Фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе

Рецепт фрикаделек из свинины по-шведски в молочном соусе

Фотография фрикаделек из свинины по-шведски в молочном соусе

Этот рецепт из журнала "Кулинарный практикум" меня сразу привлек именно соусом, в моей семье такого рода блюда всегда имеют большой успех. Традиционно такие фрикадельки надо подавать с брусничным джемом, но мой весьма консервативный в еде муж не понял совсем этого. Ну и ладно, и так очень вкусно! На гарнир подойдет что угодно на ваш вкус!

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 235 ккал
  • Кухня: Шведская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • свиной фарш - 500 г
  • чеснок - 1 стак.
  • яйцо - 1 шт.
  • хлеб белый - 2 куска
  • молоко - 100 мл
  • перец душистый - 1 щепотка
  • перец черный - 1 щепотка
  • соль - 1 щепотка
  • соус - по вкусу
  • масло сливочное - 50 г
  • бульон - 500 мл

Как приготовить

  1. В большой миске смешать все ингредиенты для фарша (чеснок при этом раздавить или мелко нарубить)

  2. Сформировать малюсенькие шарики с грецкий орех и уложить на противень, застеленный фольгой. Выпекать при 220 г 20 минут.

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе
  3. Тем временем делаем вкуснейший соус: растопить сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе
  4. добавить муку и обжарить ее 2 минуты. Рекомендую растапливать масло и обжаривать муку ТОЛЬКО на среднем огне...чтобы она сразу не сгорела

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе
  5. тонкой струйкой влить теплое молоко и венчиком разбить комочки, следом влить теплый бульон и варить на слабом огне до загустения

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе
  6. когда фрикадельки готовы выкладываем их в соус и прогреваем все вместе еще несколько минут.

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе

Отзывы

4.8 / 5
Хабурзания Александра
Хабурзания Александра

Как вкусно! Я полюбила фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

khimina_74
khimina_74

Нямка нямнямка…

ade70
ade70

Хороший рецепт!!!

vika94
vika94

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Сеченская Варя
Сеченская Варя

Фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе просто вкусняшка!!!

lyudmila77
lyudmila77

Сегодня проводила эксперимент: готовила фрикадельки из свинины recipeon.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-iz-svininy. Приятного аппетита!

Люда Решетова
Люда Решетова

Спасибо, будем тренироваться:)

lyulya
lyulya

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

tanechka76
tanechka76

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Теленьга Таня
Теленьга Таня

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

podsadnaya_75
podsadnaya_75

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

iteast1994
iteast1994

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Климов Роза
Климов Роза

Александра, фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Татьяна Доберман
Татьяна Доберман

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Похожие рецепты

Фрикадельки в сливочном соусе

Фрикадельки в сливочном соусе

Эти изумительные мясные шарики покорят всех любителей вкусно покушать. А сырно-сливочный соус отлично подчеркнет вкус мяса. К тому же, приготовление этого блюда не отнимет у вас слишком...

Фрикадельки в сметанном соусе

Рецепт приготовления фрикаделек в сметанном соусе

Мясной фарш - 400 г • Лук репчатый - 1 шт. • Яйцо - 1 шт. • Перец, соль - по вкусу • Сметана 150 г • Вода - 2.5 стак. • Хлеб - 2 ломтика • Молоко - 50-70 мл...

Фрикадельки в соусе из оливок

Фрикадельки в соусе из оливок

чеснок сушенный измельченный • соль - по вкусу • оливки - 150 г • петрушка сушенная измельченная • луковица - 0,5 шт. • масло оливковое для жарки • мука - 3 ст.л. • говяжий фарш - 300...

Фрикадельки в молочном соусе

Рецепт фрикаделек в молочном соусе

Расскажу вам, как сделать фрикадельки в молочном соусе. Вот уж не знаю, в чем секрет молока, но оно любое блюдо превращает в неземное блаженство! Такие фрикадельки просто тают во рту!...

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

Апдейт фото к рецепту от 14.04.2009 На заре нашей совместной жизни мой муж заявил, что он, мягко говоря, не любит фрикадельки и тефтели. На мой вопрос "Почему?" последовал исчерпывающий...

Фрикадельки в остром соусе

Простой рецепт фрикаделек в остром соусе

фарш 300 г • лук репчатый 2 шт. • помидор 1 шт. • перец сладкий 1 шт. • перец горький 1 шт. • перец молотый красный острый 0.5 ч.л. • соль и перец по вкусу • сахар 1 ч.л. • мука 1 ст.л....

Фрикадельки в пряном соусе

Фрикадельки в пряном соусе

Приятный пряный вкус фрикаделек покорит любого, достаточно попробовать...

Фрикадельки из свинины

Как приготовить фрикадельки из свинины

Хочу вам рассказать, как приготовить фрикадельки из свинины, да не простые, а очень даже праздничные! Тут весь секрет - в особом восточном соусе, который, впрочем, очень легко готовится....

Фрикадельки по-шведски

Фрикадельки по-шведски

Рецепт интересный и симпатичный на столе, вкусный для желудка! Делала в течение 2х дней. Отличается по вкусу от обычных рядовых фрикаделек. Использован из журнала "Food Network"....

Фрикадельки в соусе

Рецепт фрикаделек в соусе пошагово

Говядина 400 г • Лимон 1 шт. • Сливки 150 г • Свинина 400 г • Хлеб пшеничный 150 г • Яйцо куриное 4 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый...