Ассорти на зиму

Рецепт ассорти на зиму

Фотография ассорти на зиму

Рецепт овощного ассорти на зиму от моей свекрови. По сути это салат, но мы такое "сырым" не едим, поэтому для меня это - супер удобная и простая заготовка овощей для приготовления зимой мяса и соусов. Как всегда в моих рецептах - минимум усилий.

Время подготовки: 10 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму,   рецепты русской кухни.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 67 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Зимой только открываю банку и кладу овощи в мясо, рагу с картошкой, можно есть и как салат. Вкус блюда будет отличаться от такого же со свежими овощами - на мой взгляд, в лучшую сторону. Добавляет "маринованности", что ли. Экономит время. Готовится быстро и просто.


Ингредиенты:

  • 1 кг лука
  • 1 кг моркови
  • 1 кг перца
  • 3 кг помидоров
  • 300 мл растительного масла без запаха (я кладу меньше)
  • 4 ст.л. соли
  • 1,5 стак. сахара
  • 2 ч.л. уксуса 70%.

Как приготовить

  1. Все овощи нарезать не мелко (я использую насадку для мясорубки "толстые ломтики"), морковь натереть. С томатов я снимаю шкурку, но это необязательно.

  2. Все с вечера сложить в таз, перемешать, оставить часов на 10-12.

  3. Овощи настоялись, пустили сок - с момента закипания варим минут 30 и раскладываем горячим в стерилизованные банки.

  4. Все! Овощное ассорти на зиму готово! Стоит отлично даже в квартире.

Отзывы

3.9 / 5
anyuta96
anyuta96

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

timatear1994
timatear1994

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

anyuta96
anyuta96

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

svetlana86
svetlana86

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ассорти на зиму!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

khairullina_86
khairullina_86

Я выбрала ассорти на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

olesya74
olesya74

Чудесный рецепт ассорти на зиму!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Житникова Агата
Житникова Агата

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

liza89
liza89

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте лобио на зиму?

Боева Оля
Боева Оля

Я сделаю на Новый год!

nyuta92
nyuta92

Спасибо!
Очень замечательный рецепт ассорти на зиму.

alesya90
alesya90

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Диана Насонова
Диана Насонова

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

yesad
yesad

А как же мне хочется уже приготовить.

nomishidr
nomishidr

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

seemu1971
seemu1971

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ассорти на зиму.
Лера, спасибо!!!

Похожие рецепты

Баклажаны на зиму

Баклажаны на зиму

Продолжается пора домашних заготовок. Делюсь тем, чем запасаюсь на зиму я....

Черемуха на зиму

Рецепт приготовления черемухи на зиму

черемуха 500 г • черемуха 1000 г • сахар 1200 г • вода 600 мл • черемуха черная или красная 1 кг • сахар 1 кг • черемуха 1 кг • вода 2 л • сахар 1200 г • лимонный сок 30 г • черемуха...

Капуста на зиму

Капуста на зиму

Однажды досталась мне капуста. Много капусты. Увы, не осенняя, но что-то с ней надо было делать. И решил я заготовить ее на зиму. В капусту добавлял яблоко и лимон. В рецепте нет у...

Черемша на зиму

Рецепт черемши на зиму

Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...

Черешня на зиму

Черешня на зиму

Короткий период созревания ягод хочется сохранить, а единственный выход - это консервация. Рецепт приготовления черешни на зиму в сиропе настолько прост, что придется по вкусу всем...

Вишня на зиму

Простой рецепт вишни на зиму

Замороженная вишня с косточками - это очень практичная и полезная заготовка на зиму. Из нее получится превосходный компот или кисель, а еще ее можно отварить в сиропе и получить свежеприготовленное...

Лобио на зиму

Лобио на зиму

Лобио на зиму - это не только очень вкусная, но и очень полезная заготовка, приготовить которую под силу любой хозяюшке. При этом блюдо можно не только замариновать, а еще и заморозить,...

Мойва на зиму

Как приготовить мойву на зиму

помидоры 2 кг • чищеная мойва 1,5 кг • болгарский перец 500 г • лук 500 г • морковь 700 г • томатная паста 250 мл • соль 1.5 ст.л. • сахар 125 г • подсолнечное масло 150 г • уксус 1,5...

Овощи на зиму

Овощи на зиму

Несмотря на то, что овощи в наших магазинах и на рынках есть почти каждый год, их качество в сезон и межсезонье сильно отличается. Сезонные овощи намного вкуснее, ароматнее и дешевле....

Перец на зиму

Рецепт перца на зиму пошагово

Хотела про способ сохранения перца на зиму рассказать и сладкого (у меня сорт "Питон") и горького (сорт "Мамка" и "Индийский слон") :...