Юрча из кабачков в мультиварке на зиму

Рецепт юрчи из кабачков в мультиварке на зиму

Фотография юрчи из кабачков в мультиварке на зиму

Популярная закуска из кабачков по рецепту Октябрины Ганичкиной. Отличная заготовка на зиму! Поскольку я счастливая обладательница аж двух мультиварок, решила адаптировать ее под приготовление в этом приборе. Использование мультиварки делает процесс приготовления крайне простым, особенно с учетом летней жары.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт заготовок,  рецепты в мультиварке,  рецепты на зиму.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 84 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки - 2 кг
  • Помидоры - 600 г
  • Болгарский перец - 500 г
  • Перец острый стручковый - 1 шт.
  • Чеснок - 10 г
  • Петрушка - 100 г
  • Соль - 50 г
  • Сахар - 120 г
  • Растительное масло - 200 мл
  • Уксус - 60 мл
  • Душистый перец - 15 шт.

Как приготовить

  1. Набор продуктов. Не забудьте подготовить баночки на объем два с половиной литра!

  2. Кабачки очищаем от кожуры, при необходимости вычищаем середину с семечками.

    юрча из кабачков в мультиварке на зиму
  3. Нарезаем их крупными кубиками.

    юрча из кабачков в мультиварке на зиму
  4. Перцы освобождаем от серединки, нарезаем небольшими квадратиками.

    юрча из кабачков в мультиварке на зиму
  5. Помидоры, чеснок и петрушку измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Выливаем массу в чашу мультиварки. Добавляем уксус, масло, соль, сахар и специи, перемешиваем.

    юрча из кабачков в мультиварке на зиму
  6. На режиме Мультиповар (160 градусов) доводим до кипения. Высыпаем кабачки и перцы.

    юрча из кабачков в мультиварке на зиму
  7. Перемешиваем аккуратно лопаточкой. На том же режиме доводим до устойчивого кипения.

    юрча из кабачков в мультиварке на зиму
  8. Затем переводим на режим Тушение или Мультиповар, 100 градусов. Время 1 час. Вот, что у нас получается. Запах стоит просто одуряющий! Никакая вытяжка не спасает!

    юрча из кабачков в мультиварке на зиму
  9. Раскладываем массу по стерилизованным баночкам, закручиваем прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном. Оставляем до полного остывания. У меня из этого количества ингредиентов получилось примерно два с половиной литра закуски. И еще немного осталось попробовать! Лично мне не хватило соли, я добавила в самом конце. Но вы ориентируйтесь на свой вкус. Удачных заготовок!

    юрча из кабачков в мультиварке на зиму

Отзывы

3.6 / 5
Катя Корзухина
Катя Корзухина

Да юрчу из кабачков в мультиварке на зиму так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
itorit, спасибо!

bilas
bilas

Рецепт весьма кстати!

alena
alena

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото юрчи из кабачков в мультиварке на зиму очень аппетитно выглядит!!!

Марианна Белова
Марианна Белова

Спасибо за рецепт. ассорти на зиму пробовала, а юрчу из кабачков в мультиварке на зиму еще никогда.

klimenchuk_79
klimenchuk_79

Я приготовила сегодня юрчу из кабачков в мультиварке на зиму, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, itorit!

nontishiu2001
nontishiu2001

Спасибо еще раз ,itorit, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

zamaleeva_75
zamaleeva_75

Хороший рецепт. Спасибо

lera80
lera80

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Таня Цвигунова
Таня Цвигунова

Itorit, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить юрчу из кабачков в мультиварке на зиму по этому простому рецептику.

Люда Решетова
Люда Решетова

Спасибо, буду попробовать)))

olesya98
olesya98

Прикольный рецепт

yoticeyh2000
yoticeyh2000

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

owhall
owhall

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Женя Коробкова
Женя Коробкова

Супер все получилось

olfof
olfof

Рецептик супер!!:)

dremlyukh_78
dremlyukh_78

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

ofilaro1982
ofilaro1982

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

khirina_83
khirina_83

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь юрчу из кабачков в мультиварке на зиму периодически готовим!!!)

Похожие рецепты

Грибы в мультиварке на зиму

Грибы в мультиварке на зиму

Мультиварка тем и хороша, что в ней можно приготовить практически любое блюдо, и даже заготовка грибов на зиму с такой техникой легкое и нехлопотное занятие, а вот вам и рецептик в...

Томатный сок на зиму

Рецепт приготовления томатного сока на зиму

На даче созрело огромное количество помидоров, и не знаете, что с ними делать? Рецепт томатного сока на зиму - к вашим услугам. Конечно, томатный сок можно купить, но приготовленный...

Сок из яблок на зиму

Сок из яблок на зиму

Замечательная альтернатива покупному соку. Очень полезная штука! Такая заготовка - сок яблочный на зиму - пригодится как кладезь витаминов. Данный рецепт мне понравился тем, что его...

Ассорти на зиму

Рецепт ассорти на зиму

Рецепт овощного ассорти на зиму от моей свекрови. По сути это салат, но мы такое "сырым" не едим, поэтому для меня это - супер удобная и простая заготовка овощей для приготовления зимой...

Капуста на зиму

Капуста на зиму

Однажды досталась мне капуста. Много капусты. Увы, не осенняя, но что-то с ней надо было делать. И решил я заготовить ее на зиму. В капусту добавлял яблоко и лимон. В рецепте нет у...

Вишня на зиму

Простой рецепт вишни на зиму

Замороженная вишня с косточками - это очень практичная и полезная заготовка на зиму. Из нее получится превосходный компот или кисель, а еще ее можно отварить в сиропе и получить свежеприготовленное...

Долма на зиму

Долма на зиму

Долма на зиму отличный вариант заготовить на долгое время вкуснейшее восточное блюдо, которое даже после заморозки не потеряет свои вкусовые и полезные качества. Такое блюдо получается...

Лобио на зиму

Как приготовить лобио на зиму

Лобио на зиму - это не только очень вкусная, но и очень полезная заготовка, приготовить которую под силу любой хозяюшке. При этом блюдо можно не только замариновать, а еще и заморозить,...

Мойва на зиму

Мойва на зиму

помидоры 2 кг • чищеная мойва 1,5 кг • болгарский перец 500 г • лук 500 г • морковь 700 г • томатная паста 250 мл • соль 1.5 ст.л. • сахар 125 г • подсолнечное масло 150 г • уксус 1,5...

Овощи на зиму

Рецепт овощей на зиму пошагово

Несмотря на то, что овощи в наших магазинах и на рынках есть почти каждый год, их качество в сезон и межсезонье сильно отличается. Сезонные овощи намного вкуснее, ароматнее и дешевле....