Арабская кухня

Пахлава Тысяча и одна ночь

Выпечка

Простой рецепт пахлавы тысяча и одна ночь

Слоеное тесто 500 г • Грецкие орехи 250 г • Сахар 300 г • Вода 125 мл • Сливочное масло 80 г • Лимонный сок 15 мл • Молотая корица 1 ч.л....

Арабские блинчики Катайеф

Блины

Рецепт приготовления арабских блинчиков катайеф

Пшеничная мука 1,5 стак. • Вода 1 стак. • Молоко 1 стак. • Сахар 1 столовая ложка • Сахарная пудра 3 столовые ложки • Творожный сыр 300 г • Сухие дрожжи 1 ч.л. • Разрыхлитель 1 ч.л....

Армянский лаваш с зеленью

Лаваш

Армянский лаваш с зеленью

Хочу вам рассказать, как приготовить армянский лаваш с зеленью. Блюдо восхитительное, а весь секрет - в соусе. Соус получается в меру густым, можно сделать рулет из лаваша или кушать...

Лаваш с копченым сыром

Лаваш

Рецепт лаваша с копченым сыром

Приготовьте лаваш с копченым сыром для перекуса или в качестве закуски. Готовится такой лаваш просто и быстро....

Пита

Лепешки

Рецепт питы пошагово

Пита в домашних условиях может стать прекрасной альтернативой покупному хлебу. Приготовить питу гораздо проще, чем хлеб, да и блюд с использованием питы - великое множество, поэтому...

Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом

Лепешки

Как приготовить лепешки с заатаром и с ягодным джемом

Случилось недавно так, что мы уехали из дома на 10 дней Поездка была запланирована, а потому перед отъездом все продукты съели, либо раздали соседям В общем, получилось как в том советском...

Пита с начинкой и без

Лепешки

Простой рецепт питы с начинкой и без

Мы очень любим питу и до определенного времени покупали ее достаточно часто. Делали утром типа пиццу, так бегом, бегом. Но вот как то обнаружив рецепт питы, еще прошлой весной у соседки...

Пирожки из лаваша с мясом

Пирожки

Пирожки из лаваша с мясом

Вкусно. Особенно утром с кофе. Приготовьте простые пирожки из лаваша с фаршем....

Пирожное Баляx Ишам

Пирожные

Рецепт пирожного балях ишам пошагово

2 стак. воды • 1/2 стак. растительного масла • 1/2 ч.л. соли • 2 стак. муки • 5 яиц • 5 желтков....

Тесто Брик

Тесто

Рецепт теста брик

Тесто "Брик" широко используется при приготовлении различных блюд (закуски, вторые и сладкие блюда) в восточной кухне. Попробуйте приготовить это тончайшее, невесомое тесто в домашних...

Рис с мясом и овощами на пару

Гарниры

Как приготовить рис с мясом и овощами на пару

Рис с мясом и овощами на пару - очень оригинальное ароматное блюдо. Вы смешиваете все ингредиенты и помещаете в пароварку на час. Вы получаете что-то типа плова, но с овощами! Полезно,...

Ливанская долма

Голубцы

Рецепт приготовления ливанской долмы

Отличный легкий, постный и летний рецепт Лучше всего в холодном виде, а уж как закуска просто идеально. Делать мало нет никакого смысла - сметается влет...

Котлеты По-Арабски с пшенкой и кедровыми орешками

Котлеты

Простой рецепт котлет по-арабски с пшенкой и кедровыми орешками

Этот рецепт нашла в журнале. Как раз был готовый фарш и решила приготовить котлетки по-арабски. Мне они очень понравились, а пшенка и орешки придают необычный вкус! Я все делала на...

Фалафель из нута

Котлеты

Фалафель из нута

Фалафель или котлеты из гороха нут - блюдо арабской кухни. Нам понравились, особенно горячие с соусом: вкусные, воздушные и сытные, а главное - необычные....

Пряный арабский плов с ягненком

Плов

Пряный арабский плов с ягненком

Блюдо будет вкуснее, а кусочки мяса сочнее, если перед варкой мясо обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки....

Рагу с яблоками по-иракски

Рагу

Как приготовить рагу с яблоками по-иракски

Очень простое ароматное и вкусное блюдо на каждый день. Особенно актуально это блюдо сейчас - в сезон яблок. Рецепт найден в кулинарном журнале в разделе Арабская кухня. Но лично мне...

Рагу из баранины с черносливом

Рагу

Рецепт рагу из баранины с черносливом пошагово

Алжирская кухня. Конечно, вариантов подобного рагу с черносливом много в разных кухнях мира. Но это рецепт взят именно с арабского сайта в разделе Алжирская кухня. Очень вкусно. приятного...

Восточная сладость Катаеф

Десерты

Восточная сладость Катаеф

Катаиф (катаеф, гатаиф или еще атаиф) - восточная арабская сладость, представляющая из себя маленький ароматный жареный блинчик, который традиционно наполняют финиками или орехами с...

Домашний сорбет

Десерты

Простой рецепт домашнего сорбета

Манго 1 банка • Йогурт 125 г • Инвертный сахар 1 ст.л. • Ликёр Айриш Крим (Irish Cream) 100 мл • Мята свежая для подачи • Шоколад белый для декора...

Шоколадное мороженое Айс крим бель шоколата

Мороженое

Шоколадное мороженое Айс крим бель шоколата

Домашнее шоколадное мороженое приготовлено из сыра "Рикотта", сухофруктов и горького шоколада....

Несладкие арабские булочки для бутербродов Кайзар

Бутерброды

Как приготовить несладкие арабские булочки для бутербродов кайзар

5 стак. муки • 1 ст.л. сухих дрожжей • 1 ч.л. соли • 1 ст.л. сахарного песка • 1 ст.л. сухого молока • 2 ст.л. растительного масла • 2 1/4 стак. тёплой воды (добавлять понемногу)....

Паштет из баклажанов с тахини

Паштеты

Рецепт паштета из баклажанов с тахини

Надрезаем теплую питу, намазываем на половинку горячий паштет из баклажанов с тахини, добавляем тончайшие хрустящие ломтики поджаренной грудинки, накрываем второй половинкой лепешки,...

Домашняя шаверма

Шаурма

Домашняя шаверма

Кто из нас не подхватывал протянутую из киоска, завернутую в салфетки горячую шаурму, не ел ее, обжигаясь и торопясь, стараясь не испачкаться соусом? И кто не слышал жутковатых историй...

Шакшука по-арабски

Яичница

Шакшука по-арабски

Куриное филе (копчёное или варёное) - 150 г • Помидоры (средние) - 3 шт. • Яйца - 3 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Перец чили - 1/5 шт. • Чеснок - 1-2 зубчика • Оливковое масло - 4 ст.л....

Кофе по-арабски с кардамоном

Кофе

Простой рецепт кофе по-арабски с кардамоном

Молотый кофе 3 ч.л. • Зеленые коробочки кардамона 4 шт. • Коричневый сахар 1 ч.л....

Холодный кофе по-арабски

Кофе

Как приготовить холодный кофе по-арабски

Холодный кофе по-арабски прекрасно утоляет чувство жажды, рекомендуется в жару....

Кофе по-арабски

Кофе

Кофе по-арабски

Кофеману на заметку! Оригинальный рецепт безумно вкусного кофе!...

Пряный гороховый суп

Гороховый суп

Рецепт пряного горохового супа

грибной отвар — 4 стак. (или вегетарианский бульон) • пряной Харисса — 2 ст.л. • чеснок — 2 ст.л. (мелко нарезанный) • сироп агавы — 2 ст.л. • черный перец — 1 ст.л. • морская соль...