Айвар-икра из запеченной паприки с баклажанами
Фотография айвара-икры из запеченной паприки с баклажанами
Новые рецепты
Икра овощная
Икра из баклажанов
Заготовки на зиму не обходятся без овощной икры: кабачковой, баклажанной или смешанной. Замечательная намазка на хлеб, закуска и даже пикантный гарнир — используйте ее как вам угодно....
Икра овощная
Икра баклажанная
перец болгарский 1 шт. • баклажаны 1 шт. • помидоры 2 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зубчика • морковь 1 шт....
Айвар-паста из запеченного сладкого перца. Она напоминает знакомую нам икру из баклажанов с той разницей, что основой блюда является перец, а баклажаны используются как дополнение. У айвара большой спектр использования. Его можно добавить в горячие блюда, использовать как соус или намазку на хлеб.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуски с икрой, закуски из баклажанов, рецепты сербской кухни.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Сербская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- перец болгарский красный - 1500 г
- баклажаны - 1000 г
- соль - 1 ст.л.
- сахар - ½ ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- винный уксус - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Для приготовления айвара необходимо подготовить перец и баклажаны заранее. Предварительно их завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 C до готовности. На запекание потребуется минут 30-40. Остудить овощи, не разворачивая фольгу.
-
Освободить перец от тонкого слоя кожуры, оставив мякоть.
-
Запеченные баклажаны также освободить от шкурки.
-
К подготовленным овощам добавить измельченный чеснок.
-
Измельчить овощи в кухонном комбайне или размять с помощью вилки. Не обязательно добиваться полной однородности массы. Выложить пасту в кастрюлю и поставить на средний огонь. Часто помешивая, уварить до желаемой консистенции. Добавить соль, сахар. При желании можно добавить в айвар растительное масло. На уваривание потребуется 20-30 минут. В конце уваривания влить винный уксус. Готовый айвар разложить по стерильным банкам, закрыть стерильными крышками. Хранить, как любую консервацию
Похожие рецепты
Икра из баклажан
Наверное многие любят икру из баклажан - это совсем простой рецепт....
Рецепт приготовления икры из кабачков
Икра из кабачков - это просто незаменимое закуска, которую можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Готовится оно недолго, а впечатлений оставляет много. Существует большое...
Свекольная икра
Свекольная икра очень простое, но удивительно вкусное и полезное блюдо. Она появляется на нашем столе не так часто, а зря....
Рецепт икры из грибов
Быстрая, легкая закуска из шампиньонов, лука, чеснока и специй. Грибную икру можно добавлять в разные блюда или просто намазывать на бутерброды. Что касается меня, иногда я просто кушаю...
Икра из овощей
Овощная икра - распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана....
Простой рецепт икры из тыквы
Если вы устали от кабачковой или баклажанной икры и хотите попробовать что-то новое, вам стоит оценить тыквенную икру. Необычный вкус тыквенной закуски придется по вкусу каждому го...
Зеленая икра
баклажаны • лук • растительное масло • соль...
Как приготовить икру овощную
Рецепт, который очарует вас своей восхитительной пикантностью....
Икра жареная
Икра жареная из баклажанов это отличная закуска как на праздничный стол, так и на каждый день. У меня в запасе есть много рецептов такой икры, но с оливками и лимонным соком мой самый...
Рецепт овощной икры пошагово
Я обожаю овощи и пока сезон овощей не закончился, я решила порадовать себя собственно-ручно закрученной баночкой вкусностей:)...
Отзывы
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Искала рецепт айвара-икры из запеченной паприки с баклажанами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
gapapolya, спасибо большое!!!)
Вкуснятина, обожаю айвара-икру из запеченной паприки с баклажанами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, gapapolya :)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать айвара-икру из запеченной паприки с баклажанами строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Огромное спасибо!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте икры из овощей?
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, gapapolya, рецептам.
Сделала айвара-икру из запеченной паприки с баклажанами всё было очень вкусно отличный рецептик
Первый раз сделала сама айвара-икру из запеченной паприки с баклажанами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!