Вот такое Рождественское полено с запахом и вкусом лета. Решила я достать из кладовки припасенную на зиму черешню. Зима ж в самом разгаре по календарю, но не на градуснике за окном. Ягоды можно брать любые, главное, чтоб они были достаточно мягкими, и тогда Вы почувствуете, какое же нежное и вкусное это поленце.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тортов, миндальные торты, красивые торты, торты с маскарпоне, рецепты французской кухни.
Бисквит миндальный: Разогреваем духовку до 200С. Отделяем белок от желтка. Желток взбиваем с сахарной пудрой и горячей водой. Взбиваем белок со щепоткой соли в устойчивую пену. Теперь в миску с белком выкладываем желтковую смесь, добавляем муку, миндальную муку, разрыхлитель, растопленное масло.
Аккуратно, но уверенно перемешиваем и выкладываем получившееся тесто в форму застеленную пергаментом. Выпекаем 8-10 минут. Даем остыть. Снимаем бисквит с пергамента и пропитываем сиропом. Я для пропитки взяла 5 черешен, добавила 50мл горячего компота и 1 с. т. сахара. Взбила блендером и этой смесью смазала бисквит. Оставляем бисквит для пропитки, а в это время сделаем крем.
Крем: Желатин распустить в 50мл воды. Желток взбить с сахаром на водяной бане, нагревая желток до 50 С и постоянно взбивая. Как только желтковая масса достигнет необходимой температуры, посветлеет, и увеличится в несколько раз, снимаем миску с водяной бани и охлаждаем. Добавляем желатин.
Теперь постепенно в несколько приемов вводим в желтковую массу маскарпоне. В этот момент добавляем семена ванили. Крем перемешивать следует аккуратно, чтобы сохранить пышность желтковой массы. Я сахара брала совсем немного, так как у меня черешня очень сладкая. Если хотите, то можно дополнительно взять сахарную пудру и ввести ее в маскарпоне.
Сборка: Пропитанный бисквит намазать кремом. Рядками уложить черешню. Аккуратно скрутить рулет и закрутить в фольгу как конфету. Убрать в морозильную камеру на несколько часов.
Распустить желатин в молоке. Добавить в горячее молоко с желатином сахар и хорошо перемешать. Достать из морозильника рулет и полить молочным желе. Желе на замороженном рулете схватится быстро. Украсить на собственный вкус. Я украшала королевской глазурью.
Торт Полено из печенья без выпечки
Французская выпечка к Рождеству. Существует два варианта приготовления этого торта: традиционный из теста и из печенья. Я приготовила из печенья. Очень вкусно! А главное, этот торт...
Рецепт приготовления рождественского полена с кофе
мука — 75 г • яйцо — 3 шт. • сахар — 200 г • сливки — 240 мл • фисташки — 50 г • масло сливочное — 100 г • какао — 45 г • сахарная пудра — 60 г • ванилин • кофе растворимый • разрыхлитель...
Рождественское печенье
Если от приготовления сахарной глазури или безе у вас остались желтки, это печенье - идеальный способ их использовать. Точное количество миндаля зависит от величины яиц....
Рецепт торта с белковым кремом
Этот десерт состоит из мягких и нежных коржей, они сочетаются с легким, почти невесомым кремом на основе куриных белков. Итак, приступаем к рецепту, как приготовить торт с белковым...
Торт Шахматная доска
4 яйца • 150 г муки • 3 ст.л. холодной воды • 200 г сахара • 5-6 ст.л. какао • 1 пакетик ванильного сахара • 2 ч.л. разрыхлителя • 3 ст.л. растительного масла • 15 г желатина • 400...
Простой рецепт торта пивные кружки
Торт решила я испечь к дню рождения Папы - а он большой любитель пива, поэтому решила оформить его так. Предварительное описание: Пена на кружке - сливки взбитые (0,5 литра Декор Ап...
Капуччино торт
В предпраздничные дни мы все больше начинаем задумываться, что бы такое приготовить, чтобы было вкусно, красиво и быстро. Все-таки время на горячие, закусочные блюда будет тратиться...
Как приготовить торт полено
Тесто слоеное - 750 г • сгущеное молоко - 300 мл • масло сливочное хорошее - 200 г • миндальные лепестки...
Отзывы
Большое спасибо за рецепт!
домашний торт просто супер!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида домашнего тортика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Kinda_cook.livejournal.com!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
рождественское полено с кофе готовила, а вот торт - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Kinda_cook.livejournal.com, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт домашнего торта.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Я еще не делала тортик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала тортик.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим тортик на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Искала домашний тортик, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Kinda_cook.livejournal.com, отличный рецепт домашнего тортика, все ингредиенты любимые.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!