Маффины "Паучки" станут прекрасным украшением детского праздника или на Хэллоуин, да и в принципе как идея для поднятия настроения они тоже хороши. Маффины к тому же с сюрпризом: внутри каждого шоколад и красная ягода. Очень вкусные, с влажной структурой, самые что ни на есть шоколадные!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт маффинов, шоколадные маффины, маффины с сыром.
Маргарин порежем кубиком и оставим растапливаться при комнатной температуре.
Я использовала молочный шоколад. Шоколад (100 грамм) разделим пополам. Одну половину поломаем на 12 маленьких кусочков.
Вторую половину измельчим покрупнее для добавления в тесто.
Взобьем растаявший маргарин с сахаром. Добавим по одному яйца.
Отдельно смешаем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.
Добавим сухие ингредиенты в тесто. Долго не вымешивать! Просто смешать.
Добавим молоко в общую массу. В конце добавим крупно-измельченный шоколад. У меня получилась очень воздушная масса, по структуре напонимающая шоколадный мусс. Так и хотелось взять ложку и уже приступить к дегустированию) Главное, после добавления к тесту сухих ингредиентов долго не взбивать. Наша цель - просто ввести недостающие ингредиенты в тесто. Тогда вы получите нужную, муссовую структуру будущих маффинов.
Выложим тесто в формочки.
В каждый маффин положим кусочек шоколада, который мы ранее заготовили и 1 клубничку (если клубника крупная, то желательно порезать пополам). Ягоду можно класть мороженую, предварительно не размораживая. Я заменила клубнику на малину. Поставим наши маффины в предварительно разогретую до 200 С духовку выпекаться примерно на 20 минут.
Вытащим маффины из духовки. Проверим готовность зубочисткой (если выходит сухой - значит маффины готовы). И дадим им остыть.
Пока наши маффины остывают, сделаем для них покрытие. Для этого растопим на водяной бане или в микроволновке шоколад. Взобьем Филадельфию немного миксером и добавим к ней растопленный шоколад.
Покроем поверхность маффинов полученным кремом.
Присыпем маффины шоколадной посыпкой. Из подручных средств сделаем ножки и глазки для паучков. Я использовала для этого жевательные лакричные конфеты.
Шоколадные маффины с творожной начинкой
На первый взгляд кажется что это обыкновенные маффины. Но ваше мнение ошибочно. Манящий запах шоколада - это первое что задурманит ваш здравый рассудок. Далее, следует только откусить...
Рецепт приготовления шоколадных маффинов со взбитыми сливками
Идея этих маффинов очень простая, а результат превосходит ожидания ;-)...
Шоколадные маффины со сливками и вишней
какао — 1 стак. (маффины) • сода — 1 1/4 ч.л. (маффины) • соль — 1 ч.л. (маффины) • крупные яйца — 2 шт. (маффины) • сахарная пудра — 3 ст.л. (украшение) • ванильный экстракт — 1/2...
Рецепт шоколадных маффинов-ватрушек с творогом
Для теста: мука 270 гкефир 200 млмасло сливочное 100 гшоколад черный горький 100 гсахар 100 гяйца 2 шт.яичный белок 1 шт.какао-порошок 2 ст.л.разрыхлитель 1 ч.л.сода 1/2 ч.л. Для начинки:...
Апельсиново-шоколадные маффины
Куриное яйцо (крупное) 1 шт. • Пшеничная мука 2 стак. • Сахар 1 стак. • Ванильный экстракт 1 ч.л. • Пекарский порошок 1/2 чайной ложки • Сода 1 ч.л. • Шоколадная крошка 50 г • Сметана...
Простой рецепт веганских шоколадных маффинов
Бывают случаи, когда вам нужно испечь что-то без использования яиц, сливочного масла и молока. И не важно, придерживаетесь ли вы принципов вегетарианского питания, поститесь, вам прописали...
Бананово-шоколадные маффины
В такие маффины можно добавить груши или замороженные ягоды, а вместо шоколада взять изюм....
Как приготовить простых шоколадных маффинов
Шоколад 250 г • Сливочное масло 150 г • Сахар 200 г • Пшеничная мука 4 столовые ложки • Яйцо куриное 5 шт....
Маффины шоколадные
Используйте в рецепте тот шоколад, который вы любите (белый, молочный, темный). Можно использовать все 3 вида шоколада, получится тоже интересно. Маффины можно подать к чаю, можно приготовить...
Рецепт шоколадных маффинов пошагово
Самый простой и вкусный рецепт....
Отзывы
Я выбрала шоколадных маффинов паучки, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо, рецептик замечательный
Готовила вчера шоколадных маффинов паучки по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Очень очень вкусно!
Делала шоколадных маффинов паучки накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Надо попробовать приготовить шоколадных маффинов паучки
А меня удивил рецепт шоколадных маффинов с маленькими кусочками шоколада. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю шоколадных маффинов паучки уже полгода, все супер!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Lika98, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Просто божественный вкус!