Новые рецепты
Паштеты
Паштет из куриной печенки с яблоками и тимьяном
Приготовьте несколько формочек с паштетом, а поводов его подать в праздничные дни будет предостаточно: на стол в новогоднюю ночь, на завтрак 1 января или захватить с собой в гости к...
Паштеты
Паштет из куриной печени в мультиварке
Вкуснейший домашний паштет из куриной печени в мультиварке с добавлением красного вина....
Практически единственным кошерным блюдом из печенки стал паштет. По законам кашрута нельзя есть мясо, в котором есть кровь. Для этого мясо подвергают специальной обработке: его высаливают и вымачивают. Поскольку печень - кроветворный орган, то единственный способ обработки и кошерования печени - опалить ее на огне, пока поверхность не запечется. Это приведет к свертыванию большей части крови, и мясо станет кошерным. Единственное, если куриную печенку кошеровать - она становится сухой. Но рачительные еврейские хозяйки, не привыкшие отступать перед трудностями, с блеском разрешили и эту задачу.
Потребуется специальное оборудование: блендер. Способ приготовления: Без термообработки. Повод приготовления: Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Ланч, Новый год, Обед, Пикник, Полдник, Ужин. Время подготовки: 1 ч.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт паштетов, рецепты на ужин, закуска из лука, рецепты на новый год, рецепты на день рождения, закуски из курицы, новогодние закуски, закуски на день рождения, рецепты еврейской кухни.
- Время: 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 805 ккал
- Кухня: Еврейская
- Рецепт: Простой
Подайте паштет на закуску на ломтях подсушенной сладкой халы.
Ингредиенты:
- 1 кг куриной печенки
- 100 г куриного жира
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стак. светлого изюма без косточек
- 100 мл портвейна
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- соль
- молотый белый перец
Как приготовить
-
В маленьком сотейнике подогрейте портвейн и залейте изюм, оставьте на 1-2 ч.
-
Печенку тщательно очистите от пленок и надрежьте, опалите в сетке над грилем. В домашних условиях это можно сделать над открытым пламенем газовой плиты или горелки.
-
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, положите в нее куриный жир и жарьте, пока он не начнет плавиться. Добавьте лук и готовьте на среднем огне до золотистого цвета, 5-7 мин В конце добавьте чеснок и готовьте еще 2 мин
-
Печень измельчите блендером, добавьте лук вместе с жиром, изюм и портвейн. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом и еще раз хорошо измельчите блендером. Готовый паштет протрите через частое сито и выложите в керамическую посуду.
Похожие рецепты
Паштет из куриной печени с черносливом
Очень вкусный паштет! За рецепт спасибо Вере Бекировой....
Рецепт приготовления паштета из куриной и говяжьей печени
Это вариант приготовления паштета, когда печень и овощи не варятся-тушатся, а обжариваются перед измельчением. Паштет получается более сочным и с более богатым ярким вкусом....
Паштет из куриной печени с морковью
Куриная печень 500 г • Морковь 1 шт. • Лук 1 шт. • Сливочное масло 50 г...
Рецепт домашнего паштета из куриной печени
Домашний паштет приготовлен из куриной печени с морковью, луком и специями. Очень вкусно, особенно на завтрак!...
Паштет домашний из куриной печени
Один только вид готового домашнего паштета из куриной печени неизменно вызывает аппетит. А приготовить его несложно и недолго....
Простой рецепт паштета из гречки и куриной печени
крупа гречневая 1/2 стак. • печень куриная 300 г • лук 1 шт. • лук зеленый 1 веточка • масло оливковое для жарки • масло сливочное по вкусу • соль по вкусу • перец по вкусу • бульон...
Нежный паштет из куриной печени
Нежный домашний паштет из куриной печени станет украшением Вашего праздничного стола. Можно подать на бутербродах или с крекерами. Начинать делать паштет лучше заранее, ему нужно настояться...
Как приготовить паштет печеночный без печенки
Купила по пачке сердечек и желудочков (печенка тоже была, но выхватывают на лету, поэтому редко готовлю), решила объединить в один паштет. За идею-рецепт спасибо нашей Елене Ивановой:)...
Паштет из куриной грудки
Филе куриное – 250 г • Яйца куриные – 2 шт. • Хлеб белый чёрствый – 1 ломтик • Молоко – 3 ст.л. • Горчица готовая – 0,5 ч.л. • Перец чёрный молотый – 1 щепотка • Сок лимонный – 0,25...
Рецепт паштета из куриной печени пошагово
Очень нежный куриный паштет....
Отзывы
Готовила паштет из куриной печенки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Делала паштет из куриной печенки уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Aryowro1977, огромное спасибо за паштет из куриной печенки!
Получилось с первого раза.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать паштет из куриной печенки, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Вы там знаете толк в еде :)
Рецепт паштета из куриной печенки очень вкусный. Так же часто готовлю паштет из куриной печенки с яблоками и тимьяном.
Aryowro1977, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
паштет из куриной печенки — вкуснятина!
Мой парень просто обожает паштет из куриной печенки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Хороший рецепт!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Приготовила паштет из куриной печенки — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Aryowro1977, спасибо.
Приготовила паштет из куриной печенки.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Aryowro1977, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Очень понравился этот рецепт паштета из куриной печенки.
Я тоже обожаю паштет из куриной печенки
но сама делала только один раз.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!