Новые рецепты
Икра овощная
Икра из баклажанов с зеленью и оливковым маслом
Баклажаны 4 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Зелень 1 пучок • Лимон по вкусу • Оливковое масло 50 мл • Соль по вкусу • Черный перец горошком по вкусу...
Икра овощная
Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке
Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке - отличное, летнее овощное блюдо! Икра получается очень вкусной. Употреблять ее можно как самостоятельное блюдо или как закуску, например,...
Кьопоолу традиционная болгарская холодная закуска. Болгары ее очень любят и готовят летом и осенью в сезон овощей. Рецепт простой, но очень вкусный, поднимающий настроение и улучшающий аппетит. Да что тут говорить, надо готовить!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуска из помидор, закуски с икрой, закуски из баклажанов, рецепты болгарской кухни.
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Болгарская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- баклажаны - 6 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- перец чили - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- помидоры - 2 шт.
- петрушка зелень - 5 веточек
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
- винный уксус - 2 ст.л.
- оливковое масло - 30 мл
Как приготовить
-
Баклажаны и перцы промыть, проколоть вилкой и запечь в духовке в течение 30-40 минут до мягкости при температуре 190-200 C.
-
Перцы положить в пакет и оставить на 15 минут. Затем очистить их от шкурки и семян. Шкурку у баклажанов тоже удалить. Мелко нарезать овощи ножом. Также можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Я люблю, чтобы чувствовались кусочки, поэтому нарезаю ножом.
-
Помидоры надрезать сверху и залить кипятком на полминуты, затем обдать холодной водой. Снять шкурку.
-
Измельчить в блендере мякоть помидоров и чеснок.
-
Добавить в кастрюлю к баклажанам и перцам пюре из помидоров и чеснока. Посолить и поперчить по вкусу, влить масло и уксус. Пробуйте на вкус и добавляйте специи, если нужно.
-
Кьопоолу уже можно подавать на стол. Нарезать зелень петрушки или кинзы и добавить в икру для насыщенного аромата! Для хранения разложить в полулитровые банки и стерилизовать 10 минут с момента кипения.
-
Кьопоолу хорош как холодная закуска, как приправа или как гарнир к мясу или птице. А еще очень вкусно со свежим хлебом! Вкусных вам заготовок!
Похожие рецепты
Икра из баклажанов с горчичным маслом
500г баклажанов • 500г репчатого лука • 500г болгарского перца • 500г помидоров • 200г моркови • 50г горчичного масла • семена укропа • лавровый лист • соль • сахар...
Рецепт приготовления икры из кабачков и баклажанов на зиму
Эта заготовка для любителей баклажанов - и остро и нежно. Многие летом делают заготовки на зиму. Предлагаю компромис для любителей кабачков и для любителей баклажанов. Икра получается...
Икра из баклажанов в мультиварке
Икра из баклажанов в мультиварке - прекрасная закуска или намазка на бутерброд, которая согреет вас зимним вечерами. Ведь ее аромат напоминает о теплом лете и солнечных днях. {h3}Икра...
Рецепт икры из кабачков и баклажанов
Икра из кабачков и баклажанов - это беспроигрышная закуска для любого стола. Рецепт обязательно надолго задержится на вашей кухне, а блюдо станет одним из любимых в вашей семье....
Быстрая икра из баклажанов
Моя свекровь великолепно готовила баклажанную икру, но у нее было священное правило - тушить 3-5 часов. Икра получалась нежная и ароматная, и я часто использую этот рецепт для заготовок....
Простой рецепт икры из печеных баклажанов
Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой. Обязательно попробуйте, вкус - отменный!...
Икра из баклажанов с луком
Нежная икра из запеченных баклажан, отличный вариант как на каждый день для быстрого перекуса, так и на праздничный стол....
Как приготовить икру из баклажанов
Заготовки на зиму не обходятся без овощной икры: кабачковой, баклажанной или смешанной. Замечательная намазка на хлеб, закуска и даже пикантный гарнир — используйте ее как вам угодно....
Икра из баклажан
Наверное многие любят икру из баклажан - это совсем простой рецепт....
Рецепт овощной икры пошагово
Я обожаю овощи и пока сезон овощей не закончился, я решила порадовать себя собственно-ручно закрученной баночкой вкусностей:)...
Отзывы
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю икру из баклажанов кьопоолу.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Икра из баклажанов кьопоолу просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала икру из баклажанов кьопоолу первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
А как Вы готовите икру из баклажан? Поделитесь секретом.
Старый добрый рецепт.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)