Новые рецепты
Аджика
Аджика с чесноком на зиму
Вы себе даже представить не можете, сколько уникальных рецептов имеет такое блюдо, как домашняя аджика из помидоров! Сегодня я покажу, как приготовить аджику с чесноком на зиму пикантную...
Аджика
Аджика с помидорами
3 кг помидоров • 1,5 кг сладкого перца • 300 г острого перца • 200 г чеснока • 300 г подсолнечного масла • 180 г уксуса • 90 г соли • 150 г сахара • душистый перец • кориандр • лавровый...
Стало уже традицией, что каждое лето я выделяю полдня на заготовки аджики с чесноком на зиму. В каждой семье есть свой рецепт приготовления. Мой один из самых легких.
- Время: 60 мин
- Порций: 25
- Калорий: 84 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
Как приготовить аджику с чесноком, узнаете из моей фамильной шкатулки рецептов. Уверена, если вы сделаете этот рецепт летом, то он вас еще не раз выручит зимой. Поэтому разбирайте с руками и ногами. Острота этой аджики зависит не от чеснока, а от острого перца чили. Так что добавляйте его по вкусу. Я делаю аджику острой.
Ингредиенты:
- Перец чили — 4 шт.
- Помидоры — 5 кг
- Чеснок — 300 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 25 г
- Растительное масло — 50 г
- Уксус 9% — 4 ст.л.
- Зелень — 1 Пучок
Как приготовить
-
Промойте все составляющие аджики. Очистите чеснок, а крупные помидоры и перец порежьте на половинки или четвертинки. Небольшие томаты можете оставить нетронутыми.
-
Пропустите все через мясорубку. Главное добиться однородности. После того, как все перекрутили, перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь на 35 минут.
-
Через указанное время добавьте все остальные ингредиенты: зелень, соль сахар, выдавите 300г. чеснока, влейте уксус. Как все добавили, перемешайте и оставьте на огне еще на 10 минут. Перед разливом в банки каждый раз перемешивайте, дабы густая часть аджики не оставалась всегда на дне.
Видео
Похожие рецепты
Аджика из кабачков
Кабачки - 1 кг • Чеснок - 1 головка • Болгарский перец - 2-3 шт. • Яблоко кисло-сладкое (крупное) - 1 шт. • Перец чили молотый - 1 ч.л. • Томатная паста - 120 г • Рафинированное растительное...
Рецепт приготовления кабачковой аджики
Очень вкусная и мягкая аджика. В меру острая, сладковатая. Такой аджики много не бывает!...
Аджика с яблоками
Вот я и созрела для закруток. Это мой первый опыт заготовок на зиму. Аджику варю уже 3 года, но на зиму не заготавливала, съедали сразу. По этому рецепту аджику готовит моя мама уже...
Рецепт абхазской аджики
большая горсть соли • пучок кинзы - 1 шт. • семена кориандра - 0,5 ч.л. • острый зеленый перец - 1 кг • большая головка чеснока - 1 шт....
Домашняя аджика
Домашняя аджика на зиму....
Простой рецепт аджики из перца
В нашей семье очень любят остренькую аджику. Готовится она очень быстро, и это очень удобно. Хоть и хранится она долго, я все же люблю делать небольшие порции и каждый раз разную, чтобы...
Аджика с кинзой
Приятно добавить новую вкусовую нотку в классическую рецептуру. Как раз сегодня я решила рассказать вам такой эксперимент. Точнее его придумали до меня, а я просто повторила....
Как приготовить сухую аджику
Еще одна остренькая вкусность на Вашу кухню....
Моя Аджика
По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями) аджики, всем любителям аджики которую...
Рецепт аджики пошагово
Эта знаменитая приправа родилась в Абхазии. По-абхазски это слово означает соль, хотя соли в ней как раз не так уж много. Абхазы делают свою аджику осенью, растирая на большом плоском...
Отзывы
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое svetlana82!!!
Первый раз делала аджику с чесноком.
получилось то, что нужно!
УУУХХХ вот это аджика с чесноком.
Супперрр…спасибо…
Рецепт в закладки, также как и сухая аджика.
Svetlana82, спасибо огромное за рецепт аджики с чесноком!
делаю уже 5-й раз!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Сделала по вашему рецепту аджику с чесноком, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Svetlana82, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.