Икра из печеных баклажанов

Рецепт икры из печеных баклажанов

Фотография икры из печеных баклажанов

Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой. Обязательно попробуйте, вкус - отменный!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуска из яиц,  закуски с икрой,  закуски из баклажанов.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 280 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 700 г
  • Масло растительное - 10 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Уксус яблочный - 5 мл
  • Сахар - 2 гр
  • Чеснок - 2 зубчика

Как приготовить

  1. Представляю семейный рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой - вареными яйцами. Подготовим все по списку.

  2. Запекаем баклажаны при 220-250 С 30-40 минут, время зависит от размера овощей.

    икра из печеных баклажанов
  3. Даем баклажанам немного остыть.

    икра из печеных баклажанов
  4. Нарезаем лук.

    икра из печеных баклажанов
  5. Поджариваем на небольшом количестве масла.

    икра из печеных баклажанов
  6. Снимаем мякоть с баклажанов, предварительно срезав хвостик.

    икра из печеных баклажанов
  7. Измельчаем мякоть ножом, небольшие кусочки должны остаться.

    икра из печеных баклажанов
  8. Отвариваем яйца, измельчаем и кладем к икре.

    икра из печеных баклажанов
  9. Добавляем лук, нарезанный чеснок, перемешиваем.

    икра из печеных баклажанов
  10. Наливаем пару капель уксуса, рекомендую использовать яблочный.

    икра из печеных баклажанов
  11. Чуть капаем масла растительного.

    икра из печеных баклажанов
  12. Перчим, солим, добавляем чуть сахара. Сахар обогащает вкус овощных блюд. Икра из печеных баклажанов готова.

    икра из печеных баклажанов
  13. Такую икру можно приготовить из законсервированных запеченных баклажанов. Икра - отдельная закуска и прекрасное дополнение к хлебу со сливочным маслом, бутерброд икорный. Приятного аппетита!

    икра из печеных баклажанов

Отзывы

3.9 / 5
Усатова Аня
Усатова Аня

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

vasilisa92
vasilisa92

Приготовила!!!
anutot, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

nontishiu2001
nontishiu2001

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

gedither1999
gedither1999

Anutot — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

lated
lated

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не икра из печеных баклажанов.
Всем рекомендую.

polina
polina

Огооо спасибо девочки.

Моргун Анастасия
Моргун Анастасия

Буду смело готовить икру из печеных баклажанов на праздники!

olga76
olga76

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт recipeon.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-pechenykh-ovoschei-i-zharenykh-gribov.

Гундорова Галя
Гундорова Галя

Очень понравился состав икры из печеных баклажанов, все отлично должно сочетаться!

nontishiu
nontishiu

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Похожие рецепты

Икра из печеных овощей и жареных грибов

Икра из печеных овощей и жареных грибов

перец болгарский — 2 шт. • баклажан — 2 шт. • кабачок • грибы портобелло — 200 г • чеснок — 4 зубчик • соль • масло растительное — 30 мл • масло душистое — 70 мл...

Икра из баклажанов с горчичным маслом

Рецепт приготовления икры из баклажанов с горчичным маслом

500г баклажанов • 500г репчатого лука • 500г болгарского перца • 500г помидоров • 200г моркови • 50г горчичного масла • семена укропа • лавровый лист • соль • сахар...

Икра из кабачков и баклажанов на зиму

Икра из кабачков и баклажанов на зиму

Эта заготовка для любителей баклажанов - и остро и нежно. Многие летом делают заготовки на зиму. Предлагаю компромис для любителей кабачков и для любителей баклажанов. Икра получается...

Икра из баклажанов в мультиварке

Рецепт икры из баклажанов в мультиварке

Икра из баклажанов в мультиварке - прекрасная закуска или намазка на бутерброд, которая согреет вас зимним вечерами. Ведь ее аромат напоминает о теплом лете и солнечных днях. {h3}Икра...

Икра из печеных овощей на зиму

Икра из печеных овощей на зиму

Для приготовления овощной икры можно использовать любые свежие овощи, которые есть под рукой. Запеките их в духовке, чтобы сохранить витамины, насыщенный вкус и аромат. И не забудьте...

Икра из кабачков и баклажанов

Простой рецепт икры из кабачков и баклажанов

Икра из кабачков и баклажанов - это беспроигрышная закуска для любого стола. Рецепт обязательно надолго задержится на вашей кухне, а блюдо станет одним из любимых в вашей семье....

Икра из баклажанов Кьопоолу

Икра из баклажанов Кьопоолу

Кьопоолу традиционная болгарская холодная закуска. Болгары ее очень любят и готовят летом и осенью в сезон овощей. Рецепт простой, но очень вкусный, поднимающий настроение и улучшающий...

Быстрая икра из баклажанов

Как приготовить быструю икру из баклажанов

Моя свекровь великолепно готовила баклажанную икру, но у нее было священное правило - тушить 3-5 часов. Икра получалась нежная и ароматная, и я часто использую этот рецепт для заготовок....

Икра из баклажанов с луком

Икра из баклажанов с луком

Нежная икра из запеченных баклажан, отличный вариант как на каждый день для быстрого перекуса, так и на праздничный стол....

Икра из баклажанов

Рецепт икры из баклажанов пошагово

Заготовки на зиму не обходятся без овощной икры: кабачковой, баклажанной или смешанной. Замечательная намазка на хлеб, закуска и даже пикантный гарнир — используйте ее как вам угодно....