Паштет из свиной печени с яблочным желе

Рецепт паштета из свиной печени с яблочным желе

Фотография паштета из свиной печени с яблочным желе

Дорогие мои кулинары, спешу поделиться с вами очень вкусным паштетом. Благодаря способу приготовления паштета и наличию яблокам, небольшая горечь присущая свиной печени совершенно не чувствуется. Яблочное желе покрывающее паштет придает ему особенную изюминку.

За рецепт спасибо Виктории Попин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт паштетов,  закуска из лука,  быстрые закуски.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 802 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • печень свиная 500 г
  • масло сливочное 130 г
  • копченая грудинка 50 г
  • луковица 2 шт. (средние)
  • кислое яблоко 1 шт. (большое)
  • коньяк (или бренди) 60 мл
  • корица молотая 1/4 ч.л.
  • имбирь молотый 1/4 ч.л.
  • гвоздика молотая 1/4 ч.л.
  • душистый перец молотый 1/4 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • яблочный сок 150 мл
  • желатин 8 г
  • вода 40 мл
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. 500 грамм свиной печени, порезать небольшими кусками 130 грамм сливочного масла, комнатной температуры 50 грамм копченной грудинки, порезать кубиками 2 средние луковицы, порезать полукольцами 1 большое кислое яблоко, почистить, порезать кубиками Бекон подрумянить на среднем огне с 30 граммами сливочного масла. Добавить лук, сахар и немного соли. Томить все вместе до мягкости лука. Добавить печень и тушить, время от времени переворачивая, до полуготовности. Добавить яблоко и томить еще около 2-х минут, до мягкости яблок и готовности печени. Влить коньяк или другое бренди и довести до кипения. Снять с огня. Переложить все в чашу блендера и хорошо взбить до однородности. добавить оставшееся сливочное масло и оставить до полного остывания. Желатин залить холодной водой и оставить на 5-8 минут набухать. Слегка подогреть яблочный сок, не доводя до кипения. Ввести желатин в яблочный сок и мешать до полного растворения. Оставить почти до остывания. Разложить паштет по желаемых формах или баночках и залить остывшим яблочным соком сверху. Поставить в холодильник до полного остывания.

Отзывы

4.1 / 5
Хитрушко Татьяна
Хитрушко Татьяна

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

dobrozhan_92
dobrozhan_92

Кстати, когда я первый раз попробовала паштет из свиной печени с яблочным желе, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Фили Ольга
Фили Ольга

Большое спасибо, доступно и все ясно.

ilinof
ilinof

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

kristina74
kristina74

Хороший рецепт. Спасибо

Лидия Грядовкина
Лидия Грядовкина

Надо попробовать приготовить паштет из свиной печени с яблочным желе

lozinskaya_81
lozinskaya_81

Знакомая научила готовить паштет из свиной печени с фисташками recipeon.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-svinoi-pecheni-s-fistashkami.

redatesi
redatesi

Это просто очень вкусно

Сыромятникова Настенок
Сыромятникова Настенок

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

yistin2000
yistin2000

Lassollut, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Похожие рецепты

Паштет из утиной печени с клюквенным желе

Паштет из утиной печени с клюквенным желе

клюква замороженная - 1 стак. • лук репчатый - 1 шт. • сливочное масло - 25 г • сахар - 1 ст.л. • сливки 20% - 25 мл • коньяк - 1 ст.л. • вода - ½ стак. • яйца куриные - 2 шт. • желатин...

Печеночный паштет со смородиновым желе

Рецепт приготовления печеночного паштета со смородиновым желе

Нежнейший паштет из куриной печени прекрасно дополняет легкая кислинка смородины. Готовится очень просто и быстро. Идеально подойдет для семейного завтрака....

Паштет из свиной печени с черносливом

Паштет из свиной печени с черносливом

Сытный печеночный паштет с нотками пикантности во вкусе. Отличный вариант для завтрака. Такой паштет можно взять на пикник....

Паштет из печени с апельсиновым желе

Рецепт паштета из печени с апельсиновым желе

желатин - 1 ч.л. • куриная печень - 450 г • сахар - ½ ч.л. • сливочное масло - 100 г • лук репчатый - 1 головка • апельсиновый сок свежевыжатый - 150 мл • соль - по вкусу • тимьян сухой...

Паштет из свиной печени с фисташками

Паштет из свиной печени с фисташками

Свинина — 200 г • Печень свиная — 350 г • Фисташки — 70 г • Грудинка или бекон (длинными полосками) — 120 г • Коньяк — 30 г • Хлеб — 50 г • Молоко — 2 ст.л. • Прованские травы — По...

Куриный паштет под гранатовым желе

Простой рецепт куриного паштета под гранатовым желе

куриная печень 400 г • гранатовый свежевыжатый сок 150 г • масло сливочное 100 г • желатин 1 ч.л. • коньяк 1 ч.л. • перец черный молотый • соль...

Домашний паштет из свиной печени

Домашний паштет из свиной печени

Домашний паштет из свиной печени сделать просто. Для этого воспользуйтесь пошаговым рецептом с фотографиями, предложенным нами сегодня. Состав и способ приготовления лакомства позаимствован...

Паштет из свиной головы

Как приготовить паштет из свиной головы

Обычно паштет готовят из печени или сердец, но паштет из свиной головы в домашних условиях - это не менее вкусный деликатес, который может выступить в качестве сытной закуски....

Паштет из свиной печени

Паштет из свиной печени

Сегодня хочу предложить замечательное блюдо, которое в моей семье нравится и взрослым, и детям – это паштет из свиной печени. Блюда из печени всегда считались и считаются до сих пор...

Паштет из печени

Рецепт паштета из печени пошагово

Я хочу рассказать как приготовить паштет из печени - простую и нежную закуску. Она подойдет для повседневного и праздничного стола и всегда будет к месту: к завтраку, легкому перекусу...