Лечо из перца в томате

Рецепт лечо из перца в томате

Фотография лечо из перца в томате

Лечо из перца, приготовленное в томате из спелых помидоров - это не только полезно, но и очень вкусно! Потратив совсем немного времени на закатку этой консервации, зимой у вас всегда будет под рукой баночка вкусного осеннего салата к обеду или ужину.

Способ приготовления: На плите. Повод приготовления: Обед, Ужин, Пост.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт лечо,  рецепты на ужин,   рецепты украинской кухни.

  • Время: 90 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 250 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Несложный

Ингредиенты:

  • 2 кг красного болгарского перца
  • 1 кг помидоров
  • 4 луковицы
  • 250 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 1-2 головки чеснока
  • 1-2 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • небольшой пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)

Как приготовить

  1. Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить сердцевину и порезать мякоть на ломтики. Помидоры вымыть, удалить место крепления плодоножки и опустить плоды в кастрюлю с кипящей водой. После повторного закипания снять кастрюлю с огня и оставить на минуту.

  2. Слить кипяток, очистить помидоры от шкурки и пропустить плоды через мясорубку. Лук очистить и порезать четвертинками (не очень тонкими), в широкой толстостенной кастрюле или казане разогреть растительное масло.

  3. Сложить лук в разогретое масло и обжаривать его в течение 3-5 минут на слабом огне до золотистого цвета. Влить к жареному луку томатное пюре, перемешать и тушить около 15-20 минут при слабом кипении, периодически помешивая.

  4. Спустя указанное время добавить в томат с луком болгарский перец, накрыть крышкой и тушить 5 минут на небольшом огне. Снять крышку и тушить еще 10 минут, периодически помешивая.

  5. Чеснок очистить и измельчить, добавить в кипящее лечо, перемешать, добавить сахар и снова перемешать. Готовить лечо из перца в томате еще 10 минут, периодически помешивая. Следом добавить измельченную зелень, черный молотый перец, соль по вкусу, влить уксус и готовить еще 5 минут, помешивая.

  6. За время варки лечо время простерилизовать банки любым удобным для вас способом, а жестяные крышки для консервации прокипятить в течение 10 минут. Разлить содержимое кастрюли по банкам, закатать их крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом.

  7. После полного остывания стекла можно перевернуть банки дном вниз и отправить на хранение в темное прохладное место.

Отзывы

4.9 / 5
sowhuthuc
sowhuthuc

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Люба Плакина
Люба Плакина

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

telpee
telpee

Спасибо дорогуша чувствую рецепт лечо из перца в томате станет любимкой
хочу хочу

Анюша Зарипова
Анюша Зарипова

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

zabrodskaya_81
zabrodskaya_81

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

anyusha74
anyusha74

Больше всего понравился рецепт лечо из перца с кабачками. Объедение!!!

ulilen
ulilen

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

olga76
olga76

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без лечо из перца в томате не обходится!

solovyanova_84
solovyanova_84

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

ededo
ededo

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

365dnei
365dnei

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

allupad
allupad

Именно лечо из перца в томате часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Матюхина Александра
Матюхина Александра

Хороший рецептик! :)

Юля Козырева
Юля Козырева

Onsucha1997, спасибо.
Вчера попробовала лечо из перца в томате сделать.
Все получилось.

lilya77
lilya77

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

onelor1983
onelor1983

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

olesya74
olesya74

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Юлия Майкова
Юлия Майкова

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Похожие рецепты

Домашнее лечо из болгарского перца и помидор

Домашнее лечо из болгарского перца и помидор

Данный рецепт проверенный годами, получается лечо сладким. Такое понравится и детям....

Лечо из перца и лука на зиму

Рецепт приготовления лечо из перца и лука на зиму

Лечо - традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых...

Лечо из болгарского перца

Лечо из болгарского перца

Свежие томаты - 3 кг • Перец сладкий, болгарский - 4 кг • Сахар - 5 ст.л. • Соль - 1 ст.л. • Растительное масло - 1 стак. • Уксус (9%) - 2 ст.л....

Лечо из перца и помидоров

Рецепт лечо из перца и помидоров

Сладкий перец - 500 г • Помидоры - 500 г • Чеснок - 3 зубчика • Красный острый перец - по вкусу • Базилик и кориандр сушеные - по вкусу • Соль - 1,5 ч.л. • Сахар - 2 ст.л. • Уксус 9...

Лечо из перца с кабачками

Лечо из перца с кабачками

1 кг сладкого перца • 1 кг кабачков или цукини • 2 кг спелых помидоров • 150 мл оливкового масла • 80 мл белого винного уксуса • 80 г сахара • 2 ст.л. крупной нейодированной соли...

Лечо из помидоров и перца

Простой рецепт лечо из помидоров и перца

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца....

Лечо из сладкого перца

Лечо из сладкого перца

Сладкий перец 2 кг • Помидоры 1 кг • Лук репчатый 300 г • Чеснок 2 зубчика • Соль 2 столовые ложки • Сахар 4 столовые ложки • Растительное масло 5 столовых ложек • Уксус 9%-ный 2 столовые...

Лечо из перца на зиму

Как приготовить лечо из перца на зиму

Лечо из перца на зиму, это прекрасная возможность приготовить вкусную закуску на зиму, которая будет всегда под рукой....

Лечо из перца и лука

Лечо из перца и лука

Предлагаю рецепт непростого, но вкусного лечо из перца и лука. Готовится это блюдо нестандартно, но получается не хуже, чем классическое. Пробуем?:) Рассказываю, как приготовить лечо...

Лечо

Рецепт лечо пошагово

Для меня этот рецепт классический. Мы любим когда перец порезан крупно! и без всяких добавок)...