Майонез провансаль

Рецепт майонеза провансаль

Фотография майонеза провансаль

Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно.

Повод приготовления: На скорую руку.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт домашнего майонеза,  рецепты на скорую руку,  простые соусы,   рецепты французской кухни.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 613 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Как приготовить майонез "Провансаль", мы теперь знаем. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления гренок или подавать как самостоятельное блюдо (соус) к картофелю фри. Этот майонез получается намного более насыщенным по вкусу и густым по текстуре, чем магазинный.


Ингредиенты:

  • Желток — 2 шт.
  • Горчица — 15 г
  • Соль — 1 г
  • Перец черный молотый — 1 г
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 250 мл

Как приготовить

  1. В чащу блендера поместите яичный желток. Некоторые источники утверждают, что можно использовать целое яйцо, но я беру только желток.

  2. Добавьте соль, немного черного молотого перца, выдавите лимонный сок и добавьте немного горчицы. Взбейте массу до смены цвета. Цвет должен стать однородным и светлым, близким к белому.

    майонез провансаль
  3. Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и снова взбейте в течение 30 секунд. Теперь снова добавьте 1 ст. ложку масла и снова взбейте 30 секунд. Так небольшими партиями подливайте растительное масло и взбивайте. Масса постепенно станет гуще и плотнее.

    майонез провансаль
  4. Подайте майонез "Провансаль" к столу. Хранить такой майонез можно в закрытом сосуде не более 2-3 суток.

    майонез провансаль

Отзывы

3.5 / 5
Алеся Гвызина
Алеся Гвызина

Нямка нямнямка…

Лиознова Лизавета
Лиознова Лизавета

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

eshathe
eshathe

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Марианна Пырихина
Марианна Пырихина

Думаю приготовить майонез без масла, кто-нибудь пробовал?

Чистякова Зинка
Чистякова Зинка

Спасибо за вкуснатищу!!!

nina
nina

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала майонез провансаль первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Алена Стругова
Алена Стругова

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

giono
giono

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Лида Поленкова
Лида Поленкова

Спасибо!
Все здорово получилось!

Романовский Полина
Романовский Полина

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю майонез провансаль.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Насонова Полина
Насонова Полина

Прикольно, но сложновато для меня(

nazatova_87
nazatova_87

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Похожие рецепты

Веганский майонез без яиц

Веганский майонез без яиц

Расскажу, как приготовить веганский майонез без яиц, который по вкусу не уступает классическому и отлично сочетается с горячими и холодными блюдами. Хранится в холодильнике максимум...

Сыроедческий майонез

Рецепт приготовления сыроедческого майонеза

Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника....

Диетический майонез

Диетический майонез

Домашний майонез - это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное - низкокалорийный....

Самодельный майонез

Рецепт самодельного майонеза

Как себя научить не покупать в магазинах готовые соусы? Просто помните, что они довольно вредные, содержат консерванты и вообще часто невкусные. Но из-за нехватки времени мы все же...

Майонез с чесноком

Майонез с чесноком

Прекрасный соус к мясным блюдам - готовится в два счета!...

Майонез без масла

Простой рецепт майонеза без масла

Хотите научу вас готовить майонез без масла? Это отличная альтернатива традиционному рецепту. Вариант простой, недорогой и прекрасно подходит для закусок и салатов. Попробуйте обяз...

Майонез на молоке

Майонез на молоке

Наша семья старается кушать здоровую пищу, поэтому мы давно отказалась от готового майонеза, а майонез из яиц очень уж жирный на вкус и готовить его долго, да и сырых яиц не хочется...

Майонез домашний

Как приготовить майонез домашний

Недавно совсем случайно заглянул в состав майонеза, который продается в магазинах, и был ошеломлен количеством странных и неизвестных ингредиентов, после чего поставил цель - делать...

Майонез без яиц

Майонез без яиц

Молоко 70 мл • Сливки 30 мл • Масло растительное 100 мл • Фреш лимонный 2 ст.л. • Горчица обычная по вкусу • Соль 1 ч.л....

Майонез

Рецепт майонеза пошагово

2 желтка • 3/4 ч.л. горчицы (готовой) • 3/4 ч.л. соли • 1 ч.л. сахара • 200 г растительного масла....