Новые рецепты
Тарты
Тарт Татен с клюквенно-яблочным соусом, молочным мороженым и сушеным яблоком
Десерт хорошо сбалансирован по вкусу - легкая кислинка карамельных яблок, терпкий соус, мягкое сливочное мороженое с освежающими нотками розмарина и кусочки сушеных яблок....
Тарты
Тарт татен с яблоками из слоеного теста
Яблоко 3 шт. • Ванильный сахар 15 г • Корица по вкусу • Белое сухое вино 1 ч.л. • Сахар 5 столовых ложек • Бездрожжевое слоеное тесто 200 г...
Потребуется специальное оборудование: Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием, Сотейник, Термометр для духовки. Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тартов, рецепты на сковороде, простые закуски, рецепты французской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 524 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 150 г
- Груши 1 кг
- Сливочное масло 200 г
- Лимон 1 шт.
- Сахар 175 г
- Соль щепотка
Как приготовить
-
Смешать муку и соль, затем пальцами втереть половину масла в муку. Сбрызнуть тремя столовыми ложками ледяной воды и месить до однородной массы. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.
-
Груши очистить, разрезать пополам и вырезать сердцевину.
-
Оставшееся масло растопить на среднем огне. Добавить сахар и обжаривать, помешивая, пока он не карамелизуется. Снять с огня, дать остыть, сахар будет продолжать темнеть, даже снятый с огня.
-
Груши поместить в сотейник с карамелизованным сахаром, круглой стороной вниз, томить в течение десяти минут.
-
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и вырезать круг диаметром больше, чем форма для выпекания. Груши уложить срезом вверх, накрыть тестом, края подвернуть внутрь. Запекать двадцать пять минут в духовке (210градусов).
-
Вынуть тарт из духовки, слить излишки сока, перевернуть на тарелку и дать остыть.
Похожие рецепты
Банановый тарт-татен на слоеном тесте
Ароматный банановый тарт-татен с шоколадом готовится совершенно просто и станет любимцем у ваших домочадцев!...
Рецепт приготовления тарта татен с яблоками и сахором
Сахар 2 стак. • Кислые яблоки 5 шт. • Сливочное масло 4 столовые ложки • Ванильное мороженое 200 г • Бездрожжевое слоеное тесто 500 г...
Тарт татен с тыквой и яблоком
Пирог-перевертыш или Tarte Tatin знаменитая французская выпечка покоряет тем, что результат всегда превосходен! Осенью, конечно, хочется использовать сезонные фрукты, поэтому сегодня...
Рецепт ананасового тарта-татен
Ананас 1 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Пшеничная мука 225 г • Коричневый сахар 250 г • Разрыхлитель 1 столовая ложка • Ром 50 мл • Сливочное масло 225 г • Лайм 1 шт....
Тарт Татен с яблоками
Тарт Татен с яблоками - это старинный перевернутый французский пирог. Готовится очень просто, не бойтесь - нужно всего-то обжарить яблоки в масле и сахаре, а затем все как обычно....
Простой рецепт бананового тарта-татен
Перевела очередной рецепт Джейми Оливера с его официального сайта! Как всегда все безупречно! Пирог мегавкусный и очень ароматный! Вообще этот татен лучше готовить в такой форме которую...
Сливовый тарт татен
Слоеное тесто 1 кусок • Сливы 900 г • Сахар 4 столовые ложки • Сливочное масло 70 г...
Как приготовить яблочный тарт-татен
Предлагаю очень простой вкусный десерт для летнего дня. Запеченные и замороженные яблоки, которые можно подавать с песочными коржами, слоеными, с мороженым, орехами. А можно и как самостоятельное...
Тарт с грушей
Сливочное масло 170 г • Соль щепотка • Миндальная мука 2 столовые ложки • Сливки 30%-ные 170 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Ванильный сахар 10 г • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Сахарная...
Рецепт тарта татен пошагово
Тарт татен (tart tatin) один из самых вкусных классических французских пирогов. Классическая версия с яблоками мне нравится больше всего, особенно если взять сезонные ароматные яблоки,...
Отзывы
Просто божественный вкус!
Я теперь просто обязана приготовить тарт татен с грушей
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
А я готовлю по этому рецепту яблочного тарта-татен.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала тарт татен с грушей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает тарт татен с грушей, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Когда делала тарт татен с грушей и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт тарта татен с грушей станет любимкой
хочу хочу
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Класс!
Приготовила тарт татен с грушей, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Eraterore, тарт татен с грушей делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Приготовила тарт татен с грушей…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Eraterore, спасибо за прекрасный рецепт! тарт татен с грушей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо большое за рецепт тарта татен с грушей.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!