Домашнее вино из вишни без косточек
Фотография домашнего вина из вишни без косточек
Новые рецепты
Напитки
Домашнее рябиновое вино из черноплодной рябины
Очень полезный напиток поможет скрасить не один вечер!...
Прозрачное и ароматное вино для любых праздников!
Вино из вишни очень вкусное, особенно если из ягод удалить косточки. Вкус получается не терпкий. Отличная альтернатива магазинным напиткам.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт напитков, домашние рецепты, домашнее вино.
- Время: 77 д
- Порций: 50
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Вишня - 6 кг
- Сахар - 3 кг
- Вода - 8 л
Как приготовить
-
Прогреваем воду до 26-29 градусов по Цельсию. Высыпаем в нее сахар (1 кг), перемешиваем до полного растворения.
-
Вишню очищаем от косточек (перед этим мыть вишню нельзя!), перекладываем ее в стеклянную емкость и заливаем сладким сиропом. Чтобы во время брожения в сусло не попали мошки-букашки, горлышко емкости перевязываем марлей. Оставляем емкость в теплом темном месте (комнатная температура) и уже на первые сутки замечаем признаки брожения - масса пенится, шипит. Пару раз в сутки перемешиваем сусло.
-
Через неделю процеживаем сусло через марлю, жмых отжимаем и выбрасываем.
-
Добавляем еще 1 кг сахара, встряхиваем сок, чтобы помочь сахарным кристаллам раствориться. Заливаем сок в бродильную емкость, примерно на 3/4 от общего объема, чтобы было место для происходящих реакций. Закрываем емкость гидрозатвором (можно использовать резиновую медицинскую перчатку, сделав иглой небольшой прокол в одном из пальцев). Оставляем бродить в теплом помещении на 5 дней.
-
По истечении этого времени снимаем затвор, сливаем немного жидкости, подогреваем ее на небольшом огне и растворяем в ней 500 грамм сахара. После чего снова заливаем в основную емкость, перемешиваем и устанавливаем гидрозатвор.
-
Вышеописанную процедуру с сахаром проводим еще раз через 5 дней.
-
Ждем окончания брожения (1-2 месяца), гидрозатвор перестанет булькать (перчатка опадет). Сливаем вино, не затрагивая осадок, и разливаем по стеклянным бутылкам, которые закупориваем и переносим в прохладное темное место для дозревания (в погреб, например).
-
Красивое прозрачное вино готово!
Видео
Похожие рецепты
Домашнее вино из облепихи
Облепиха полезная и вкусная ягода, из которой можно делать не только варенье, но и вино! Рекомендую вашему вниманию простой рецепт домашнего вина из облепихи. Смотрим и записываем!...
Рецепт приготовления домашнего вина из арбуза
Ароматный напиток, который прекрасно освежает в летнюю пору и великолепно смотрится на столе. Таким эксклюзивным вином вы сможете удивить всех своих гостей. А приготовить алкогольный...
Домашнее вино из изюма
Нет свежего винограда? Не беда! Для домашнего вина прекрасен изюм! Легкий рецепт и отличный результат! Вино из изюма, приготовленное своими руками, безусловно, намного более вкусное,...
Рецепт вина из одуванчиков
Такой вкусный и игристый напиток, напоминающий по вкусу шампанское, не оставит равнодушным ни одного гурмана. По этому рецепту вы без труда приготовите вино из одуванчиков в домашних...
Вино из черноплодки
Вкусное вино - это всегда хорошо. Особенно когда оно приготовлено своими руками. Вы точно будете знать, что все натуральное и без всяких заводских красителей....
Простой рецепт вина из жимолости
Предлагаю вам приготовить чудесное вино на основе жимолости. Помимо легкого опьяняющего эффекта вы получите целый букет питательных веществ и витаминов. Рекомендуется для взрослой...
Вино из шиповника
Малина • Сахар • Шиповник сухой...
Как приготовить вино из изабеллы
Кто не знает - Изабеллой называется сорт винограда, из которого получается очень вкусное вино. А как приготовить вино из изабеллы в домашних условиях, я сейчас расскажу! Вкусное и яркое...
Малиновое вино
Иногда люблю выпить пару бокалов сладкого вина вечером. А когда удается попробовать домашнюю вариацию, то счастью нет предела. Мягкий и ароматный напиток можно сделать самим. Прочтите...
Рецепт вина из ягод пошагово
Ягодное вино очень часто готовят в домашних условиях. Одним из самых популярных - является вино из клубники. Напиток получается очень вкусным, с пьянящим ягодным ароматом. Обязательно...
Отзывы
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить домашнее вино из вишни без косточек…
Все, начну прямо сегодня!!!
Огооо спасибо девочки.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала домашнее вино из вишни без косточек-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Прикольно, вот чего-чего, а домашнее вино из арбуза я не готовила) надо попробовать.
А что вы нашли в домашнем вине из вишни без косточек??? Мне, например, не очень понравилось:(
Я приготовила домашнее вино из вишни без косточек на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо большое за замечательный рецепт домашнего вина из вишни без косточек.
Приготовила домашнее вино из вишни без косточек!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала домашнее вино из вишни без косточек.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю домашнее вино из вишни без косточек!!!!
Домашнее вино из вишни без косточек для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!