Новые рецепты
Паштеты
Печеночный паштет со смородиновым желе
Нежнейший паштет из куриной печени прекрасно дополняет легкая кислинка смородины. Готовится очень просто и быстро. Идеально подойдет для семейного завтрака....
Паштеты
Паштет домашний печеночный Пикантный
Подайте бутерброды с таким паштетом на подпеченном в духовке багете и со свежим огурчиком, они в миг улетят со стола!...
Нежный паштет из печени говядины - прекрасное питательное блюдо!
Рекомендую готовить к торжествам. Паштет всегда является самым востребованным блюдом на нашем праздничном столе, его любят все гости.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт паштетов, закуска из лука.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Печень говяжья - 1.2 кг
- Сливочное масло - 200 г
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Молоко - 1 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
- Коньяк - 30 мл
- Чеснок - 2 зубч
- Соль - по вкусу
- Смесь перцев молотых - по вкусу
- Смесь трав - по вкусу
- Мёд - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Печень промыть, очистить от плен и проток, нарезать крупными кусками, замочить в молоке на полчаса.
-
Морковь очистить, нарезать крупными кусочками произвольно.
-
Лук нарезать кубиками.
-
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Дольки чеснока раздавить ножом, добавить к луку.
-
Добавить морковь, обжарить вместе с луком. Чеснок убрать. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, потушить до мягкости моркови. Сложить в глубокую миску.
-
Печень достать из молока, обсушить бумажными полотенцами.
-
Небольшими порциями обжаривать печень на раскаленной сковороде с двух сторон, не более 2 минут с каждой стороны, иначе печень становится жесткой.
-
Влить коньяк, добавить мед в последнюю порцию печени после обжарки, выпарить алкоголь. Выложить печень в миску с овощами. Посолить, поперчить, добавить трав. Перемешать, накрыть крышкой. Дать немного остыть.
-
Пропустить через мясорубку два раза.
-
Мягкое масло постепенно, порциями, вмешать миксером в паштет, когда он остынет.
-
Получилась такая однородная масса, которую нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник. Лучше на ночь.
Видео
Похожие рецепты
Паштет Печеночный без печенки
Купила по пачке сердечек и желудочков (печенка тоже была, но выхватывают на лету, поэтому редко готовлю), решила объединить в один паштет. За идею-рецепт спасибо нашей Елене Ивановой:)...
Рецепт приготовления печеночного паштета в блинчиках
Рецепт блинчиков взяла у Галиюши, паштет сделала сама. Использую его не только в блинчиках, но и для начинки в пирожки, да и просто на хлеб....
Паштет печеночный с орехами
Наследство от свекрови. порция большая, делаете раз - едите всю неделю!...
Рецепт печеночного паштета для детей
Подавать можно на круглых соленых крекерах, выглядит празднично, при этом еще очень вкусно....
Печеночный паштет с грибами
Расскажу, как приготовить печеночный паштет с грибами. Это вкусное, сочное, но при этом нежное и будто бы воздушное блюдо. Вам точно понравится. Грибы, масло и куриная печень - и паштет...
Простой рецепт печеночного паштета с фасолью
Нежный и вкусный печеночный паштет с "изюминкой"! Уверена, что любители печеночных паштетов оценят и такой вариант. Благодарю за рецепт Светлану (мисс)...
Домашний паштет печеночный
Печень богата витаминами, а еще она очень нежная на вкус! Несомненная польза куриной печени сочетается с превосходным, нежным вкусом. Очень нежный вкус и эффектный вид сделал этот паштет...
Как приготовить домашний печеночный паштет
Вкуснейший рецепт, который достался мне от бабушки. Сегодня хочу передать его вам, чтобы вы тоже попробовали этот нежный вкус. Расскажу, как приготовить домашний печеночный паштет....
Паштет печеночный вкусный
Нужен простой и оригинальный рецепт вкусного печеночного паштета? Он перед вами. Легкий цитрусовый аромат, изысканный нежный вкус и легкость в приготовлении паштет отлично подходит...
Рецепт печеночного паштета пошагово
печень куриная 200 г • масло сливочное 90-100 г • коньяк 50 мл • лук 1 шт. • тимьян щепотка...
Отзывы
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Первый раз делала паштет печеночный.
получилось то, что нужно!
Atsai1994, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт печеночного паштета для детей.
Хороший сайт, зайду еще.
Atsai1994 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Хороший рецептик! :)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
atsai1994, ваш рецепт паштета печеночного самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить паштет печеночный только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик паштета печеночного.
atsai1994, спасибо!!!