Новые рецепты
Стейк
Жареные стейки из тунца с баклажанами и ароматным имбирным соусом
Тертый имбирь 1 столовая ложка • Зеленый лук перья 100 г • Рисовый уксус 0,3 стак. • Кунжутное масло 1/4 стак. • Крупная соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Пальчиковые...
Стейк
Маринованные стейки из меч-рыбы с лапшой рамен и овощами
Соль 2 ч.л. • Филе рыбы-меч 2 шт. • Перец черный молотый щепотка • Чеснок 2 зубчика • Красный перец чили 1 шт. • Свежая кинза (кориандр) 2 стебля • Сок лайма 1 столовая ложка • Овощной...
Из стейков кефали мы сегодня приготовим отличный низкокалорийный ужин, в котором вкус жареной кефали дополнит и оттенит аромат и пикантный вкус овощей. Приготовление требует не больше 40-45 минут - что радует.
Время подготовки: 20 мин.
- Время: 1 ч 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 4 стейка кефали весом 150-200 г каждый
- 100-150 г цуккини или кабачка
- 1-2 сладких перца
- 1-2 помидора
- 30-50 г лука-порея
- четверть стак. томатного сока
- 2 ст.л. соевого уксуса
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 лайм или лимон
- 3-4 ст.л. муки
- соль, белый молотый перец - по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить
-
От чисто вымытого лайма отделяем несколько тонких долек для украшения, выжимаем сок и натираем цедру.
-
Стейки промываем, обсушиваем, натираем солью и перцем, сбрызгиваем соком лайма и оставляем в миске на 10-15 минут. Если мы купили целую рыбину, то не стоит нарезать стейки более 2 см толщиной.
-
Пока рыба вылеживается, вымоем все овощи, обсушим и нарежем мелкими кубиками. Лук-порей - тонкими колечками.
-
Ставим сковороду на огонь и одновременно включаем духовку на 180 градусов в режиме верх-низ.
-
Стейки обваливаем в муке и на сковороде, где уже раскалилось растительное масло, обжариваем их по 1-2 минуты на каждой стороне до средне-румяной корочки.
-
Застилаем форму для запекания или противень фольгой, смазываем растительным маслом, выкладываем обжаренные стейки и ставим в духовку на 15-25 минут - пока дойдут до полной готовности, что нетрудно проверить.
-
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем 4-6 минут на среднем огне перец и помидоры, добавляем лук-порей и цедру лайма, жарим еще 2-3 минуты.
-
Вливаем бальзамический уксус и соевый соус, заправляем солью и перцем, добавляем томатный сок. После закипания тушим на слабом огне 5-7 минут.
-
Выкладываем на тарелки стейки кефали, гарнируем тушеными овощами, украшаем тонкими дольками лайма и зеленью.
Похожие рецепты
Стейки из толстолобика с овощами гриль
Рыба 700 г • Масло растительное рафинированное 120 г • Соль 10 г • Морковь 2 шт. • Тимьян 1 веточка • Лимон 1 шт. • Цукини 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Вино белое 130 мл • Соевый соус...
Рецепт приготовления стейков горбуши, запеченные с овощами
горбуша (свежемороженая) 1,2 кг • морковь (средняя) 1 шт. • перец болгарский 1 шт. • лук 1 шт. • картофель 4 шт. • сыр (твердый) 100 г • майонез 100 г • масло сливочное 2 ст.л. • лимон...
Стейки из щуки с запеченными овощами
щука • лимон • масло оливковое • тархун — 2 шт. • тимьян — 2 веточка • масло сливочное — 80 г • капуста цветная — 100 г • тыква — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • мята • сахар • уксус...
Рецепт жареных стейков толстолобика
Эту дешевую рыбу мы уже вкусно готовили в духовке и делали котлеты. Сегодня просто пожарили - и это тоже вкусно. И просто....
Пряные стейки из семги
Очень важно, чтобы специи при прогревании на сковороде не горели!...
Простой рецепт стейков из индейки
Стейки из индейки можно просто обжарить в сухарях, а можно еще дополнительно потушить в мультиварке. Тогда на выходе - сочные стейки с тушеными овощами в очень вкусном соусе!...
Стейки из свинины
Хороший кусок сочной свинины - это отличное блюдо для любого гарнира. Такой можно сделать как на праздник, так и для обычного семейного ужина. Расскажу, как приготовить стейки из с...
Как приготовить стейки в духовке
Порой очень хочется просто сочного и ароматного мяса, при этом нет времени или возможности выехать на шашлык за город. Стейки в духовке, рецепт которых я вам даю, - отличная альтер...
Стейки из тунца
1-1,5 кг филе тунца • 4 ст.л. оливкового масла • 2 ст.л. смеси специй (свежемолотый кориандр, семена фенхеля и черный перец), соль • лимонный сок для подачи...
Рецепт говяжьих стейков пошагово
говяжья вырезка - 3 шт. • соль - по вкусу • перец черный молотый - по вкусу • оливковое масло - по вкусу...
Отзывы
Мой любимый человек очень любит жареные стейки кефали с овощами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Сейчас пойду готовить)))
АААААА как вкусно глядя на жареные стейки кефали с овощами слюнки потекли ручьем!!:D
Я никогда не готовила жареные стейки кефали с овощами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне стейки горбуши, запеченные с овощами. Должно получиться вкусно!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Ой, соскучилась что-то по жареным стейкам кефали с овощами.
Приготовлю завтра)
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Я теперь просто обязана приготовить жареные стейки кефали с овощами
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!