Новые рецепты
Гуляш
Венгерский суп-гуляш
Невероятно сытный и наваристый суп-гуляш порадует всех членов семьи. Перед подачей добавьте зелень....
Гуляш
Гуляш с кнедликами
Колоритная еда с историей! Картофельные кнедли и гуляш! Этим блюдом, наверное, обедали и ужинали сотни лет назад. И, конечно же, оно дошло до нас - простые и понятные продукты, а вкусно...
В холодное время года густые супы, похожие на венгерский гуляш, просто незаменимы. Сытный и согревающий, такой суп-гуляш из фарша является одновременно и первым, и вторым блюдом.
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт гуляша, рецепты на ужин.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Суп начните с обжарки мяса прямо в кастрюле. Затем по очереди добавляем в нее все нарезанные ингредиенты. Варится такой суп около часа. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 500 г
- Вода/бульон — 1,5 л
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатный сок — По вкусу
- Картофель — 2-4 шт.
- Паста — 50 г
- Зелень свежая — По вкусу
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
-
Фарш лучше всего начинать жарить в емкости, в которой потом будет вариться суп - казане или в керамической кастрюле с толстым дном. Если у вас нет такой посуды, начинайте обжаривать фарш и овощи в сковороде, а затем переложите их в подходящую кастрюлю. Выложите на разогретую сковороду фарш, разминайте, чтобы не образовывались большие комки, посолите и поперчите.
-
Добавьте к фаршу измельченный репчатый лук, продолжайте обжаривать на среднем огне.
-
Очистите и нарежьте морковь кружочками или полукольцами, положите в сковороду к фаршу и луку, обжаривайте еще несколько минут до готовности лука.
-
Приправьте фарш паприкой, мускатным орехом, орегано, добавьте лавровый лист.
-
Вылейте в сковороду 0,5-0,7 л томатного сока или соуса, перемешайте и тушите все вместе 5 минут на небольшом огне.
-
Переложите фарш с овощами в кастрюлю. Залейте его горячей водой или бульоном. Доведите до кипения.
-
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками, положите в кипящий суп. При необходимости - до солите.
-
За три-пять минут до готовности картофеля положите в суп пасту или макароны. Варить их долго не нужно, старайтесь, чтобы паста не разварилась и осталась al dente жесткой, но не твердой.
-
Выключите плиту, добавьте в суп измельченную зелень, накройте крышкой и оставьте на 10 минут настаиваться.
-
Тем временем приготовьте гренки или тосты, и подайте их к супу-гуляшу.
Видео
Похожие рецепты
Сегединский гуляш
Необычный вариант привычного нам гуляша. Блюдо получается густым, с приятной кислинкой и очень вкусным соусом. Рецепт из книги "Мировая кухня"....
Рецепт приготовления гуляша из баранины
Вкуснейший гуляш из баранины с подливой на основе томатного соуса. Отменное блюдо на каждый день....
Гуляш из телятины
Следуя этому рецепту, вы приготовите самый вкусный гуляш из телятины. Тающее во рту мясо, с кусочками ароматного картофеля и пикантным соусом никого не оставит равнодушным....
Рецепт гуляша с картошкой
Гуляш с картошкой - венгерское блюдо, которое вполне может послужить как первым, так и вторым. Для его приготовления найдите красную молотую венгерскую паприку. Она придает невероятный...
Ирландский гуляш
баранина — 1500 г • лук репчатый — 3 шт. • морковь — 4 шт. • вода — 900 мл • картофель — 4 шт. • масло растительное • тимьян • капуста савойская • соль • черный перец...
Простой рецепт гуляша с гранатом
Гуляш с гранатом представляет собой буйство красок, вкусов, ароматов. Помимо граната, добавим в гуляш зелени, экзотических специй. Гуляш будем готовить из говядины, которую замаринуем...
Немецкий гуляш
У меня сегодня для вас очень вкусный и ароматный гуляш! Рецепт нашла на немецком сайте, немного изменила его и решила поделиться с вами. Угощайтесь!...
Как приготовить гуляш свиной
Классика жанра! Вкусно очень, между прочем...
Суп-гуляш
Суп-гуляш хорош в холодную погоду. Это - и горячее, и суп. Сварить его несложно, а ингредиенты каждый раз можно менять по желанию и наличию в холодильнике. Хранить такой суп-гуляш можно...
Рецепт гуляша пошагово
500 г говядины • 2 луковицы • 1 средняя морковь • 100-150 мл говяжьего бульона • 100 мл мякоти помидор • 4-5 шт. картофелин • 0,4 ч.л. майорана • 0,5 ч.л. паприки • соль • перец....
Отзывы
Спасибо! Клевенько!
Спасибочки :)
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт гуляша с гранатом, тоже очень понравилось.
Шукис, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт супа-гуляша из фарша.
Просто фантастика!!!
наконец суп-гуляш из фарша приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Шукис!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Я еще не делал суп-гуляш из фарша, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!