Новые рецепты
Соления
Сало в горячем рассоле
Обязательно попробуй сало в горячем рассоле. Ну очень вкусно! Еще один интересный рецепт, который недавно попался на глаза. После первого опыта получилось довольно неплохо, а гости,...
Соления
Сало в луковом рассоле
Отличный рецепт для ценителей такого продукта, как сало! Попробуй! Существует множество вариаций на тему как приготовить сало. И я, как человек, который очень любит сало во всех его...
Это простой рецепт засолки сала в домашних условиях, который под силу каждому. Несмотря на простоту приготовления, сало получится в меру соленым, очень мягким и вкусным.
Способ приготовления: На плите. Повод приготовления: Обед, Ужин, Банкет.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солений, рецепты на ужин, рецепты украинской кухни.
- Время: 240 мин
- Порций: 10
- Калорий: 12 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1,5 л воды
- около 1,2-1,5 кг сала
- 6 ст.л. соли
- 10 горошин черного перца
- 3-4 зубчика чеснока
- 4-5 лавровых листа
- белый молотый перец (можно заменить черным)
Как приготовить
-
Приготовить рассол для сала. Для этого подогреть воду до теплого состояния, добавить соль и тщательно размешать до ее полного растворения. Полностью остудить и охладить рассол в холодильнике.
-
Сало промыть, обсушить и порезать на крупные куски (они должны помещаться в кастрюлю). Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Горошины черного перца растолочь в ступке или тщательно растереть ножом. Лавровый лист также немного растереть в ступке или порезать на небольшие кусочки.
-
Сложить куски сала в подходящую по размерам кастрюлю, засыпать их измельченным черным перцем, лавровым листом и чесноком. Залить сало рассолом (холодным) и поставить сверху гнет (например большая тарелка дном вниз, а на ней банка с литром воды).
-
Солить сало в рассоле около 3 суток в прохладном месте (идеальная температура 15-20С). Вынуть сало из рассола, просушить бумажными полотенцами. Хранится домашнее сало, засоленное в рассоле, около месяца в холодильнике (при этом его нужно обернуть фольгой). Можно хранить сало в морозилке около года (также в фольге).
-
Положить сало на блюдо, посыпать его измельченным чесноком (достаточно 1-2 зубчиков) и белым/черным молотым перцем. Нарезать соленое сало порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Сало соленое в рассоле
Самое известное украинское национальное блюдо - соленое сало. Рецепт приготовления соленого сала может быть самым разнообразным (солят сало сухим или мокрым способом, варят в луковой...
Рецепт приготовления сала в рассоле в банке
Долго задавалась вопросом о том, как приготовить сало в рассоле в банке. Попробовав этот рецепт, больше ему не изменяю! Сало получается нежным и хорошо подходит как закуска для праздничного...
Сало по-студенчески
Свиное сало 500 г • Соль 4 столовые ложки • Перец черный молотый 1 ч.л. • Молотая паприка 1 ч.л. • Петрушка сушеная 1 ч.л. • Молотый красный перец 1 ч.л....
Рецепт сала с горчицей
Свежее сало - 1 кг • Горчица - 3 ст.л. • Чеснок - 2-3 зубчика • Специи для мяса • Соль....
Ароматное сало
сало - 300 г • специи - 1 ст.л. • соль - 1 ст.л. • растительное масло - 2 ст.л....
Простой рецепт сала в тузлуке
Способов приготовления свиного сала существует достаточно, чтобы выбрать наиболее подходящий рецепт по вкусу. В каждом доме свой секрет: кто-то варит в луковой шелухе, кто-то запекает,...
Сало по-новому
Прочитайте, как приготовить сало по-новому и побалуйте себя такой вкусняшкой....
Как приготовить сало соленое
Данный рецепт понравится всем любителям истинного украинского продукта сала. Сегодня я расскажу, как приготовить сало соленое. Все будут в восторге именно от этого рецепта, не сомн...
Сало в банке
Сало 500 г • Вода 500 мл • Лавровый лист 3-4 шт. • Соль 4 ст.л. • Перец 20 шт. • Чеснок 0.5 шт...
Рецепт сала пошагово
Это даже не рецепт, а воспоминания. Иногда так захочется сала с зеленым лучком, вареным яичком! Так почему же нам его не посолить самим, ведь это совсем не сложно....
Отзывы
Шигаева! Спасибо за рецепт!
сало в рассоле готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Шигаева, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
А у меня recipeon.ru/zagotovki/soleniya/salo-v-banke всегда получается вкусно!!!
Шигаева!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Ну, это было превосходно!
сало в рассоле вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать сало в рассоле к домашнему празднику.
Шикарный рецепт сала в рассоле!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сало в рассоле не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сало в рассоле, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Сделала сало в рассоле, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Шигаева большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала сало в рассоле — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит сало в рассоле, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от сало в рассоле.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо большое за рецепт сала в рассоле.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Наконец то сделала сало в рассоле- объедение!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы сало в рассоле готовили 5 получила т.к. всё знала)))
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!