Профитроли с мороженым и карамельным соусом
Фотография профитролей с мороженым и карамельным соусом
Новые рецепты
Эклеры
Профитроли из льняной муки с яблочно-карамельным муссом
Вкусный и легкий десерт. С таким десертом можно наслаждаться вкусом не переживать за фигуру. Да профитролей, эклеров на сайте не мало, но какой бы рецепт я не готовила, у меня не очень...
Эклеры
Профитроли с кракелином
Дорогие друзья, в выпечке меня трудно удивить чем-либо. Но есть рецепты, которые полностью переворачивают представление о том или ином классическом рецепте. Так произошло и в этом случае....
Повод приготовления: На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт эклеров, праздничные рецепты, легкие рецепты, рецепты французской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 222 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- вода — 1 стак.
- соль — 1/4 ч.л.
- яйца — 4 шт.
- мороженое — 1 По вкусу
- соль — 1/2 ч.л. (карамельный соус)
- ром — 1 ст.л. ((или 1 ч.л. ванильного экстракта) карамельный соус)
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 200 градусов и выстелить 2 противня пергаментной бумагой. В средней кастрюле смешать масло, воду и соль. Варить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока масло не растает. Когда масло растает, довести смесь до кипения. Снять с огня и добавить муку, хорошо помешивая деревянной ложкой до тех пор, пока не получится тесто. Вернуть кастрюлю на огонь и варить, помешивая, еще 1 минуту. Выложить тесто в миску и взбивать миксером на средней скорости около минуты, чтобы остудить его. В небольшой миске взбить яйца. Добавить в тесто яйца в три захода и взбить миксером на средней скорости. Заполнить тестом кондитерский мешок с круглым наконечником и выдавить на противни небольшие горки теста, примерно 3,5-5 см в диаметре, оставив расстояние между ними 5 см.
-
2. Выпекать профитроли в течение 20 минут, затем снизить температуру до 175 градусов и запекать еще 20 минут. И, наконец, снизить температуру духовки до 150 градусов и запекать еще 10 минут, до золотистого цвета. Дать полностью остыть.
-
3. Приготовить карамельный соус. В средней кастрюле на среднем огне растопить масло. Взбить с сахаром и солью. Варить смесь около 4 минут, а затем медленно и осторожно влить сливки и ром. Уменьшить огонь и варить, пока смесь не станет пенистой, еще 3 минуты. Снять с огня и накрыть крышкой. Дать остыть в течение примерно 10-15 минут.
-
4. Заполнить профитроли мороженым, полить карамельным соусом и подавать.
Видео
Похожие рецепты
Профитроли с шоколадом
молоко — 625 мл • масло сливочное — 175 г • мука — 200 г • яйцо — 9 шт. • вода — 125 мл • сахар — 75 г • крахмал — 30 г • шоколад горький — 300 г • сливки — 80 мл...
Рецепт приготовления профитролей со шпротами
Закуска из профитролей со шпротами будет оценена всеми гостями за праздничным столом....
Закусочные профитроли
вода 280 мл • сахар 1 ч.л. • мука пшеничная 300 г • масло сливочное и маргарин по 70 г • яйцо куриное 6 шт. • сыр твердый 100 г столько было, можно и больше • острая копченая сухая...
Рецепт профитролей с лососем
сливочный сыр - 100 г • мука - 1 стак. • сахар - 1 щепотка • яйцо крупное - 5 шт. • слабосоленый лосось - 150 г • масло сливочное - 130 г • соль - 1 щепотка...
Профитроли Паризьен
250 мл сливок жирностью 35% • 250 мл цельного молока • 5 желтков • 50 г сахара • 1 стручок ванили • 1 ст.л. крахмала • 80 г темного шоколада • 15 мл оливкового масла • 150 г муки •...
Простой рецепт профитролей с кремом
Масло сливочное несоленое 150 г • Вода 250 г • Мука 150 г • Яйца куриные 3 шт. • Соль по вкусу...
Профитроли Царские
Профитроли Царские, это новогодняя закуска, ради которой стоит уделить время на кухне. Гости оценят ваши старания, особенно если на вашем столе будет стоять несколько маленьких тарелочек...
Как приготовить профитроли с сыром
Профитроли - очень вкусная выпечка, приготовленная из соленого заварного теста. Сырная начинка придает особую пикантности профитролям. Получается отменная закуска на каждый день. Р...
Сырные профитроли
Любите выпечку из заварного теста? Я, например, просто обожаю. И один очень интересный вариант, как приготовить сырные профитроли, как раз хочу вам показать. Запоминайте, рецепт совсем...
Рецепт профитролей пошагово
Еще пару месяцев назад, я бы не поверила, что буду сама готовить Наполеон (по рецепту Снежинки Татьяны) или делать заварное тесто. И иностранной кухней я особо не интересовалась во...
Отзывы
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить профитроли с мороженым и карамельным соусом.
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Готовится элементарно)
Вот ещё нашла профитроли с сыром.
Готовила профитроли с мороженым и карамельным соусом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Приготовила профитроли с мороженым и карамельным соусом.
Обалденно вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо огромное за рецепт профитролей с мороженым и карамельным соусом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Кульно