Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом
Фотография ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом
Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой
рис (для ризотто) 80 г • белые грибы (отварные) 70 г • паста (трюфельная) 30 г • грибной бульон 100 г • масло сливочное 10 г • пармезан 30 г • белое сухое вино 10 г • лук шалот 15 г...
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 453 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Рис арборио 200 г
- Белые грибы 100 г
- Куриный бульон 1 л
- Оливковое трюфельное масло 1 ч.л.
- Сыр грана-падано 100 г
- Белое сухое вино 50 мл
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 50 мл
Как приготовить
-
Нарезать мелко чеснок и обжарить в оливковом масле в течении минуты. После того как чеснок приобретет оранжевый оттенок, удалить его, оставив пропитанное ароматом масло. Добавить грибы и обжаривать до готовности, минут 10-12.
-
Добавить рис, обжаривать его перемешивая, пока он не приобретет прозрачность. Влить вино и дождаться пока не испарится алкоголь.
-
Затем добавляем куриный бульон так, чтобы он не покрывал рис с грибами выше 1 см, следить за тем, чтобы бульон не выпарился полностью, добавляя небольшими порциями до готовности риса состояния аль денте.
-
После того, как рис будет готов, добавить в него сыр и трюфельное масло, тщательно перемешать. Подавать с белым вином.
Похожие рецепты
Ризотто с белыми грибами и пармезаном
Рис 70 г • Оливковое масло 20 мл • Сливочное масло 150 г • Лук-шалот 10 г • Сыр пармезан 20 г • Рыбный бульон 200 г • Петрушка 5 г • Белые грибы 70 г • Белое вино 20 мл...
Рецепт приготовления итальянского ризотто с белыми грибами
рис — 500 г • бульон куриный — 1500 мл • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • грибы белые — 500 г • вино белое — 200 мл • сыр пармезан • петрушка • масло оливковое • соль...
Ризотто с белыми грибами и лисичками
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные 6 шт. • Масло оливковое 1 ст.л. • Масло сливочное 100 г • Лук 1 луковица • Чеснок 1 зубчик • Лисички свежие (или грибы шиитаке, нарезать) 400...
Рецепт ризотто с белыми грибами и петрушкой
Рис 500 г • Белые грибы 350 г • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 5 столовых ложек • Сливочное масло 50 г • Петрушка 1 пучок • Грибной бульон 1 л • Тертый сыр пармезан по вкусу • Соль...
Шафрановое ризотто с белыми грибами
Рис арборио 200 г • Белые грибы 120 г • Сыр пармезан 30 г • Лук-шалот 13 г • Чеснок 1 зубчик • Тимьян 1 г • Петрушка 3 г • Сливочное масло 30 г • Шафран 0,1 г • Белое сухое вино 50...
Простой рецепт ризотто с белыми грибами и сливками
Лук репчатый 1 головка • Рис карнароли 500 г • Чеснок 4 зубчика • Свежие грибы 500 г • Белое сухое вино 200 мл • Сливочное масло 50 г • Оливковое масло 50 мл • Куриный бульон 1,5 л...
Ризотто с грибами и беконом
Оливковое масло 2 столовые ложки • Куриный бульон 1,5 л • Копченый бекон 3 куска • Свежие шампиньоны 150 г • Лук репчатый 1 головка • Чеснок 2 зубчика • Рис арборио 350 г • Замороженный...
Как приготовить ризотто с грибами и сыром
Грибы (сушеные) 10 г • Вода (кипящая) 250 мл • Бульон куриный 1 л • Вода 375 мл • Масло сливочное 40 г • Масло оливковое 2 ст.л. • Лук репчатый (мелко нарезать) 2 луковицы • Шампиньоны...
Ризотто с белыми грибами
Рис карнароли 80 г • Белое сухое вино 10 мл • Мясной бульон 150 г • Белые грибы 100 г • Сыр пармезан 20 г • Сливочное масло 15 г • Зелень 5 г • Лук репчатый 1 головка...
Рецепт ризотто с грибами пошагово
Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром....
Отзывы
Спасибо за отличный рецепт!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом - очень вкусно!!!
Я слабо разбираюсь в ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Обязательно приготовлю!
Цыбикова, спасибо!
Сразу захотелось попробовать (люблю http://recipeon.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-belymi-gribami-i-parmezanom).
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Очень вкусно и главное просто.
ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом получается ням-ням.
Цыбикова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом.
Столько восхищений от гостей!
Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Вот и приготовила ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом!
Обалденно красиво получилось!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом. Вот я ему и приготовлю.
Спасибочки :)