Икра из баклажанов с зеленью и оливковым маслом
Фотография икры из баклажанов с зеленью и оливковым маслом
Новые рецепты
Икра овощная
Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке
Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке - отличное, летнее овощное блюдо! Икра получается очень вкусной. Употреблять ее можно как самостоятельное блюдо или как закуску, например,...
Икра овощная
Икра из баклажанов с горчичным маслом
500г баклажанов • 500г репчатого лука • 500г болгарского перца • 500г помидоров • 200г моркови • 50г горчичного масла • семена укропа • лавровый лист • соль • сахар...
Потребуется специальное оборудование: Блендер.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, классические рецепты, закуски с икрой, закуски из баклажанов.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Я ее обожаю. Икра из баклажанов это вкусно и просто, это нежность и аромат. Отличная закуска. Те, кто не любят баклажаны, должны их полюбить. Я знаю, как. Если подать такую икру из баклажанов к столу и вручить гостям хороший хлеб, или тосты, или хлебные палочки, то потребуется белое вино.
Ингредиенты:
- Баклажаны 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень 1 пучок
- Лимон по вкусу
- Оливковое масло 50 мл
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
Как приготовить
-
Вопреки тому, что вы могли подумать, рецепт икры из баклажанов очень прост. Вначале будем готовить баклажаны целиком в духовке, на самой высокой температуре. Сделайте 4 надреза вдоль баклажана, чтобы затем было легче чистить. Сразу под плодоножкой надрежьте плод по кругу. Перед запеканием обмажьте баклажаны маслом. Теперь они блестят и лоснятся. Готовьте 20-25 минут, время от времени переворачивая. Затем, дайте остыть.
-
Пока пекутся баклы, нарежьте лук и чеснок и обжарьте на среднем огне, до мягкости. Главное, чтобы они не зажарились.
-
Когда вы поймете, что ваши руки выдержат жар баклажанов, очистите их ножом это будет очень просто.
-
Если у вас есть блендер, то вам повезло. Если нет, возьмите нож. Идея в том, чтобы измельчить вместе мягкие и сладкие лук с чесноком и баклажаны, до той степени, которая вам кажется приемлемой. Крупный помол даст более домашний оттенок.
-
Измельчите и добавьте в икру столько зелени, сколько посчитаете нужным. Петрушка хороша не менее, чем укроп или зеленый лук. Соль, перец и лимонный сок ставят в рецепте точку.
Похожие рецепты
Икра из кабачков и баклажанов на зиму
Эта заготовка для любителей баклажанов - и остро и нежно. Многие летом делают заготовки на зиму. Предлагаю компромис для любителей кабачков и для любителей баклажанов. Икра получается...
Рецепт приготовления икры из кабачков с морковью и зеленью
Добавьте MAGGI ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ в традиционную кабачковую икру - и блюдо приобретет свежий насыщенный аромат. Можно также дополнить блюдо измельченными любимыми травами, и подавать...
Икра баклажанная с оливковым маслом
3 баклажана • 1 болгарский перец • 1 большой помидор • 1 большая луковица • 1 головка чеснока • соль • перец • оливковое масло...
Рецепт икры из баклажанов в мультиварке
Икра из баклажанов в мультиварке - прекрасная закуска или намазка на бутерброд, которая согреет вас зимним вечерами. Ведь ее аромат напоминает о теплом лете и солнечных днях. {h3}Икра...
Икра из кабачков и баклажанов
Икра из кабачков и баклажанов - это беспроигрышная закуска для любого стола. Рецепт обязательно надолго задержится на вашей кухне, а блюдо станет одним из любимых в вашей семье....
Простой рецепт икры из баклажанов кьопоолу
Кьопоолу традиционная болгарская холодная закуска. Болгары ее очень любят и готовят летом и осенью в сезон овощей. Рецепт простой, но очень вкусный, поднимающий настроение и улучшающий...
Быстрая икра из баклажанов
Моя свекровь великолепно готовила баклажанную икру, но у нее было священное правило - тушить 3-5 часов. Икра получалась нежная и ароматная, и я часто использую этот рецепт для заготовок....
Как приготовить икру из печеных баклажанов
Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой. Обязательно попробуйте, вкус - отменный!...
Икра из баклажанов с луком
Нежная икра из запеченных баклажан, отличный вариант как на каждый день для быстрого перекуса, так и на праздничный стол....
Рецепт икры из баклажанов пошагово
Заготовки на зиму не обходятся без овощной икры: кабачковой, баклажанной или смешанной. Замечательная намазка на хлеб, закуска и даже пикантный гарнир — используйте ее как вам угодно....
Отзывы
Мой любимый человек очень любит икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Обеднина, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт http://recipeon.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-baklazhannaya-s-olivkovym-maslom, зашла к вам на страницу - теперь ещё и икры из баклажанов с зеленью и оливковым маслом придется готовить, у вас все так аппетитно.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как икра из баклажанов с зеленью и оливковым маслом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень люблю икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Обеднина!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом к домашнему празднику.
Очень люблю икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!