Новые рецепты
Паштеты
Паштет из шампиньонов
Паштет из шампиньонов со свежей зеленью отлично подойдет для праздничного стола. Готовится в течении 30 минут, и можно еще теплым подавать к столу....
Паштеты
Паштет из баклажанов
баклажаны 2 шт. • лимон 1 шт. • петрушка 1 пучок • чеснок 2 шт. • масло оливковое 3 ст.л. • соль 1 по вкусу...
Надрезаем теплую питу, намазываем на половинку горячий паштет из баклажанов с тахини, добавляем тончайшие хрустящие ломтики поджаренной грудинки, накрываем второй половинкой лепешки, откусываем. непередаваемо.
Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт паштетов, закуска из лука, закуски из баклажанов, рецепты арабской кухни.
- Время: 1 ч 5 мин
- Порций: 1
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Арабская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 4 баклажана
- 4-5 ст.л. тахини (паста из семени кунжута)
- 1 луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 1 лимон
- 2 ст.л. рубленой зелени кориандра
- листья салата, веточки петрушки, маслины для украшения
- 80-100 г варено-копченой грудинки
- 150 мл мясного бульона
- соль и молотый черный перец - по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить
-
Баклажаны усердно моем под проточной водой, снимаем кожуру и нарезаем кубиками или просто небольшими кусочками.
-
Лук и чеснок очищаем и измельчаем.
-
Моем лимон, мелкой теркой снимаем цедру, выжимаем сок.
-
Тоненькими ломтиками нарезаем грудинку.
-
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук и на огне около среднего 4-5 минут обжариваем, помешивая.
-
Добавляем баклажаны и чеснок, жарим, прибавив огонь и непрерывно помешивая, 2 минуты. Заливаем горячим бульоном, тушим под крышкой 5 минут. Снимаем крышку и держим на огне еще 5 минут.
-
Выкладываем содержимое сковороды в блендер или высокую миску, сюда же - тахини, зелень кориандра, сок и цедру лимона, соль и перец по вкусу. Блендер быстренько делает нам пюре.
-
Ломтики грудинки обжариваем на достаточно сильном огне до румянца и хруста.
-
Выкладываем паштет на блюдо с листьями салата, сверху - ломтики грудинки. Украшаем зеленью петрушки и половинками маслин.
-
И не забудем подать согретые лепешки пита.
-
А теперь - надрезаем теплую питу, намазываем на половинку горячий острый паштет... далее - по тексту. Конечно, есть паштет можно и с обычным хлебом - кому что нравится.
Похожие рецепты
Паштет печеночный
Нежный паштет из печени говядины - прекрасное питательное блюдо! Рекомендую готовить к торжествам. Паштет всегда является самым востребованным блюдом на нашем праздничном столе, его...
Рецепт приготовления печеночного паштета
печень куриная 200 г • масло сливочное 90-100 г • коньяк 50 мл • лук 1 шт. • тимьян щепотка...
Паштет Монплезир
ПАШТЕТ "МОНПЛЕЗИР" Всем привет! Принесла я вам сегодня закусочку "Мое удовольствие" Рецепт из журнала "Кулина". Первый раз делала из малосольной семги на день рождения, а сегодня вам...
Рецепт фасолевого паштета
Фасолевый паштет - недорогая и оригинальная закуска быстрого приготовления. Ваши гости точно не сразу догадаются, из чего сделан этот аппетитный бутерброд....
Куриный паштет
Куриное филе 300 г • Тыква 150 г • Лук репчатый 100 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное для жарки...
Простой рецепт овощного паштета
морковь 35 г • цукини 50 г • перец болгарский 35 г • масло подсолнечное 20 г • соль • перец черный • хлеб бородинский 35 г • петрушка 5 г • укроп 5 г...
Паштет грибной
Невероятно вкусный паштет из грибов до смешного легок в исполнении Паштет из грибов очень вкусный Паштет грибной - это чудесная и вкусная закуска!...
Как приготовить рыбный паштет
Скумбрия 500 г • Скумбрия горячего копчения 450 г • Масло сливочное 30 г • Оливковое масло 1 ст.л. • Сок лимона по вкусу • Петрушка (зелень) 2 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Яичный паштет
Яйца - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Чеснок - 2 зубчика • Масло сливочное - 30 г • Масло подсолнечное - 2 столовые ложки • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу....
Рецепт паштета из яиц пошагово
Паштет из яиц получается нежным и вкусным. Лучше всего его готовить после Пасхи, когда у вас остается много вареных яиц. Рецепт паштета из яиц - родом из Венгрии. Помисо яиц, в него...
Отзывы
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Уверена маме понравится
все любители паштета из баклажанов с тахини оценили!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят паштет из яиц.
Спасибо огромное за рецепт! паштет из баклажанов с тахини супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта паштет из баклажанов с тахини!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.