Все реально: сыр можно приготовить дома, он имеет интересный и свежий вкус и дает гарантию того, что в нем нет ненужных компонентов. Вместо сладкого перца в творожную смесь можно положить и другие добавки, например, кедровые орешки, кусочки копченой форели.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт закусок, закуска из яиц, домашние рецепты, закуски из сыра, домашние закуски.
Подать, нарезав на ломтики, с теплым хлебом, который можно приготовить на пиве с отрубями. Для приготовления сыра лучше использовать деревенское молоко или самое жирное магазинное, оно должно быть чистым и свежим, без посторонних запахов.
Пастеризованное молоко заквасить, можно просто оставить на двое или трое суток при комнатной температуре. Другой вариант: прогреть до 40 градусов, добавить ложку кефира, оставить на сутки. Поставить на огонь и довести до кипения. Взбить вручную, венчиком, четыре сырых яйца и кислое молоко. Масса должна получиться средней густоты. При закипании молока огонь уменьшить, помешивая, ввести яичную смесь. Прогревать до створаживания: масса должна разделиться на плотную массу и сыворотку.
Через 7-10 минут смесь откинуть на дуршлаг или сито, предварительно выстланное марлей, дать стечь жидкости. Красный сладкий перец мелко нарезать, порубить зеленый укроп. То и другое добавить в сырную массу, посолить, хорошо перемешать. Выложить сыр в любую форму, утрамбовать, придавить грузом, оставить на 8-10 часов. Готовый домашний сыр с красным перцем вынуть, натереть солью и поставить в холодильник на час или два, завернув в пищевую пленку или пакет.
Домашний плавленный сыр из творога быстро и вкусно
Любой праздничный стол украсит простое, но изумительно вкусное блюдо. Очень вкусный и нежный плавленный сырок, чем то похож на мягкий плавленный сырок, что продается в таких ванночка,...
Рецепт приготовления домашнего твердого сыра на молоке с пепсином
Настоящий сыр! Вкуснее магазинного! А главное: натуральный! Очень вкусно!...
Домашний сыр из молока и кефира
Приготовить вкусный домашний сыр? Без проблем! Продукт получается очень полезным и насыщенным, кроме того, такой сыр вполне можно считать диетическим блюдом. Рекомендую приготовить,...
Рецепт сыра домашнего, пряного, с зеленью
Быстрый и простой рецепт приготовления домашнего сыра. Я бы отнесла этот сыр к категории мягких сыров, типа адыгейского. Карри дает мягкое пряное послевкусие, а укроп - ярко-выраженный...
Домашний плавленый сыр Янтарь
Помните вкус сыра Янтарь того, которого сейчас не найдешь, из советских времен? Это именно он. Семья у меня его поглощает неимоверными количествами. Рецепт этот я вывела методом проб...
Простой рецепт домашнего сыра с луком и тмином
Сметана 20%-ная 200 г • Зеленый лук 1 пучок • Соль 2 ч.л. • Яйцо куриное 3 шт. • Молоко 1 л • Тмин 1 ч.л....
Домашний адыгейский сыр
молоко коровье 2000 мл • лимон 1 шт. • соль по вкусу...
Как приготовить домашний плавленый сыр
Этот рецепт из недалекого прошлого. Когда был дефицит, люди выкручивались как могли и придумывали разные рецепты. Так в нашей местной газете "Ленинский путь"появилась рубрика "Наши...
Домашний сыр из кефира
Хочу вам рассказать, как сделать домашний сыр из кефира! Получается, конечно, дело довольно хлопотным, но оно того стоит - потому что я просто обожаю такой сыр! Вы тоже будете в восторге,...
Рецепт домашнего сыра тофу пошагово
В наших магазинах многие виды сыров являются экзотикой, а если еще быть более честной, то сыры мы в магазине и не покупаем, но ассортимент я все равно изучаю, хоть и готовлю сыры в...
Отзывы
Сижу сейчас, доедаю домашний сыр с красным перцем.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я сделаю на Новый год!
Vkysno, spasibo.
Idofo, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят домашний сыр с луком и тмином.
Спасибо, idofo!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом домашним сыром с красным перцем!
Спасибо idofo за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я домашний сыр с красным перцем готовить...
Готовила вчера домашнего сыра с красным перцем по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Нежно и оригинально!
спасибо, idofo!
Сделали, но еще не пробовали!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Какой интересный рецепт домашнего сыра с красным перцем:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо за рецепт
очень люблю домашний сыр с красным перцем