Новые рецепты
Лечо
Лечо в мультиварке
Лечо - универсальная холодная закуска, которую вкусно есть просто с хлебом. В мультиварке лечо готовится очень быстро и просто, а затем его можно и на стол подать, и в банки заката...
Лечо - довольно интернациональное блюдо. Оно имеет свои особенности в разных странах, учитывая вкусовые нюансы. Предлагаю вам познакомиться и обязательно попробовать лечо по-болгарски.
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт лечо, рецепты на ужин, легкие рецепты, рецепты болгарской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Болгарская
- Рецепт: Простой
Лечо по-болгарски - это удивительно ароматная и вкусная заготовка на зиму. К тому же, его можно использовать не только в качестве закуски или гарнира, но и для приготовления мясных блюд.
Ингредиенты:
- Перец — 2 кг
- Помидоры — 3 кг
- Сахар — 4 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Уксус яблочный — 2 ст.л.
- Перец горошком — 5-7 шт.
- Перец душистый — 5-7 шт.
- Гвоздика — 4 шт.
Как приготовить
-
Первым и довольно длительным этапом является подготовка всех ингредиентов. Для начала нужно вымыть помидоры, удалить хвостики и нарезать небольшими кусочками.
-
2. Рецепт приготовления лечо по-болгарски предполагает абсолютно однородный томатный соус. Поэтому помидоры следует пропустить через мясорубку или взбить блендером до состояния пюре.
-
3. Полученный томатный сок вылить в большую кастрюлю с высокими бортами и отправить на огонь. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить около 15 минут.
-
4. Тем временем можно вымыть, очистить от семян и хвостиков, нарезать тонкими колечками перец.
-
5. Когда томат немного уварился, можно отправить туда перец. Пусть вас не пугает его количество, довольно скоро он осядет.
-
6. Теперь можно перемешать и варить на медленном огне около 5 минут. Чтобы лечо по-болгарски в домашних условиях было ароматным, в ступке соединить перец и гвоздику, тщательно растереть.
-
7. Посолить лечо, добавить специи и сахар. Как следует перемешать и варить на медленном огне около 15-20 минут. Примерно за 5 минут до окончания процесса добавить уксус.
-
8. Когда перец станет мягким, лечо можно отправить в банки и закатать.
Видео
Похожие рецепты
Лечо с баклажанами
Помидоры 2 кг • Сладкий перец 1 кг • Лук репчатый 1/2 кг • Баклажаны 2 кг • Соль 1,5 столовые ложки • Сахар 100 г • Уксус 1/2 стак. • Растительное масло 1 стак. • Перец черный молотый...
Рецепт приготовления лечо по-венгерски
Вкуснейшее лечо по-венгерски имеет в своем составе всего два основных ингредиента. Но при таком минимуме получается максимум вкуса!...
Лечо по-домашнему
Хочу поделиться с вами простым, сытным и быстрым рецептом приготовления лечо по-домашнему. Это - горячее блюдо, которое подают свежеприготовленным, не закатывая в банки. Рекомендую...
Рецепт лечо по-мадьярски
В сезон помидор и перца самое время приготовить сытное, но легкое и ароматное блюдо, родом из соседней Венгрии. Легкое в приготовлении, блюдо не займет много времени у хозяйки, но вызовет...
Лечо из кабачков
Очень легко и просто, а вкус просто фантастика! Из одного замеса получается 7-8 банок 720г....
Простой рецепт лечо без уксуса
Эта закуска из перца известна всему миру, причем стала таковой, когда рецепт вышел за пределы родной страны — Венгрии. Перец в томате, который спустя столетия оставил за собой короткое...
Лечо с морковью
А вы уже приготовили консервацию на зиму? Предлагаю приготовить вкуснейшее лечо с морковью, которое непременно порадует вас холодными зимними вечерами....
Как приготовить лечо с фасолью
Универсальная заготовка: Можно подать как холодной так и горячей. Хорошо сочетается и с картошкой и с мясом, можно кушать просто с хлебом, а можно положить в суп....
Лечо с мясом
Если вы ищите варианты вкусного и простого в приготовлении блюда, тогда предлагаю вам сделать ароматное лечо с мясом. Оно подходит к абсолютно любому гарниру и его с удовольствием едят...
Рецепт лечо пошагово
Для меня этот рецепт классический. Мы любим когда перец порезан крупно! и без всяких добавок)...
Отзывы
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо за отличный рецепт!
Обалденный рецептик лечо по-болгарски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Redatesi, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Довольна http://recipeon.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-fasolyu. Обязательно попробуйте.
Redatesi! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала лечо по-болгарски-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Отчитываюсь.
лечо по-болгарски супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лечо по-болгарски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Сделала по вашему рецепту лечо по-болгарски, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.