Новые рецепты
Штрудели
Австрийский штрудель с творожной начинкой
Хочу поделиться с вами рецептом штруделя с очень нежной творожной начинкой. Делать быстро и несложно. Можно также сделать порционно небольшими слойками....
Штрудели
Штрудель с лососем и тушеной капустой
Самый вкусный штрудель получается из дикого лосося. Попробуйте купить замороженную тушку нерки или кеты и размораживайте ее постепенно, на самой холодной полке. После чего разделайте...
Недавно читала в кулинарном журнале статью про австрийскую кухню. Оказывается, они любят и готовят не только классические яблочные штрудели, но и вот такие капустные, и мне показалась эта идея очень оригинальной! Сразу захотелось его испечь, тем более, весьма актуально, ведь сейчас как раз пошла молодая и очень нежная капуста!
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 569 ккал
- Кухня: Австрийская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.
- мука - 200 г
- соль - 1 щепотка
- вода - 3 ст.л.
- тмин - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- сметана - 100 г
- масло сливочное - 30 г
Как приготовить
-
В большой миске смешать все ингредиенты для теста.
-
Замесить тугое и плотное тесто. Скатать в шар и завернуть в пленку. Оставить на 30 минут.
-
Лук мелко нарубить
-
Капусту тоже мелко нарезать, посыпать солью и помять руками.
-
В большой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук до прозрачности. Добавить сахарный песок и бальзамический уксус. Еще немного протушить.
-
Добавить капусту и 1/2 стакана горячей воды. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне примерно 20 минут.
-
В конце тушения жидкость должна вся уйти. Добавить сметану, размешать и поставить остужаться.
-
Тесто раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт.
-
Выложить начинку. Разровнять. Оставить по краям по 3 см.
-
Свернуть в рулет, края как следует защепить, чтобы начинка не вытекала.
-
Переложить на противень смазанный маслом. Сам штрудель смазать растопленным сливочным маслом и отправить в духовку на 4- минут при температуре 200 градусов.
Похожие рецепты
Австрийский штрудель с яблоками
Пшеничная мука 2,75 стак. • Сливочное масло 4 столовые ложки • Соль 1/2 чайной ложки • Куриное яйцо (крупное) 1 шт. • Столовый уксус 1/2 столовой ложки • Розовые яблоки 4 шт. • Изюм...
Рецепт приготовления австрийского штруделя с вишнями
Пшеничная мука 200 г • Творог 200 г • Яичный желток 4 шт. • Соль 1/4 чайной ложки • Вишня 200 г • Яблоко 4 шт. • Сахар 120 г • Коньяк 40 г • Сливочное масло по вкусу • Молотая корица...
Богемский штрудель с капустой
Штрудельное тесто - очень просто по своему составу и уникально по своим свойствам. Оно способно растягиваться до полупрозрачного состояния, настолько тонко, что скорее похоже на кусок...
Рецепт штруделя с сухофруктами
Я не раз говорила о том, что больше всего мне нравится готовить из слоеного теста. Оно податливое, ему легко придать форму. В этот раз я решила замесить его сама. Классный штрудель...
Смородиновый штрудель
Этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, но он оказался настолько удачным, что теперь я готовлю штрудели только так. Нежная смородиново-банановая начинка не оставит никого рав...
Простой рецепт штруделя классического
Вашему вниманию предлагаю рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить штрудель классический, вкусный и нежный! Попробуйте и убедитесь, насколько это просто. А результат вас обязательно...
Штрудель с капустой
тесто слоеное — 250 г • капуста белокочанная — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • масло растительное — 40 мл • соль • яйцо — 1 шт. • кунжут — 1 ст.л. • мука — 1 ст.л....
Как приготовить вишневого штруделя
Предлагаю приготовить ароматный вишневый штрудель, его нежное тонкое тесто отлично сочетается с яркой начинкой из миндаля и вишни. Для рецепта использовала муку мягких сортов пшеницы...
Сливовый штрудель
Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь...
Рецепт штруделя пошагово
мука — 270 г • масло растительное — 35 г • вода — 115 г • яйцо — 2 шт. • яблоко — 4 шт. • груша — 2 шт. • изюм — 100 г • грецкие орехи (очищенные) — 80 г • сок лимонный — 2 ст.л. •...
Отзывы
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала австрийского штруделя с капустой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Делала австрийского штруделя с капустой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Elintow, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила австрийского штруделя с капустой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт богемского штруделя с капустой.
Первый раз приготовила австрийского штруделя с капустой!
elintow-СУПЕР!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик австрийского штруделя с капустой!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Для австрийского штруделя с капустой вроде не сложно, можно попробовать.