Чебурек с начинкой из баранины и брынзы с чесночным соусом
Фотография чебурека с начинкой из баранины и брынзы с чесночным соусом
Новые рецепты
Чебуреки
Цельнозерновые чебуреки с начинкой из говядины и шампиньонов
Собралась делать чебуреки, глядь, а обычная мука почти закончилась, зато осталась цельнозерновая....
Макароны и Паста
Паста с креветками и шпинатом под сливочно-чесночным соусом
Паста 200 г • Королевские креветки 300 г • Свежие листья шпината 150 г • Капуста брокколи 100 г • Чеснок 4 зубчика • Сливки 30%-ные 150 мл • Тертый сыр пармезан 50 г • Соль по вкусу...
Чебуреки на завтрак? Почему бы и нет?! Быстро, просто, сытно и очень вкусно. Особую пикантную нотку придает нашему блюду сочетание в начинке баранины и брынзы. Тесто здесь также необычное: хоть и дрожжевое, но очень быстрое, а к тому же с пряным базиликом. Во всем отдается дань кавказской кухне. А какой аромат царит на кухне, когда они жарятся! Устоять невозможно! Завтракать прибегут даже те, кто обычно по утрам ограничиваются лишь чашечкой кофе.
Потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, сковорода. Способ приготовления: Выпекать~0~Жарить.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт чебуреков, закуска из лука, закуска из яиц, закуски из сыра, закуска из огурцов, рецепты на сковороде, простые закуски, рецепты кавказской кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 826 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- для теста:
- мука 2 стак.(а)
- теплая вода 1/2 стак.(а)
- яйцо 1 шт.
- сухие быстродействующие дрожжи 1 ч.л.
- мед 1 ст.л.
- масло подсолнечное 2 ст.л.
- базилик сушеный 1 щепотка(и)
- соль по вкусу
- для начинки:
- баранина (мякоть) 200 г
- брынза (средней солености) 150 г
- лук репчатый 1 шт.
- соль, свежемолотый перец по вкусу
- зелень (базилик или кинза) по вкусу
- для соуса:
- натуральный йогурт 100 г
- чеснок 1-2 зубчика
- соль 1 щепотка(и)
- сок лимона 1 ч.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- оливковое масло (для жарки) 50 мл
Как приготовить
-
Замесить тесто: дрожжи и мед растворить в теплой воде. Просеять муку в миску, разбить яйцо, влить воду с дрожжами и медом, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и вымесить тесто.
-
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 5-10 минут.
-
Мясо промыть, обсушить полотенцем, удалить пленки и жилы. А вот если присутствует немного жира, его убирать не стоит с ним начинка будет более сочной. Острым ножом очень мелко порубить баранину. Мясорубку использовать не стоит нам нужны очень маленькие и сохранившие в себе сок кусочки.
-
Лук очистить и тоже очень мелко нарезать.
-
Брынзу нарезать маленькими кубиками.
-
В миске соединить рубленое мясо, лук и брынзу. Посолить, поперчить и приправить пряными травами.
-
Стол присыпать мукой. Тесто разделить на 6 равных частей. Каждый кусок теста раскатать в круглую лепешку диаметром около 15-18 см.
-
Начинку выложить на тесто и распределить равномерно, тонким слоем по одной половине круга, а затем накрыть второй половиной и слепить защипами по краю.
-
На сковороде разогреть оливковое масло. Обжаривать чебуреки по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
-
Также можно воспользоваться духовкой: противень смазать оливковым маслом и выложить на него чебуреки. Выпекать около 15 минут при температуре 200 градусов - до золотистого цвета. Этот способ более диетический.
-
Приготовить соус. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Добавить соль, лимонный сок и оливковое масло. Влить йогурт и тщательно перемешать до однородности.
-
Подавать чебуреки горячими с чесночным соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Домашние вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками
В нашей семье принято пельмени, котлеты, тефтели, голубцы, хинкали и вареники готовить дома. Приготовив данные полуфабрикаты мы подвергаем их дальнейшей заморозке. Хочу представить...
Рецепт приготовления мантов с картофельной начинкой и томатно-чесночным соусом
Я впервые приготовила манты!: И хочу сказать большое спасибо Надежде за идею постной начинки! ;) Угощайтесь!...
Зразы по особому с начинкой из жареного лука и брынзы
Очень мне понравился такой рецепт. Вкусные сочные зразы с вкусной начинкой из жаренного лука и брынзы в нежном кляре. Получается очень сочно и вкусно....
Рецепт домашних чебуреков с сочной мясной начинкой
Для теста: мука 450 гмолоко жирное 175-275 млводка 75 гсоль 5 г Для начинки: мясной фарш 450 глук репчатый 100 гкефир холодный 80 млперец черный молотыйсоль...
Оладьи с кукурузой под чесночным соусом
Масленица - последняя неделя изобилия и самая веселая неделя перед строгим Великим постом. Поэтому христиане всех стран и народов стараются провести ее весело и вкусно! На Масленицу...
Простой рецепт чебуреков из кабачка с куриной начинкой
кабачки 500 г • куриный фарш 150 г • овсяные отруби 100 г • молоко 100 мл • яйца 2 шт. • лук репчатый 2 головки • перец черный молотый • зелень • соль...
Чебурек с капустой
Приготовь хрустящие золотистые чебуреки, но не с мясом, а с капустой! Бюджетный способ приготовить аппетитные хрустящие чебуреки, когда их очень хочется, а мяса в холодильнике нет....
Как приготовить чебурек с брынзой
мука (для теста) 500 г • соль (для теста) 5 г • сахар (для теста) 15 г • яйца куриные (для теста) 4 шт. • молоко коровье (для теста) 200 мл • брынза 500 г • помидоры 100 г • кинза 20...
Чебурек сочный
У вас дома, наверное, тоже. Любят чебуреки? Он сочен, он смачен и ароматен! Он поджарист и хрустящ! Он истекает соком! Практически каждая хозяйка пытается как-то выкрутиться и обойти...
Рецепт чебурека пошагово
Среди многообразия вариантов несладкой выпечки чебуреки занимают особое место, согласны? Нежная мясная начинка в хрустящем тесте это невероятно вкусно, сытно и на самом деле совсем...
Отзывы
Какой интересный рецепт чебурека с начинкой из баранины и брынзы с чесночным соусом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо огромное за рецепт чебурека с начинкой из баранины и брынзы с чесночным соусом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в чебуреке с начинкой из баранины и брынзы с чесночным соусом. Посмотрите еще чебуреки из кабачка с куриной начинкой recipeon.ru/zakuski/chebureki/chebureki-iz-kabachka-s-kurinoi-nachinkoi, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Как это должно быть вкусно!!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!