Новые рецепты
Паштеты
Паштет из куриной печенки с яблоками и тимьяном
Приготовьте несколько формочек с паштетом, а поводов его подать в праздничные дни будет предостаточно: на стол в новогоднюю ночь, на завтрак 1 января или захватить с собой в гости к...
Паштеты
Печеночный паштет в блинчиках
Рецепт блинчиков взяла у Галиюши, паштет сделала сама. Использую его не только в блинчиках, но и для начинки в пирожки, да и просто на хлеб....
Купила по пачке сердечек и желудочков (печенка тоже была, но выхватывают на лету, поэтому редко готовлю), решила объединить в один паштет. За идею-рецепт спасибо нашей Елене Ивановой:) Получилось очень вкусно.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт паштетов, закуска из лука, легкие закуски, рецепты кухни фьюжн.
- Время: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- тмин - 2 щепотки
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 25 г
- приправы - 1 ч.л.
- лук-порей - по вкусу
- куриные желудочки - 450 г
- лук репчатый - 2 головки
- лавровый лист - 2 шт.
- перец душистый горошком - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- куриные сердечки - 450 г
Как приготовить
-
Желудочки промыть.
-
Обрезать грубые пленки, нарезать более мелко.
-
С сердечек убрать жир и жилки.
-
Тоже промыть. Разрезать пополам. Отварить их с желудочками в подсоленной воде с лавровым листом и перцем часа 2. При длительной варке следим, чтобы не выкипела вода.
-
Лук измельчить.
-
Морковь крупно натереть.
-
Обжарить овощи на сливочном масле.
-
Спустя время добавить к овощам отварные субпродукты.
-
Посолить, если нужно, приправить (у меня микс из таких: горчица, паприка, куркума, чили, лук, базилик, петрушка, чеснок, перец).
-
Пропассеровать несколько минут, помешивая.
-
Взбить блендером или через мясорубку. Мне нравится не совсем в пюре, а чтобы были кусочки. Густоту регулируем отваром.
-
Утрамбовать плотно в форму для застывания.
-
Залить слоем топленого масла.
-
Убрать в холодильник до застывания на час-два.
-
Снимаем пробу!
-
Подаем, например, на ржаной чиабатте (покупная, рядом пекут).
-
Намазываем на хлеб, посыпаем зеленью и кушаем!
-
Очень вкусная закусочка получилась!
-
Любителям паштетов стоит попробовать:)
Похожие рецепты
Паштет печеночный с орехами
Наследство от свекрови. порция большая, делаете раз - едите всю неделю!...
Рецепт приготовления печеночного паштета для детей
Подавать можно на круглых соленых крекерах, выглядит празднично, при этом еще очень вкусно....
Печеночный паштет с грибами
Расскажу, как приготовить печеночный паштет с грибами. Это вкусное, сочное, но при этом нежное и будто бы воздушное блюдо. Вам точно понравится. Грибы, масло и куриная печень - и паштет...
Рецепт печеночного паштета с фасолью
Нежный и вкусный печеночный паштет с "изюминкой"! Уверена, что любители печеночных паштетов оценят и такой вариант. Благодарю за рецепт Светлану (мисс)...
Домашний паштет печеночный
Печень богата витаминами, а еще она очень нежная на вкус! Несомненная польза куриной печени сочетается с превосходным, нежным вкусом. Очень нежный вкус и эффектный вид сделал этот паштет...
Простой рецепт домашнего печеночного паштета
Вкуснейший рецепт, который достался мне от бабушки. Сегодня хочу передать его вам, чтобы вы тоже попробовали этот нежный вкус. Расскажу, как приготовить домашний печеночный паштет....
Паштет печеночный вкусный
Нужен простой и оригинальный рецепт вкусного печеночного паштета? Он перед вами. Легкий цитрусовый аромат, изысканный нежный вкус и легкость в приготовлении паштет отлично подходит...
Как приготовить паштет из куриной печенки
Практически единственным кошерным блюдом из печенки стал паштет. По законам кашрута нельзя есть мясо, в котором есть кровь. Для этого мясо подвергают специальной обработке: его высаливают...
Паштет печеночный
Нежный паштет из печени говядины - прекрасное питательное блюдо! Рекомендую готовить к торжествам. Паштет всегда является самым востребованным блюдом на нашем праздничном столе, его...
Рецепт печеночного паштета пошагово
печень куриная 200 г • масло сливочное 90-100 г • коньяк 50 мл • лук 1 шт. • тимьян щепотка...
Отзывы
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали паштет печеночный без печенки. Спасибо за рецепт!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
В выходные сделала печеночный паштет для детей по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Вот это да! Какой красивый рецептик паштета печеночного без печенки! А вкусный и простой!
Nina76, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.