Новые рецепты
Стейк
Стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом
Стейки бывают не только говяжьими, а пюре не только картофельным. Ну да это вы и сами прекрасно знаете:) Сегодня я предлагаю вам блюдо с гарниром и соусом - все в одном рецепте. Здесь...
Стейк
Стейк портерхаус на углях, с перечным соусом
Это большой стейк из самого начала тонкого края с частью вырезки и Т-образной костью. Он очень мягкий и сочный....
Рецепт стейка из говяжьей вырезки с грибным соусом из шиитаке. Грибы шиитаке можно заменить и другими грибами, например белыми.
Время подготовки: 20 мин.
- Время: 35 мин
- Порций: 1
- Калорий: 350 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1 стейк (филе)
- 15 г свежего эстрагона
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 лука-шалот
- 75 мл говяжьего бульона
- 75 мл белого вина
- соль, перец по вкусу
- 60 г грибов шиитаке
- 60 г сливочного масла
Как приготовить
-
Отломить ножки у грибов, их не используют, так как ножки достаточно жесткие. Шляпки нарезать. Оборвать листья эстрагона. Очистить чеснок и нарезать лук-шалот.
-
Стейк посолить и приправить перцем. Хорошо разогреть сковороду, добавить масло и обжарить стейк в течение 5 минут, один раз перевернув. Жарить на уверенном огне. Снять стейк со сковороды, переложить на тарелку и накрыть, чтобы не остыл.
-
Слить жир, уменьшить немного температуру. Добавить чеснок, лук-шалот и грибы. Обжарить немного, влить вино и говяжий бульон, убавить огонь до минимума и добавить сливочное масло, размешивая, по кусочку за раз. Затем добавить эстрагон, готовить еще 1-2 минуты.
-
Готовый стейк полить грибным соусом.
Похожие рецепты
Стейк из семги с майонезным соусом чили
Для разнообразия вкуса и аромата майонез можно заменить на йогурт, а вино на соевый соус с добавлением тертого имбиря....
Рецепт приготовления стейка с креветками и устричным соусом
Тигровые креветки 5 шт. • Устричный соус 10 мл • Соль 2 г • Говяжья вырезка 210 г • Перец черный молотый 2 г • Растительное масло 15 мл • Чеснок 5 г • Свежий тимьян 3 г • Корень имбиря...
Стейк из оленины с клюквенным соусом
Для более яркого вкуса и аромата добавьте в соус 1 ч. ложку меда или горчицы....
Рецепт стейка из свинины под манговым соусом
Главная изюминка рецепта в кисло-сладком манговом соусе....
Нью-Йорк-стейк с перечным соусом
Сливки 30%-ные 100 г • Мраморная говядина 350 г • Молоко 150 мл • Соль на кончике ножа • Черный перец горошком 3 столовые ложки • Растительное масло 1 столовая ложка...
Простой рецепт стейка с бальзамическим соусом
стейк 5 шт. • соль и перец по вкусу • уксус бальзамический 5 ст.л. • соевый соус 2 ст.л. • мед жидкий 2 ст.л. • вино белое сухое 3 ст.л. • масло оливковое для жарки 3 ст.л. • перец...
Стейк с понзу и грибным маслом
Говядина 400 г • Лук-шалот 2 головки • Шнитт-лук по вкусу • Сушеные грибы 15 г • Оливковое масло 1 стак. • Соевый соус 1/2 стак. • Рисовый уксус 3 столовые ложки • Лимонный сок 1,5...
Как приготовить стейк с французским соусом
Рецепт приготовления свиного стейка с классическим французским соусом с добавлением лука и красного вина....
Стейк без рук
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...
Рецепт стейка пошагово
Приготовить дома вкусный стейк очень легко. Если вы никогда не готовили стейк - самое время восполнить этот пробел. Рецепт легкий и быстрый, у вас все получится! Будет очень вкусно...
Отзывы
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Pokhiton_86, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила стейк с грибным соусом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вкуснее чем стейк с бальзамическим соусом?
Очень простой рецепт стейка с грибным соусом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть стейка с грибным соусом из магазина.;)
Спасибо Вам, pokhiton_86, за рецепты.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо за отличный рецепт!
Пошла пробовать…)))))
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо большое за рецепт, pokhiton_86.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень довольна стейком с грибным соусом! Благодарю за рецепт.
Pokhiton_86, это просто волшебный рецепт стейка с грибным соусом!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Я сделала стейк с грибным соусом, все получилось очень даже..!
pokhiton_86, спасибо большое!!
Pokhiton_86, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Прекрасный рецепт стейк с грибным соусом!
Лучше делать стейк с грибным соусом строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!