Холодный суп-пюре из цветной капусты
Фотография холодного супа-пюре из цветной капусты
Новые рецепты
Холодный суп
Холодный суп-пюре из бруссельской капусты
капуста брюссельская 300 г • орехи кешью 100 г • сметана 4 ст.л. • отвар капустный по вкусу • соль по вкусу • перец черный молотый по вкусу • яйцо вареное 1 шт. • колбаса копченая 2...
Холодный суп
Сальморехо — испанский холодный суп-пюре
Сальморехо - это национальное блюдо Испании. Густой, холодный суп-пюре или суп-соус из андалусской Кордовы готовится из помидоров, хлеба, чеснока и оливкового масла. Но в разных районах...
Потребуется специальное оборудование: Блендер.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодного супа, куриный суп, суп с капустой, рецепты французской кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 368 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Оливковое масло 60 мл
- Цветная капуста 1 шт.
- Яблоки гренни-смит 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Имбирь 15 г
- Карри порошок 20 г
- Кардамон 10 г
- Куриный бульон 1 л
- Молоко 200 мл
- Морская соль по вкусу
- Натуральный йогурт 150 г
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Разделите кочан цветной капусты на соцветия. Очистите яблоко от кожуры, уберите сердцевину и нарежьте. Также очистите и нарежьте лук и имбирь.
-
Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном и поместите в нее капусту, яблоко, лук, имбирь, карри и кардамон. Обжаривайте в течение 5 минут, постоянно помешивая.
-
Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
-
Затем добавьте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте еще в течение 10 минут, или до тех пор, пока цветная капуста не станет полностью мягкой.
-
Уберите кастрюлю с огня. Добавьте молоко, йогурт и соль.
-
Теперь поместите суп в блендер и доведите до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Дайте супу полностью остыть и подавайте в предварительно охлажденных мисках. Украсить можно травами, миндалем и съедобными цветами.
Похожие рецепты
Холодный суп-пюре из листьев белой свеклы
Холодный суп-пюре очень расспространен в Испании...
Рецепт приготовления холодного супа-пюре из спаржи и авокадо
спаржа • огурец • авокадо • сливки • вода • сыр пармезан • сок лимонный • сахар • соль...
Холодный суп-пюре Зеленый микс
Вот таким чудным легким супчиком предлагаю побаловать себя в жаркий летний день....
Рецепт холодного супа-пюре из кабачков
Холодный суп-пюре из кабачков будет кстати в полуденный зной. Это отличное первое блюдо, которое утолит голод в обед летом. Суп получается густым и приятным на вкус. Его можно подавать...
Холодный суп-пюре из петрушки
Я пробовала делать этот суп и с вешенками, и с шампиньонами, и с лисичками получается одинаково вкусно!...
Простой рецепт холодного черешневого супа
1 кг черешни • 1 стак. сахара • 2 палочки корицы • 1 ч.л. кукурузного крахмала • взбитые сливки • 1 рюмка вишневой настойки...
Холодный суп со щавелем
Щавель 2 горсти • Кефир жирный 1 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Огурцы 100 г • Минеральная вода 1 стак. • Лук зеленый 40 г • Укроп 2 ст.л. • Соль по вкусу...
Как приготовить холодный суп из малины
Летнее наслаждение! Просто, быстро и очень вкусно! Хозяюшка оценит!...
Суп холодный
мангольд — 500 г • щавель — 100 г • огурец — 2 шт. • редис — 100 г • яйцо — 2 шт. • язык говяжий — 100 г • лук зеленый — 10 г • сметана — 100 г • укроп • петрушка • соль...
Рецепт холодного супа пошагово
Клюква 500 г • Вино белое 0.75 ст • Сахар 0.5 ст • Кукурузный крахмал 1.5 ст. л • Корица 1 палочка • Вода 1.5 ст...
Отзывы
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела холодный суп-пюре из цветной капусты.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Большое спасибо!!!
У rongengou1970 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне холодный суп-пюре из листьев белой свеклы. Должно получиться вкусно!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Rongengou1970, умничка!
Какой аппетитный рецептик холодного супа-пюре из цветной капусты сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!