Потребуется специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формы для маффинов.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт маффинов, шоколадные маффины, рецепты европейской кухни.
Вместо ванильного экстракта можно смело добавлять ванильный сахар. Так как за границей тяжело найти продукт полностью эквивалентный сметане, заменяла ее греческим йогуртом ни вкус, ни консистенция не пострадали. Если апельсины очень сочные, присыпьте их небольшим количеством крахмала. Кусочки апельсина можно не вмешивать в тесто, а положить по несколько штук в каждую формочку, наполненную на 1/3. Сверху покрыть тестом и выпекать получится прекрасная сочная серединка.
Охлажденные яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и сметану.
Смешать сухие ингредиенты: мука, сода, пекарский порошок. Взбить все вместе до получения однородной массы.
Снять цедру с апельсина и мелко нарезать.
Чтобы использовать апельсин для выпечки. из него надо сделать филе. Для этого с двух сторон срезаем по кружочку и ставим апельсин на разделочную доску. Срезайте с апельсина кожуру, немного захватывая мякоть. Из таким образом очищенного апельсина аккуратно вырезаем отдельные дольки, освобождая их от пленки. Режем очищенные дольки на небольшие кусочки.
Добавляем в тесто цедру, кусочки апельсина, шоколадную крошку и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
Смазываем формочки небольшим количеством масла и заполняем их на 2/3.
Ставим их в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 20-25 минут.
По желанию маффины можно украсить сахарной пудрой.
Шоколадные маффины с творожной начинкой
На первый взгляд кажется что это обыкновенные маффины. Но ваше мнение ошибочно. Манящий запах шоколада - это первое что задурманит ваш здравый рассудок. Далее, следует только откусить...
Рецепт приготовления шоколадных маффинов со взбитыми сливками
Идея этих маффинов очень простая, а результат превосходит ожидания ;-)...
Шоколадные маффины со сливками и вишней
какао — 1 стак. (маффины) • сода — 1 1/4 ч.л. (маффины) • соль — 1 ч.л. (маффины) • крупные яйца — 2 шт. (маффины) • сахарная пудра — 3 ст.л. (украшение) • ванильный экстракт — 1/2...
Рецепт шоколадных маффинов-ватрушек с творогом
Для теста: мука 270 гкефир 200 млмасло сливочное 100 гшоколад черный горький 100 гсахар 100 гяйца 2 шт.яичный белок 1 шт.какао-порошок 2 ст.л.разрыхлитель 1 ч.л.сода 1/2 ч.л. Для начинки:...
Веганские шоколадные маффины
Бывают случаи, когда вам нужно испечь что-то без использования яиц, сливочного масла и молока. И не важно, придерживаетесь ли вы принципов вегетарианского питания, поститесь, вам прописали...
Простой рецепт бананова-шоколадных маффины
В такие маффины можно добавить груши или замороженные ягоды, а вместо шоколада взять изюм....
Простые шоколадные маффины
Шоколад 250 г • Сливочное масло 150 г • Сахар 200 г • Пшеничная мука 4 столовые ложки • Яйцо куриное 5 шт....
Как приготовить шоколадных маффинов паучки
Маффины "Паучки" станут прекрасным украшением детского праздника или на Хэллоуин, да и в принципе как идея для поднятия настроения они тоже хороши. Маффины к тому же с сюрпризом: внутри...
Маффины шоколадные
Используйте в рецепте тот шоколад, который вы любите (белый, молочный, темный). Можно использовать все 3 вида шоколада, получится тоже интересно. Маффины можно подать к чаю, можно приготовить...
Рецепт шоколадных маффинов пошагово
Самый простой и вкусный рецепт....
Отзывы
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Отличный вариант приготовления апельсинова-шоколадных маффины.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Апельсиново-шоколадные маффины это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать шоколадных маффинов с маленькими кусочками шоколада.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
По совету коллеги приготовила этот апельсиново-шоколадные маффины.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Яна, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Сижу сейчас, доедаю апельсиново-шоколадные маффины.
Очень вкусно, мне понравилось.
Офигенно вкусно получается апельсиново-шоколадные маффины и с первого раза!
спасибо большое!!!:)