Новые рецепты
Стейк
Жареные стейки из тунца с баклажанами и ароматным имбирным соусом
Тертый имбирь 1 столовая ложка • Зеленый лук перья 100 г • Рисовый уксус 0,3 стак. • Кунжутное масло 1/4 стак. • Крупная соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Пальчиковые...
Стейк
Свиные стейки гриль под винным маринадом с инжирным соусом
Красное сухое вино 200 г • Перец чили 1/2 шт. • Свежий тимьян по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Инжир 200 г • Соевый соус 100 мл • Мед 2 столовые ложки • Зерна...
Еще одно подтверждение того, что вкус блюда формируется соусом и приправами. Несколько минут на подготовку, пять минут в духовке - и запеченные стейки лосося с ароматным пикантным соусом уже радуют наш глаз и обоняние.
Время подготовки: 20 мин.
- Время: 1 ч 5 мин
- Порций: 2
- Калорий: 151 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 2 стейка лосося весом по 150-200 г
- 3 ст.л. сливочного масла
- цедра одного небольшого лимона
- сок того же лимона
- 2-3 ст.л. сухого красного портвейна
- 100 мл нежирных сливок
- небольшая луковица
- морская соль и кайенский перец – по вкусу
Как приготовить
-
Включаем духовку на 240 и быстро подготавливаем все ингредиенты.
-
С вымытого и обсушенного лимона натираем цедру, выжимаем сок. Мелко шинкуем небольшую луковицу.
-
Распускаем в сковороде 2 ст. ложки сливочного масла и на небольшом огне пассеруем лук минут 7-10, пока он не станет прозрачным.
-
Выливаем в сковороду половину лимонного сока, портвейн, сливки, солим по вкусу, помешивая, даем закипеть, держим на небольшом огне, пока соус не уменьшится в объеме, потеряв лишнюю жидкость, и снимаем с огня. Выливаем в сосуд, добавляем оставшееся сливочное масло и взбиваем венчиком. Соус готов.
-
Стейки лосося выкладываем каждый на лист пергамента или фольги (фольгу смазать растительным маслом). Посыпаем стейки цедрой, перцем и солью по вкусу. Запечатываем пергамент или фольгу и отправляем в нагревшуюся духовку на 5 минут.
-
Готовые стейки поливаем соусом и подаем.
Похожие рецепты
Стейки из говядины с перечным соусом и картофельным пюре
Мраморная говядина 300 г • Сливки 20%-ные 200 г • Черный перец горошком 2 столовые ложки • Растительное масло 20 мл • Вустерширский соус 1,5 столовые ложки • Бренди 1 столовая ложка...
Рецепт приготовления стейков горбуши, запеченные с овощами
горбуша (свежемороженая) 1,2 кг • морковь (средняя) 1 шт. • перец болгарский 1 шт. • лук 1 шт. • картофель 4 шт. • сыр (твердый) 100 г • майонез 100 г • масло сливочное 2 ст.л. • лимон...
Стейки из свинины с луковым соусом
Предлагаю вам вкусные а-ля стейки из свинины с луковым соусом. Собственно собиралась готовить стейки, но поспешила и нарезала мясо тоньше чем нужно, поэтому и назвать блюдо стейками...
Рецепт пряных стейков из лосося с имбирем
Апдейт рецепта и фото к нему от 15.03.2008. Нет, все-таки красная рыба - моя большаааая слабость. Семга, форель, лосось, кета, горбуша. Как оно все вкусно - и в соленом, и в копченом,...
Рыбные стейки с пикантным соусом
С этими стейками так же хорошо сочетается белый винный соус. Для его приготовления необходимо растопить 10 г сливочного масла, добавить стакана сливок, соль и перец по вкусу, 1 ч. л....
Простой рецепт стейков из индейки
Стейки из индейки можно просто обжарить в сухарях, а можно еще дополнительно потушить в мультиварке. Тогда на выходе - сочные стейки с тушеными овощами в очень вкусном соусе!...
Стейки из свинины
Хороший кусок сочной свинины - это отличное блюдо для любого гарнира. Такой можно сделать как на праздник, так и для обычного семейного ужина. Расскажу, как приготовить стейки из с...
Как приготовить стейки в духовке
Порой очень хочется просто сочного и ароматного мяса, при этом нет времени или возможности выехать на шашлык за город. Стейки в духовке, рецепт которых я вам даю, - отличная альтер...
Стейки из тунца
1-1,5 кг филе тунца • 4 ст.л. оливкового масла • 2 ст.л. смеси специй (свежемолотый кориандр, семена фенхеля и черный перец), соль • лимонный сок для подачи...
Рецепт говяжьих стейков пошагово
говяжья вырезка - 3 шт. • соль - по вкусу • перец черный молотый - по вкусу • оливковое масло - по вкусу...
Отзывы
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Kurakina_96, классный рецепт запеченных стейков лосося с соусом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Kurakina_96, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
При случае, попробуйте приготовить рецепт стейков горбуши, запеченные с овощами. Реально, очень вкусно.
Какой замечательный рецепт запеченных стейков лосося с соусом - яркий, красочный и аппетитный!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Сделала по вашему рецепту запеченные стейки лосося с соусом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Очень простой рецепт запеченных стейков лосося с соусом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть запеченных стейков лосося с соусом из магазина.;)
Спасибо Вам, kurakina_96, за рецепты.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Как вкусно! Я полюбила запеченные стейки лосося с соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.