Фриттата с брокколи и сладким перцем
Фотография фриттаты с брокколи и сладким перцем
Новые рецепты
Омлет
Фриттата Осенняя с лососем, сладким перцем и луком-пореем
Идеальный итальянский омлет для сытного завтрака:)...
Омлет
Фриттата с картофелем, сладким перцем и зеленым луком
Если нет зеленого лука, возьмите порей или репчатый, а можно и вообще обойтись без лука, но картошка не будет такой вкусной!...
Фриттата с брокколи и сладким перцем классический итальянский омлет. Главный ингредиент здесь не яйца, а крупно нарезанные овощи, поэтому их должно быть много. Яйца только фиксируют конструкцию. Получается объемное, рельефное и красивое блюдо. Фриттата сначала жарится на сковороде, а потом отправляется в духовку чтобы застыла серединка, и края при этом не пересушились. Если духовки нет, плотно накройте сковородку крышкой, а огонь убавьте. Существует немало разновидностей фриттаты. В Неаполе в нее добавляют даже макароны.
Потребуется специальное оборудование: Сковорода для фриттаты.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт омлета, закуска из лука, закуска из яиц, красивые рецепты, рецепты на сковороде, закуска из капусты, пышный омлет, рецепты итальянской кухни.
- Время: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 377 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Фриттата с брокколи и сладким перцем классический итальянский омлет. Главный ингредиент здесь не яйца, а крупно нарезанные овощи, поэтому их должно быть много. Яйца только фиксируют конструкцию. Получается объемное, рельефное и красивое блюдо. Фриттата сначала жарится на сковороде, а потом отправляется в духовку чтобы застыла серединка, и края при этом не пересушились. Если духовки нет, плотно накройте сковородку крышкой, а огонь убавьте. Существует немало разновидностей фриттаты. В Неаполе в нее добавляют даже макароны.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сладкий перец 3 шт.
- Красный лук 1 головка
- Петрушка 20 г
- Капуста брокколи 150 г
- Лимон 1/4 шт.
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 30 г
- Тимьян 1 пучок
- Мускатный орех по вкусу
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой.
-
Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.
-
Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом.
-
Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами.
-
Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.
Похожие рецепты
Омлет с помидорами, сладким перцем и сыром моцарелла
Яйцо куриное 1 шт. • Помидоры 1 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Молоко 5 столовых ложек • Орегано по вкусу • Соль по вкусу • Растительное масло 1 столовая ложка • Сыр моцарелла 50 г...
Рецепт приготовления фриттаты с макаронами и болгарским перцем
Предлагаю сегодня рецепт фриттаты. Безумно пышная, нежная, вкусная и готовится очень быстро....
Фриттата с ветчиной и сладким перцем
Фриттата (фритата;итал.frittata) итальянскийомлет, который готовят с начинками изсыра, овощей, колбасыилимяса...
Рецепт фриттаты из замороженных овощей
Шикарный ужин или обед. Очередной рецепт с овощами, на этот раз замороженными, которых много в любом магазине и на любой вкус. Все очень просто - отвариваем те овощи, которые можно...
Фриттата из кабачков и моркови
Получается необычный очень нежный гарнир к любому блюду...
Простой рецепт фриттаты с лососем и спагетти
150 г спагетти • 300 г зеленой фасоли • 400 г консервированного лосося • 2 ст.л. сливочного масла плюс еще немного для смазывания сковороды • 1 стебель лука-порея (только белая часть)...
Фриттата с тилапией и грибами
когда то давно придумала этот вкусный омлетик и только недавно узнала что это называется "фриттата". очень обрадовалась, потому что когда я говорю что "сварганю яишенку" и подаю полноценный...
Как приготовить фриттату порционную
Выходной день. Можно забыть про каждодневную овсянку на завтрак и приготовить на двоих-троих такую вот фриттату! А потом прогуляться по ближайшему парку, пошуршать листиками, что я...
Овощная фриттата
фасоль стручковая 300 г • лук (репчатый) 1 шт. • перец сладкий 1 шт. • помидоры 3 шт. • яйца куриные 4 шт. • сметана 100 г • сыр 50 г • соль 1 по вкусу • зелень 1 по вкусу...
Рецепт омлета фриттата пошагово
Рецепт этой фриттаты или омлета в переводе на русский нашла в инете. Не помню где. Но точно знаю, что эти рецепты от Martha Stewart - американской телеведущей и писательницы, получившей...
Отзывы
Очень красиво! И вкусно!
Делаю фриттату с брокколи и сладким перцем который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Я уверенна, что фриттата порционная многим понравиться!
Katarina84, фриттату с брокколи и сладким перцем делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо большое, katarina84, освежила в памяти рецепт фриттаты с брокколи и сладким перцем!
порадую любимого.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Я делала фриттату с брокколи и сладким перцем к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо katarina84, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое katarina84!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Я, как большая любительница фриттаты с брокколи и сладким перцем, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне фриттаты с брокколи и сладким перцем выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Думаю, очень вкусно.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт фриттаты с брокколи и сладким перцем разочаровал.
Никому не понравилось(