Новые рецепты
Икра овощная
Байнган бхарта — баклажанная икра по-индийски
Нахожусь в постоянном поиске новых рецептов из баклажанов. Поиск привел к рецепту индийской кухни. Решила приготовить. Если сравнивать это ароматное блюдо с нашими аналогами, то я бы...
Икра овощная
Бабагануш — восточная баклажанная икра
Бабагануш-восточная паста из баклажан, вариант баклажанной икры. Рецепт взяла из книги Алана Дюкасса. Отдельно хочу сказать про сыр: Дюкасс предлагает добавить овечий сыр или же Fromage...
Баклажанная икра без уксуса получается очень насыщенная за счет долгого тушения, не забывайте периодически помешивать чтобы не пригорела.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуски из баклажанов, рецепты русской кухни.
- Время: 210 мин
- Порций: 10
- Калорий: 59 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Баклажан 3 кг
- Морковь 1 кг
- Помидоры 2,5 кг
- Красный болгарский перец 1 кг
- Чеснок 4 зубчика
- Лук репчатый 1 кг
- Томатная паста 50 мл
- Сахар 1 стак.
- Соль 2 ст.л.
- Растительное масло 250 мл
Как приготовить
-
Нарезать лук и обжарить до золотистой корочки, добавить тертую морковь, перемешать. Продолжить жарить до мягкости моркови.
-
Баклажаны, помидоры и болгарский перец прокрутить через мясорубку.
-
Добавить нарезанные овощи к луку и моркови, положить томатный соус. Дать закипеть.
-
Добавить рубленый чеснок, соль 2 ст. л., сахар 1 ст. и хорошо перемешать. Тушить 2 часа до готовности.
Похожие рецепты
Баклажанная икра из запеченных овощей
Для баклажанной икры овощи я запекаю и рублю только вручную ножом. Так получается вкуснее. И на следующей день она еще лучше!...
Рецепт приготовления икры баклажанной с оливковым маслом
3 баклажана • 1 болгарский перец • 1 большой помидор • 1 большая луковица • 1 головка чеснока • соль • перец • оливковое масло...
Баклажанная икра на тыквенном пюре
баклажан — 2 шт. • перец болгарский — 1 шт. • чеснок • петрушка • укроп • морская соль • черный перец • соль • масло оливковое • тыква — 200 г • лук-шалот • вода — 250 мл • салат радиккьо...
Рецепт икры заморской-баклажанной
Очень вкусная закуска. Баклажанная икра - такой вкусный рецепт, что вспоминаются слова из фильма....
Кабачковая икра без уксуса
Как приготовить кабачковую икру без уксуса на зиму? Делюсь практическим советом. Рецепт такой икры достаточно прост. Несмотря на отсутствие уксуса, банки с икрой взрываться не буду...
Простой рецепт быстрой баклажанной икры
Баклажаны 5 шт. • Помидоры 3 шт. • Чеснок 3 головки • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Майонез 2 столовые ложки...
Икра баклажанная жареная
Баклажан - 3-4 шт. • Помидоры - 2-3 шт. • Лук - 2 шт. • Растительное масло - 50 мл • Чеснок - 2 зубчика или 0,5 ч.л. сухого молотого чеснока • Соль - 3-4 щепотки в икру и 1 ст.л. для...
Как приготовить баклажанную икру
Баклажанную икру можно подать на закуску со свежим белым или черным хлебом или в качестве соуса ко второму блюду (макаронам, картофелю, рису, мясу, рыбе). Я очень люблю чеснок, поэтому...
Икра баклажанная
перец болгарский 1 шт. • баклажаны 1 шт. • помидоры 2 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зубчика • морковь 1 шт....
Рецепт икры из баклажан пошагово
Наверное многие любят икру из баклажан - это совсем простой рецепт....
Отзывы
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Пасибо тебе oristathe.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от баклажанной икры без уксуса!
10++++++
Это моя оценка.
А мой муж любит готовить баклажанную икру по-индийски. Думаю, баклажанную икру без уксуса тоже нужно попробовать.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Искала рецепт баклажанной икры без уксуса и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Обалденно, вкусно! oristathe, вы кудесница!
Не рецепт, а песня!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Я еще не делал баклажанную икру без уксуса, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю баклажанную икру без уксуса)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Хороший рецептик! :)
Oristathe, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить баклажанную икру без уксуса по этому простому рецептику.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще баклажанную икру без уксуса я не очччччень, но баклажанную икру без уксуса — на пятёрку)))