Новые рецепты
Холодный суп
Холодный суп-пюре из бруссельской капусты
капуста брюссельская 300 г • орехи кешью 100 г • сметана 4 ст.л. • отвар капустный по вкусу • соль по вкусу • перец черный молотый по вкусу • яйцо вареное 1 шт. • колбаса копченая 2...
Холодный суп
Сальморехо — испанский холодный суп-пюре
Сальморехо - это национальное блюдо Испании. Густой, холодный суп-пюре или суп-соус из андалусской Кордовы готовится из помидоров, хлеба, чеснока и оливкового масла. Но в разных районах...
Холодный суп-пюре из кабачков будет кстати в полуденный зной. Это отличное первое блюдо, которое утолит голод в обед летом. Суп получается густым и приятным на вкус. Его можно подавать с зеленью.
Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодного супа, вкусные рецепты, куриный суп, суп из кабачков, рецепты европейской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 480 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Для этого супа вам понадобятся молодые кабачки. В больших плодах слишком много семечек, они могут чувствоваться даже после взбивания блендером. Чтобы добавить пикантности, вы можете положить в суп листики мяты или же жгучий перец. Подавайте суп с зеленью или сухариками. Чтобы узнать, как приготовить холодный суп пюре из кабачков, изучите рецепт ниже.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Кабачки — 800 г
- Картофель — 450 г
- Бульон куриный — 1 л
- Сливки 33% — 3/4 стак.
- Соль, перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
-
В сотейник с толстым дном или казанок влейте растительное масло и разогрейте его на плите. Кабачки вымойте и порежьте на крупные куски. Картофель, лук и чеснок почистите, промойте под водой и также нарежьте кубиками. Выложите овощи в сотейник и слегка обжарьте.
-
Влейте в сотейник куриный бульон. Также его можно заменить на овощной или же добавить просто воду. Накройте сотейник крышкой и тушите овощи, пока они полностью не будут готовы.
-
Когда овощи станут мягкими, взбейте их до пюреобразной консистенции при помощи погружного блендера. Затем влейте в суп жирные сливки, посолите и поперчите. Тщательно все перемешайте.
-
Разлейте суп по тарелкам и дайте ему остыть. Вымойте зелень и мелко ее нарубите. Присыпьте суп зеленью и подавайте к столу.
Видео
Похожие рецепты
Холодный суп-пюре из листьев белой свеклы
Холодный суп-пюре очень расспространен в Испании...
Рецепт приготовления холодного супа из кабачков с фисташками
В жару нет ничего лучше тарелки холодного супа. И если вам уже поднадоели традиционные окрошка и холодник, попробуйте наш вариант из кабачков. Вкус вас приятно удивит....
Холодный суп-пюре из спаржи и авокадо
спаржа • огурец • авокадо • сливки • вода • сыр пармезан • сок лимонный • сахар • соль...
Рецепт холодного супа-пюре из цветной капусты
Оливковое масло 60 мл • Цветная капуста 1 шт. • Яблоки гренни-смит 1 шт. • Лук 1 шт. • Имбирь 15 г • Карри порошок 20 г • Кардамон 10 г • Куриный бульон 1 л • Молоко 200 мл • Морская...
Холодный суп из кабачков с мятой
Чтобы вкус блюда стал богаче, добавьте мелконарезанную петрушку, цедру лимона и очищенный огурец....
Простой рецепт холодного супа-пюре зеленого микс
Вот таким чудным легким супчиком предлагаю побаловать себя в жаркий летний день....
Холодный суп-пюре из петрушки
Я пробовала делать этот суп и с вешенками, и с шампиньонами, и с лисичками получается одинаково вкусно!...
Как приготовить холодный черешневый суп
1 кг черешни • 1 стак. сахара • 2 палочки корицы • 1 ч.л. кукурузного крахмала • взбитые сливки • 1 рюмка вишневой настойки...
Суп холодный
мангольд — 500 г • щавель — 100 г • огурец — 2 шт. • редис — 100 г • яйцо — 2 шт. • язык говяжий — 100 г • лук зеленый — 10 г • сметана — 100 г • укроп • петрушка • соль...
Рецепт холодного супа пошагово
Клюква 500 г • Вино белое 0.75 ст • Сахар 0.5 ст • Кукурузный крахмал 1.5 ст. л • Корица 1 палочка • Вода 1.5 ст...
Отзывы
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо, atiowatim1992, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю холодный суп-пюре из кабачков)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, atiowatim1992, рецептам.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте холодный суп-пюре из листьев белой свеклы.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
А я делала холодный суп-пюре из кабачков строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Atiowatim1992, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Да холодный суп-пюре из кабачков так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
atiowatim1992, спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно