Новые рецепты
Тарты
Тарт Татен с клюквенно-яблочным соусом, молочным мороженым и сушеным яблоком
Десерт хорошо сбалансирован по вкусу - легкая кислинка карамельных яблок, терпкий соус, мягкое сливочное мороженое с освежающими нотками розмарина и кусочки сушеных яблок....
Тарты
Тарт татен с яблоками из слоеного теста
Яблоко 3 шт. • Ванильный сахар 15 г • Корица по вкусу • Белое сухое вино 1 ч.л. • Сахар 5 столовых ложек • Бездрожжевое слоеное тесто 200 г...
Потребуется специальное оборудование: Блендер, Нож шефский, Сковорода чугунная, Термометр для духовки, Миксер, Силиконовые лопатки.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тартов, закуска из яиц, красивые рецепты, рецепты на сковороде, быстрые закуски, рецепты американской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 531 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Оргинал рецепта из консервированного ананаса. Если вы используете консервированный ананас, ананасовое пюре замените на сок от консервированного ананаса, слив его в отдельную емкость. Jamie Oliver App for Ipad
Ингредиенты:
- Ананас 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Пшеничная мука 225 г
- Коричневый сахар 250 г
- Разрыхлитель 1 столовая ложка
- Ром 50 мл
- Сливочное масло 225 г
- Лайм 1 шт.
Как приготовить
-
Очистите ананас и удалите сердцевину, отрежьте кусок 450 г.
-
От оставшейся части отрежьте кусок около 150 грамм и сделайте в блендере пюре, пробив ананас в блендере на максимальной скорости с добавлением сока 1 лайма.
-
Нарежьте ананас тонкими полукругами толщиной около 0,5 см, а потом полукруги нарежьте кусочками по 2 см.
-
На сковороде растопите 150 грамм сливочного масла и добавьте 150 грамм сахара при постоянном помешивании.
-
После того, как сахар полностью растворится, добавьте ананас и обжаривайте до того, как ананас карамелизуется и приобрет золотисто-коричневый цвет (если вы используете консервированный ананас, то тушите его около 10 минут, если свежий, то дольше около 20-25 минут). Ром добавляйте за 5 минут до конца тушения ананаса.
-
Бортики и дно формы для выпечки со съемными бортами намажьте куском масла и обсыпьте мукой.
-
Выложите в форму ананасовую массу и разравняйте с помощью лопатки.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
Для теста сливочное масло комнатной температуры смешайте с оставшимся и при работающем миксере добавьте два яйца.
-
Хорошо перемешайте миксером и влейте 150 мл ананасового пюре.
-
Еще раз перемешайте и добавьте при постоянном помешивании муку с разрыхлителем.
-
Аккуратно выложите тесто на ананасовую массу и разравняте с помощью силиконовой лопатки.
-
Выпекайте 30-40 минут в зависимости от размера формы и толщины слоя теста.
-
Проверьте степень готовности с помощью зубочистки.
-
Перед подачей охладите 10 минут.
-
Аккуратно снимите борта формы и переверните ананас на тарелку.
Похожие рецепты
Банановый тарт-татен на слоеном тесте
Ароматный банановый тарт-татен с шоколадом готовится совершенно просто и станет любимцем у ваших домочадцев!...
Рецепт приготовления тарта татен с яблоками и сахором
Сахар 2 стак. • Кислые яблоки 5 шт. • Сливочное масло 4 столовые ложки • Ванильное мороженое 200 г • Бездрожжевое слоеное тесто 500 г...
Тарт татен с тыквой и яблоком
Пирог-перевертыш или Tarte Tatin знаменитая французская выпечка покоряет тем, что результат всегда превосходен! Осенью, конечно, хочется использовать сезонные фрукты, поэтому сегодня...
Рецепт тарта татен с яблоками
Тарт Татен с яблоками - это старинный перевернутый французский пирог. Готовится очень просто, не бойтесь - нужно всего-то обжарить яблоки в масле и сахаре, а затем все как обычно....
Банановый тарт-татен
Перевела очередной рецепт Джейми Оливера с его официального сайта! Как всегда все безупречно! Пирог мегавкусный и очень ароматный! Вообще этот татен лучше готовить в такой форме которую...
Простой рецепт сливового тарта татен
Слоеное тесто 1 кусок • Сливы 900 г • Сахар 4 столовые ложки • Сливочное масло 70 г...
Яблочный тарт-татен
Предлагаю очень простой вкусный десерт для летнего дня. Запеченные и замороженные яблоки, которые можно подавать с песочными коржами, слоеными, с мороженым, орехами. А можно и как самостоятельное...
Как приготовить тарт татен с грушей
Пшеничная мука 150 г • Груши 1 кг • Сливочное масло 200 г • Лимон 1 шт. • Сахар 175 г • Соль щепотка...
Тарт со сливами
Рецепт этого тарта привлек мое внимание необычной основой из овсяных хлопьев а, также, легкостью приготовления. Тарт получился вкусным, с легкой кислинкой слив. Рецепт от блогера G...
Рецепт тарта татен пошагово
Тарт татен (tart tatin) один из самых вкусных классических французских пирогов. Классическая версия с яблоками мне нравится больше всего, особенно если взять сезонные ароматные яблоки,...
Отзывы
Обеднина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Сижу сейчас, доедаю ананасовый тарт-татен.
Очень вкусно, мне понравилось.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать ананасовый тарт-татен просто.
Спасибо за рецепт)))
Здравствуйте Обеднина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Чудесный рецепт ананасового тарта-татен!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Обеднина!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
УРА!!! Свершилось! Я сделала recipeon.ru/zakuski/tarty/yablochny-tart-taten. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
ОЧ вкусно получилось)