Свиная печень в сметане

Рецепт свиной печени в сметане

Фотография свиной печени в сметане

Свиная печень в сметане, приготовленная по этому рецепту, всегда получается мягкой и нежной. Такое блюдо идеально подойдет для сытного и вкусного обеда.

Способ приготовления: На плите. Повод приготовления: Обед, Ужин.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт печени,  рецепты на ужин,   рецепты белорусской кухни.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Белорусская
  • Рецепт: Несложный

Ингредиенты:

  • 1 кг свиная печень
  • 2 луковицы
  • 250 мл молока (+ 2-3 ст.л. для тушения)
  • 2 моркови
  • 3 ст.л. сметаны 20%
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить

  1. Свиную печень промыть, обсушить и снять пшенку. Положить печень в миску и залить смесью молока и воды в соотношении 1:1, оставить на полчаса в комнатной температуре. Лук очистить и порезать полукольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и очень мелко порезать.

  2. Печень вынуть из молочной смеси, промыть и порезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить печень, жарить ее по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Затем добавить в сковороду измельченные овощи, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

  3. Смешать в небольшой миске молоко со сметаной, щепоткой соли, перца до однородной консистенции. Залить сметанным соусом печень с овощами и перемешать. Готовить свиную печень в сметане около 15 минут на слабом огне под крышкой.

  4. Спустя указанное время добавить специи, перемешать и снять сковороду с огня. Свиная печень в сметане будет вкуснее, если дать ей настояться под крышкой 10-15 минут. Снять крышку, разложить печень по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Отзывы

4.9 / 5
eriom
eriom

И как у тебя все получается???

Алиса Свиченская
Алиса Свиченская

Скорее бы попробовать)

Пиксаева Надя
Пиксаева Надя

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Шараева Галка
Шараева Галка

Чудесный рецепт свиной печени в сметане!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

lara75
lara75

Посмотрела на фото свиной печени в сметане, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

miteric
miteric

Я хочу приготовить свиную печень в сметане на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Лида Поленкова
Лида Поленкова

А я рискнула приготовить http://recipeon.ru/goryachee/pechen/zharenaya-svinaya-pechen-s-lukom-i-chesnokom для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Похожие рецепты

Печень свиная тушеная в сметане

Печень свиная тушеная в сметане

Печень свиная тушеная в сметане - очень полезное и вкусное блюдо. Печень по сравнению с мясом намного ценнее, а в большинстве стран мира считается деликатесом. Блюда из нее готовят...

Утиная печень тушеная в сметане

Рецепт приготовления утиной печени тушеной в сметане

Нежнейшая утиная печень с ароматными овощами и пикантным соусом Печень - один из самых простых продуктов, к тому же и готовится действительно очень быстро. А сметанный соус, наверное,...

Свиная печень по-московски

Свиная печень по-московски

Предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо - свиную печень по-московски. Готовится такая печень очень быстро, а результат получается превосходный. Вам обязательно понравится....

Говяжья печень в сметане

Рецепт говяжьей печени в сметане

Продолжаю испытывать мультиварку на приготовление разных блюд:-). В этот раз эксперимент был с печенью. Я очень боялась, что передержу ее при долгом тушении и она получится резиновой....

Куриная печень в сметане

Куриная печень в сметане

Недолгая термообработка сохранит все полезные свойства и не даст печени превратиться в жесткое и неаппетитное блюдо. Сметанный соус сделает субпродукт еще более нежным....

Печень куриная в сметане

Простой рецепт печени куриной в сметане

Сочная, нежная куриная печень, немного потушенная с луком в сметане. Простейший рецепт, помогающий приготовить отличное блюдо за 20-25 минут....

Печень ягненка в сметане

Печень ягненка в сметане

Этим рецептом со мной поделилась моя тетушка. До этого я тушила печень в сметане довольно банально - обжаривала лук, туда же печень, немного воды и сметаны, на медленный огонь и забывала...

Печень свиная тушеная

Печень свиная тушеная

Хотите приготовить вкусное и полезное блюдо из свиной печени к обеду или ужину? Воспользуйтесь этим рецептом, у вас получится изумительно нежная и сочная печень без присущей этому продукту...

Печень в сметане

Рецепт печени в сметане пошагово

Муж в очередной раз пытался доказать свое люблю - не люблю: в этот раз заявил, что не ест печень. Однако скушал, сказав, что у меня получилось необычное мясо, но вкусное....