Аджика с морковью и помидорами

Рецепт аджики с морковью и помидорами

Фотография аджики с морковью и помидорами

Изначально аджика не включала в себя ничего, кроме острого перца и соли. Эта приправа имела яркий насыщенный вкус и не менее яркий цвет (красный или зеленый, в зависимости от степени зрелости перца).

Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт аджики,  рецепты на ужин,  красивые рецепты.

  • Время: 70 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 141 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

В наше время в аджику все чаще стали добавлять помидоры, сладкий перец и другие овощи и даже фрукты и орехи! Аджика, которая продается в магазинах, чаще всего содержит помидоры, чеснок и красный перец, такая аджика больше напоминает соус, нежели приправу, поскольку на вкус менее острая. Я предлагаю свой домашний рецепт, как приготовить аджику с морковью и помидорами, которым я пользуюсь уже много лет. Такая аджика не слишком острая, имеет яркий пряный аромат, а ведь это как раз то, что мне нужно. Подаю аджику к запеченному мясу, курице и рыбе. Легкая аджика прекрасно разнообразит любое будничное блюдо, сделав его более ярким.


Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/2 ст.л.

Как приготовить

  1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте. Помидоры я беру самые спелые, чтобы было побольше сока. Помидоры первыми пропустите через мясорубку.

  2. Сладкий и острый перец очистите от семян и промойте под проточной водой. Морковь и чеснок очистите и также промойте.

    аджика с морковью и помидорами
  3. Остальные овощи также пропустите через мясорубку.

    аджика с морковью и помидорами
  4. Добавьте подсолнечное масло.

    аджика с морковью и помидорами
  5. Влейте уксус.

    аджика с морковью и помидорами
  6. Всыпьте соль и сахар, хорошенько все перемешайте.

    аджика с морковью и помидорами
  7. Вылейте все в сотейник, поставьте на огонь. После закипания варите 40 минут.

    аджика с морковью и помидорами
  8. Аджика готова. Разлейте ее по баночкам, плотно закрутите крышкой и оставьте до полного остывания, а затем уберите в холодильник. Приятного аппетита!

    аджика с морковью и помидорами

Отзывы

3.9 / 5
bgan_81
bgan_81

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

lated
lated

Рецепт отличный!
делаю аджику с морковью и помидорами регулярно.

Элеонора Радиковская
Элеонора Радиковская

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

allupad
allupad

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

inka95
inka95

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить аджику с яблоками и помидорами на зиму.

Тараканова Анюша
Тараканова Анюша

Спасибо большое за рецепт аджики с морковью и помидорами, vasilina.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Штомпель Марианна
Штомпель Марианна

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

aller1986
aller1986

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Салаева Анна
Салаева Анна

Рецепт аджики с морковью и помидорами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Юля Комракова
Юля Комракова

Пасиба))
по рецепту делаю))

Людмила Вахитова
Людмила Вахитова

Спасибо!
аджика с морковью и помидорами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

ozhibko_89
ozhibko_89

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
vasilina, ваш рецепт аджики с морковью и помидорами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

inga82
inga82

Аджики с морковью и помидорами просто супер, мои гости все были в восторге!!! vasilina, спасибо!

Вера Грищева
Вера Грищева

Vasilina…мой муж сошел с ума.
Просит сделать аджику с морковью и помидорами на его работу, чтобы всем похвастаться.

atelo1998
atelo1998

Давненько мы с подругой пробовали приготовить аджику с морковью и помидорами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что аджику с морковью и помидорами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила аджику с морковью и помидорами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Рубежанская Настасья
Рубежанская Настасья

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

ressur
ressur

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

lidiya76
lidiya76

Vasilina, отличный рецепт аджики с морковью и помидорами
спасибо за идейку

alisa83
alisa83

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Похожие рецепты

Домашняя аджика с яблоками и морковью

Домашняя аджика с яблоками и морковью

Остренькая аджика по правильному абхазскому рецепту - быстро и вкусно! Хотя, аджика и считается приправой абхазской кухни, он полюбился многим народам нашей планеты, и они с удовольствием...

Аджика с хреном и помидорами на зиму

Рецепт приготовления аджики с хреном и помидорами на зиму

Рецептов аджики считать - не пересчитать. Готовят ее с помидорами и без, с яблоками, морковью, баклажанами и проч. Я предлагаю классический рецепт, как приготовить аджику с хреном и...

Аджика с хреном и помидорами

Аджика с хреном и помидорами

Если вам нужна аджика, которая будет храниться всю зиму и дольше, воспользуйтесь данным рецептом. Закуска получается насыщенной, в меру острой и очень вкусной. Идеальное дополнение...

Аджика из слив с помидорами

Рецепт аджики из слив с помидорами

Яркий, ароматный и очень аппетитный соус на зиму из сливы! Я стараюсь побольше приготовить такую аджику на зиму. Муж очень ее любит и употребляет, практически с любыми блюдами. Перец...

Аджика с помидорами

Аджика с помидорами

3 кг помидоров • 1,5 кг сладкого перца • 300 г острого перца • 200 г чеснока • 300 г подсолнечного масла • 180 г уксуса • 90 г соли • 150 г сахара • душистый перец • кориандр • лавровый...

Аджика абхазская

Простой рецепт аджики абхазской

Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой...

Аджика Сливушка

Аджика Сливушка

Ароматная, яркая, универсальная. К любому жареному, тушеному, вареному, соленому мясу и мясопродуктам! Можно просто на хлеб к первому блюду....

Аджика из слив

Как приготовить аджику из слив

Аджика из слив получается очень вкусной и необычной. Если вы хотите удивить своих близких и гостей вкусной заготовкой, приготовьте аджику по этому рецепту....

Моя Аджика

Моя Аджика

По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями) аджики, всем любителям аджики которую...

Аджика

Рецепт аджики пошагово

Эта знаменитая приправа родилась в Абхазии. По-абхазски это слово означает соль, хотя соли в ней как раз не так уж много. Абхазы делают свою аджику осенью, растирая на большом плоском...