astrakhan_96

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

entupe
entupe

Отличный вариант приготовления апельсинова-шоколадных маффины.
Обязательно воспользуешься рецептом!

myeri80
myeri80

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Лихтинен Ксюша
Лихтинен Ксюша

Апельсиново-шоколадные маффины это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать шоколадных маффинов с маленькими кусочками шоколада.

chuprina_80
chuprina_80

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

ilofile
ilofile

По совету коллеги приготовила этот апельсиново-шоколадные маффины.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

tatyana75
tatyana75

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

pestrikova_74
pestrikova_74

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

ongendi1983
ongendi1983

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

nyuta70
nyuta70

Яна, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

alesya
alesya

Сижу сейчас, доедаю апельсиново-шоколадные маффины.
Очень вкусно, мне понравилось.

nadezhda
nadezhda

Офигенно вкусно получается апельсиново-шоколадные маффины и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Похожие рецепты

Шоколадные маффины с творожной начинкой

Шоколадные маффины с творожной начинкой

На первый взгляд кажется что это обыкновенные маффины. Но ваше мнение ошибочно. Манящий запах шоколада - это первое что задурманит ваш здравый рассудок. Далее, следует только откусить...

Шоколадные маффины со взбитыми сливками

Рецепт приготовления шоколадных маффинов со взбитыми сливками

Идея этих маффинов очень простая, а результат превосходит ожидания ;-)...

Шоколадные маффины со сливками и вишней

Шоколадные маффины со сливками и вишней

какао — 1 стак. (маффины) • сода — 1 1/4 ч.л. (маффины) • соль — 1 ч.л. (маффины) • крупные яйца — 2 шт. (маффины) • сахарная пудра — 3 ст.л. (украшение) • ванильный экстракт — 1/2...

Шоколадные маффины-ватрушки с творогом

Рецепт шоколадных маффинов-ватрушек с творогом

Для теста: мука 270 гкефир 200 млмасло сливочное 100 гшоколад черный горький 100 гсахар 100 гяйца 2 шт.яичный белок 1 шт.какао-порошок 2 ст.л.разрыхлитель 1 ч.л.сода 1/2 ч.л. Для начинки:...

Веганские шоколадные маффины

Веганские шоколадные маффины

Бывают случаи, когда вам нужно испечь что-то без использования яиц, сливочного масла и молока. И не важно, придерживаетесь ли вы принципов вегетарианского питания, поститесь, вам прописали...

Бананово-шоколадные маффины

Простой рецепт бананова-шоколадных маффины

В такие маффины можно добавить груши или замороженные ягоды, а вместо шоколада взять изюм....

Простые шоколадные маффины

Простые шоколадные маффины

Шоколад 250 г • Сливочное масло 150 г • Сахар 200 г • Пшеничная мука 4 столовые ложки • Яйцо куриное 5 шт....

Шоколадные маффины Паучки

Как приготовить шоколадных маффинов паучки

Маффины "Паучки" станут прекрасным украшением детского праздника или на Хэллоуин, да и в принципе как идея для поднятия настроения они тоже хороши. Маффины к тому же с сюрпризом: внутри...

Маффины шоколадные

Маффины шоколадные

Используйте в рецепте тот шоколад, который вы любите (белый, молочный, темный). Можно использовать все 3 вида шоколада, получится тоже интересно. Маффины можно подать к чаю, можно приготовить...

Шоколадные маффины

Рецепт шоколадных маффинов пошагово

Самый простой и вкусный рецепт....