Тарт с малиной, ежевикой и меренгой
Фотография тарта с малиной, ежевикой и меренгой
Новые рецепты
Тарты
Лимонный тарт с меренгой по мотивам Пьера Эрме
Восхитительно нежный, лимонный и фантастически вкусный тарт. За основу был взят лимонный тарт от Пьера Эрме, но от себя я заменила французскую меренгу на итальянскую, завариваемую горячим...
Тарты
Тарт с ягодным вареньем и меренгой-безе
Для этого тарта нужно варенье с целыми ягодками. Из сиропа делают начинку, а ягодки выкладывают сверху. Чтобы не пропадали белки, их взбивают, выкладывают поверх ягод и быстро запекают...
Малина и ежевика - очень ароматные ягоды, выпечка с ними - всегда большой праздник. Попробуйте испечь этот замечательный тарт - он очень понравится и вам, и вашей семье. Основа из песочного теста (с лимоном), ягоды, начинка из меренги (отдельно взбитые белки и желтки).
Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тартов, закуска из яиц, легкие закуски.
- Время: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 398 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 300 г муки (2 1/4 стак.)
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 яйцо, комнатной температуры
- цедра и сок 1 лимона
- 400 г свежей ежевики (или малины)
- 3 яйца, отделить белки от желтков
- 3 ст.л. холодной воды
- 150 г сахара
- 3 ст.л. горячей воды
- 40 г муки (2.5 ст.л.)
- 1 ч.л. разрыхлителя
Как приготовить
-
Пальцами перетрите кусочки сливочного масла с мукой до состояния крупной крошки. Добавьте сахар, яйцо, лимонную цедру и сок. Соберите тесто в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте 25 см разъемную форму. Раскатайте тесто, чтобы хватило на дно и стенки формы. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. Заполните сухой фасолью или горохом (чтобы тесто не вздулось) и пеките 20 минут. Выньте и остудите, духовку не выключайте.
-
Ягоды промойте и обсушите. Выложите на основу.
-
Взбейте 3 белка с 3 ст. л. холодной воды до образования крепкой пены. Постепенно добавьте 150 г сахара, по мере взбивания.
-
Желтки тоже взбейте, добавьте горячую воду, размешайте и аккуратно соедините с белками.
-
Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в яичную массу. Выложите начинку на ягоды и разровняйте.
-
Пеките 15-20 минут в разогретой духовке, пока начинка не станет светло-коричневой. Дайте остыть, затем аккуратно выньте тарт из формы. Присыпьте сверху сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Тарт Грушевая массала под меренгой
Люблю экспериментировать со вкусами. На выпечку этого пирога меня вдохновил рецепт "Тарт с ванильно-грушевым кремом брюле". Большое спасибо автору. Результат меня очень порадовал. Получился...
Рецепт приготовления яблочно-клюквенного тарт с меренгой
Яичный желток 2 шт. • Сметана 20%-ная 60 г • Сливочное масло 50 г • Пшеничная мука 3/4 стак. • Разрыхлитель теста Dr.Oetker на кончике ножа • Ваниль на кончике ножа • Жареный миндаль...
Медовый тарт с ежевикой и миндалем
Муку из черемухи и льна можно легко заменить спельтовой или гречишной, а фундук миндалем. Если тесто получится суховатым, влейте немного ледяной воды. Вместо ежевики подойдут абсолютно...
Рецепт тарта со смородиной и меренгой
Приятный на вкус десерт - сладкая меренга и кисловатый вкус ягод дают великолепное сочетание. Чтобы он был еще вкуснее - храните тарт в холодильнике....
Трюфельный тарт с малиной
Этот торт- тарт я готовила на свой день рождения. Он очень и очень приочень шоколадный, для шокоголиков. Сочетание малины и шоколада очень вкусное и отлично дополняет друг друга. Ну...
Простой рецепт тарта с малиной и миндалем
Тесто можно сделать заранее и хранить в морозильнике....
Лимонный тарт с меренгой
Рецепт собирала по частям, при этом постоянно добавляя что-то от себя. Идея сделать тарт двухслойным - моя:) О вкусе: хрустящее рубленое тесто (неоднократно проверенное), вкуснейший...
Как приготовить овсяный тарт с ежевикой
Снова диетический и вкусный рецептик, без вреда фигуре, как говорится...
Тарт с ежевикой
Нежный французский пирог из песочного теста....
Рецепт тарта с малиной пошагово
Пшеничная мука 2 стак. • Сливочное масло 250 г • Соль по вкусу • Сахарная пудра 400 г • Лимонный сок 1 ч.л. • Лимонная цедра 1 ч.л. • Яйцо куриное 7 шт. • Сыр маскарпоне 500 г • Ванильная...
Отзывы
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Готовится элементарно)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Кульно
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
А я никогда так не готовила тарт с малиной, ежевикой и меренгой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про тарт с ягодным вареньем и меренгой-безе.
Эля!
Спасибо огромное за новенький рецептик тарта с малиной, ежевикой и меренгой!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.