Венский шницель из парной телятины в хрустящей корочке
Фотография венского шницеля из парной телятины в хрустящей корочке
Новые рецепты
Шницель
Сербский рулет из телятины с ветчиной Карагеоргиев шницель
Телятина 1,2 кг • Прошутто 3 куска • Каймак 5 столовых ложек • Твердый сыр 270 г • Яйцо куриное 1 шт. • Панировочные сухари 4 столовые ложки • Оливковое масло 1 столовая ложка • Сливочное...
Шницель
Венский шницель в кляре с хреном по-русски
Если вы еще не пробовали венский шницель с хреном столовым ТМ МахеевЪ, обязательно попробуйте это лучший шницель! Добавленный в кляр хрен, придает шницелю эдакую пикантность и остроту....
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 209 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- телятина 160 г
- масло растительное 50 г
- мука 10 г
- яйца куриные 1 шт.
- капуста (гурийская) 55 г
- брусничный соус 30 г
- сухари панировочные 140 г
- масло сливочное 405 г
- шпинат (мини) 2 г
- соль 1 по вкусу
- перец (молотый) 1 по вкусу
- брусника 800 г
- сахар 120 г
Как приготовить
-
Этим рецептом поделился Алексей Гордила, шеф-повар ресторана Grand European Express.
-
Подготовить ингредиенты.
-
Для брусничного соуса (выход 1 кг). Смешать: бруснику, сахарный песок, масло сливочное (400 г).
-
В сотейнике сварить бруснику с добавлением сахара, воды и сливочного масла до густой консистенции.
-
Подготовить мясо.
-
Тонко отбить телятину.
-
Телятину панировать с сухарях.
-
Затем обжарить во фритюре.
-
Готовый шницель выложить на тарелку и сбрызнуть топленым маслом.
-
Рядом выложить капусту, подогретый брусничный соус и украсить мини-шпинатом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Венский шницель на растительном масле
Выбор Алексея Зимина...
Рецепт приготовления венского шницеля из свиного окорока
Шницель, сочное мясо в хрустящей панировке с натуральными специями, всегда можно легко и быстро приготовить на ужин....
Венский шницель с лимоном
Wiener Schnitzel...
Рецепт венского телячьего шницеля
Телятина 4 куска • Пшеничная мука 4 столовые ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Панировочные сухари 4 столовые ложки • Соль по вкусу • Рубленая петрушка 1 столовая ложка • Растительное масло...
Шницель по-тоскански
Ароматный шницель, приправленный горчицей и сыром, запеченнный в духовом шкафу никого не оставит равнодушным!...
Простой рецепт охотничьего шницеля
Получается необыкновенно вкусно! И без особых хлопот и времязатрат! ;-)...
Шницель рубленый
Шницель рубленый готовится из мясного фарша, он - мягче. А в остальном технология приготовления ничем не отличается от приготовления классического австрийского шницеля - панировка и...
Как приготовить венский шницель
Для всех любителей простых и вкусных мясных блюд этот рецепт станет настоящей находкой. Шницель можно подавать к столу как с соусом или овощами, так и с гарниром по вкусу. Рекомендую...
Шницель с сыром
Куриное филе - 400 г • Мука - 50 г • Твердый сыр - 100 г • Растительное масло - 40 мл • Яйцо - 1 шт. • Соль, перец - по вкусу...
Рецепт шницеля пошагово
мука • масло растительное • соль • приправы (по вкусу) • 700г свиной корейки • 2 яйца...
Отзывы
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
А я сделала венский шницель из парной телятины в хрустящей корочке, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я, как большая любительница венского шницеля из парной телятины в хрустящей корочке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне венского шницеля из парной телятины в хрустящей корочке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо, oflind!
Посмотрите также на шницель с сыром. Может заинтересует.
А реально это кто-нибудь готовил?
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Отличный рецепт! Спасибо, oflind. Забираю в закладочки! Спасибо!!!